Cách Làm Chân Giò Rút Xương Nhồi Thịt Thơm Ngon, đơn Giản Tại Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Từ 05/03 - 17/03/2026, Nước giặt OMO giảm sốc chỉ từ 179k/túi 3.8 kg
• Từ 05/03 - 17/03/2026, Băng vệ sinh MUA 3 TẶNG 1 cực 'hời'
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• Mừng ngày Quốc tế phụ nữ 8/3, ưu đãi đặc biệt giảm đến 39%

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, đơn giản tại nhàCách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chân giò rút xương nhồi thịt là một món ăn ngon nhiều người thích, theo dõi bài viết sau để học cách làm chân giò rút xương nhồi thịt đơn giản, dễ làm tại nhà nhé.

Chuẩn bị 30 phútChế biến 180 phútDành cho 2 - 3 người Chân giò rút xương nhồi thịt là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị đặc biệt, được kết hợp từ chân giò heo với giò sống mang đến một cảm giác cực độc đáo khi thưởng thức. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món này thì sau đây hãy cùng Bách hoá XANH học ngay công thức nấu món ăn này nhé.

1 Nguyên liệu làm chân giò rút xương

• 2.1kg chân giò heo
• 300g giò sống
• 15g nấm hương
• Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, rượu trắng

Nguyên liệu làm chân giò rút xươngMẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:- Cách chọn mua chân giò tươi ngon: Bạn nên chọn những phần chân giò có màu đỏ hồng tươi khi sờ vào bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của phần thịt, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ xuống, nếu phần trở lại vị trí ban đầu thì chân giò còn tươi ngon. - Cách chọn mua giò sống tươi ngon: Bạn nên chọn mua những phần giò có màu hồng nhạt và không xuất hiện những vết đen bất thường. Bạn có thể tìm mua giò sống được chế biến sẵn tại các siêu thị hoặc đến ngay Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng và độ an toàn nhé.

2 Cách làm chân giò rút xương

Bước 1 Sơ chế chân giò

Sơ chế chân giò Chân giò sau khi mua về bạn dùng hỗn hợp rượu và nước chà xát sơ qua toàn bộ phần chân giò để khử mùi hôi. Sau đó, để ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn dùng dao tách riêng phần da và phần thịt rồi đem phần thịt cắt nhỏ, phần da thì bạn ngâm tiếp vào nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa thật sạch và để ráo nước.

Bước 2 Trộn nhân giò

Trộn nhân giò Bạn ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, vắt khô nước rồi băm nhuyễn. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần thịt đã cắt nhỏ, nấm đông cô, giò sống ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ướp trong 1 giờ tại ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bước 3 Nhồi thịt vào chân giò

Xiên chân giò Tiếp theo bạn dùng một cây xiên và cẩn thận xiên qua da heo để tạo các lỗ nhỏ dọc theo phần viền da của chân giò, các lỗ cách nhau từ 1 - 2 cm. Sau đó, dùng dây lạc may 2/3 miệng chân giò theo đường chéo. Sau khi phần nhân đã ướp xong, bạn cho tất cả vào trong chân giò rồi dùng dây lạc may kín lại toàn bộ phần miệng.

Bước 4 Luộc chân giò

Luộc chân giò Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho chân giò vào nồi, đổ nước sao cho chân giò ngập hoàn toàn trong nước, luộc ở lửa nhỏ trong khoảng 2.5 - 3 giờ. Sau khi chân giò chín, bạn đợi chân giò nguội hoàn toàn thì vớt ra, đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 - 8 giờ. Sau khoảng 8 giờ, bạn lấy ra cắt chân giò làm đôi theo chiều dọc và cắt thành từng lát mỏng để ăn.

3 Thành phẩm

Món chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon Món chân giò rút xương nhồi thịt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, phần thịt nạc có màu hồng nhạt cực hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hoà quyện lại với nhau tạo nên hương vị cực đậm đà và chuẩn vị. Trên đây là cách làm món chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon đơn giản tại nhà mà Bách hoá XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món ăn này thành công nhé.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm chân giò nướng mật ong đậm vị, ăn ngon khó cưỡng
• Cách làm giò sống trắng, dai ngon, mịn dẻo, đơn giản tại nhà
• Bật mí cách làm bắp giò kho coca lạ miệng, vừa mềm vừa thấm vị

Mua ngay bột ngọt tại Bách hóa XANH để nêm nếm cho món ăn này nhéBách hóa XANH2.160 · 4 năm trướcKhắc ViệtTừ khoá:các món ngon từ giò heocác món ngon từ thịt heogiò heothịt heothịt luộccác món luộcTHAM KHẢO THÊMBí quyết làm giò heo chiên da giòn, thịt bên trong mềm mọng đãi tiệc tại giaCách nấu giò heo hấp giả cầy thơm lừng chuẩn vị BắcVào bếp nấu canh bí đỏ đuôi heo bổ dưỡng, mềm béo mà không ngấyCách làm chân giò hầm đậu đỏ béo bùi, tẩm bổ cho cả nhàHướng dẫn nấu canh bí đỏ giò heo béo ngậy, bổ dưỡng, ngọt nước tự nhiênCách nấu giò heo giả cầy miền TrungNgày mưa thử làm giò heo nấu giả cầy miền Nam ngọt thanh, ấm bụngVào bếp làm giò heo giả cầy miền Bắc chuẩn vị