Cách Làm Chân Vịt Rút Xương đơn Giản, Giòn Ngon, Lạ Miệng

Cách làm chân vịt rút xương: Cứ nấu đủ các cách này mẹ chồng nào cũng yêu Vào bếp 21/09/2019 21:29

Cách làm chân vịt rút xương rất điệu nghệ, bạn có muốn trổ tài đầu bếp để ghi điểm với gia đình chàng không?

• Cách làm salad rau trộn giảm cân: Dễ đến mức đớn xưng đớn xỉa cũng làm được
• Cá ngừ đại dương nấu món gì cho mới lại?

Cách làm chân vịt rút xương rất điệu nghệ, bạn có muốn trổ tài đầu bếp để ghi điểm với gia đình chàng không?

Hãy học ngay bí kíp cách làm chân vịt rút xương trong bài viết dưới đây, chắc chắn gia đình chàng ấy sẽ trầm trồ ngưỡng mộ tài đứng bếp của bạn cho coi.

Cách làm chân vịt rút xương đơn giản

Bước 1: Chọn chân vịt

Chuẩn bị chân vịt cần chế biến. Hãy chọn những chiếc chân vịt đều, màng dày và ít các cục chai sần. Sau đó rửa sạch với muối, bóc hết các màng ngoài còn sót lại rồi mới dùng kéo khứa sâu xung quanh phần cổ chân vịt, sao cho không làm đứt cổ chân.

Bước 2: Bạn hãy cắt hết móng chân vịt, sau đó dùng đầu kéo, cắt dọc theo phần từ cổ chân lên đến các khớp, lưu ý cắt sao cho không làm đứt rời các khớp và đảm bảo lớp da và gân không còn dính lại.

Tương tự cứa đôi các ngón còn lại với đường cắt sâu.

Bước 3: Cách tách chân vịt rút xương bằng cách dùng hai tay bẻ mạnh, vặn nhẹ để làm vỡ xương. Sau đó, nhẹ nhàng tách phần xương ống bên trong. Ở phần các ngón chân vịt cũng làm tương tự để lọc ra hoàn toàn phần xương ngón chân bên trong.

Nếu việc bẻ xương khó khan, bạn có thể dùng kéo cặp chặt các xương ngón chân và kéo mạnh ra theo đường đã cứa. Cứ làm như vậy cho đến khi hoàn toàn hết phần xương bên trong.

Cách chế biến món chân vịt rút xương

Có nhiều cách chế biến chân vịt rút xương thành các món ăn ngon miệng. Bạn có thể tham khảo các cách chế biến chân vịt rút xương dưới đây:

Chân vịt rút xương xào chua ngọt

Nguyên liệu: 15 phần chân vịt đã được rút xương; 2 - 3 quả cà rốt; 2 - 3 quả ớt chuông; 2 - 3 quả cà chua chín; 2 muỗng nước tương; 3 muỗng dầu hào; 2 muỗng tương cà; 2 nhánh sả; Tỏi băm, hành băm; 2 thìa cà phê hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chân vịt rút xương rửa sạch, có thể dung dấm hoặc muối để rửa làm bớt đi mùi tanh. Đem chân vịt lại ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng từ 10 đến 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước rồi ướp với một chút gia vị cho ngấm đều. Thời gian ướp tầm từ 5 - 10 phút.

Bước 2: Tiếp tục cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho chân vịt vào đảo đều tay cho chân vịt săn lại. Khi chân vịt chín hãy  đổ ra một bát đựng reign. Lưu ý không nên đun quá lâu làm cho chân vịt bị cứng và dai.  

Bước 3: Ớt chuông đem rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái miếng cau. Tiếp tục phi hành mỡ sôi lên rồi đổ ớt chuông vào chảo đảo cho đến khi ớt mềm, đổ một chút nước cho xăm xắp, nêm nếm một chút gia vị cho vừa khẩu vị. Tiếp tục thái sả thành các miếng nhỏ cho vào chảo ớt, đậy nắp đun tầm 5 đến 10 phút cho nước dùng được thấm đều.

Bước 4: Tiếp tục, rửa sạch cà chua rồi đem thái miếng bỏ vào nồi ớt đun cho đến khi cà chua chin nhừ thì cho từ 1 - 2 thìa tương cà để nước dùng thêm sánh mịn.

Bước 5: Khi nồi nước dùng đã đủ chín và nêm nếm vừa miệng, bạn hãy cho chân vịt rút xương đã nấu sơ khi nãy vào đảo đều lên rồi đậy nắp nồi đun tầm 2 - 3 phút thì mở nắp đảo qua thêm lần nữa thì tắt bếp. Lúc này hãy cho hành lá và một chút rau dăm để món ăn thêm hương vị.

Đây là một cách làm chân vịt rút xương khá phổ biến và được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này dùng để ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu đều thích hợp.

Chân vịt rút xương xào dứa

Nguyên liệu: 200g Chân vịt rút xương; Dứa 1/2 quả; Cần tây, tỏi tây; Tỏi băm, mì chính, dầu hào..

Cách thực hiện

Bước 1: Chân vịt bóp muối, bóp dấm xả sạch, cắt làm đôi cho vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành các lát nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đập dập. Hành, cần tây rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.

Bước 2: Phi tỏi thơm cho chân vịt và gia vị xào chín trút ra đĩa.

Bước 3: Phi 1 chút tỏi cho thơm rồi cho dứa, hành và gia vị vào cho chín, cho chân vịt đã xào vào sau cùng rồi nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó hãy cho cần, tỏi vào bỏ ra đĩa là xong

Cách làm chân vịt rút xương ngâm sả ớt 

Nguyên liệu: 10 - 15 cái chân vịt rút xương; 4 - 6 quả tắc; 2 - 3 nhánh tỏi; 2 - 3 nhánh gừng; 4 - 5 nhánh sả; 2 - 3 thìa cà phê đường; 2 -3 thìa cà phê nước mắm; 1 - 2 thìa cà phê muối; 3 - 4 thìa cà phê giấm

Các bước để làm món chân vịt rút xương thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Cách ướp chân vịt rút xương đơn giản. Đầu tiên bạn hãy rửa qua chân vịt với nước sau đó bóp với một chút muối, sau đó rửa lại với nước. Ướp chân vịt với vài lát gừng băm, sả đã được đập dập, một chút gia vị hạt nêm, đậy kín để ướp tầm 5 - 10 phút. Sau đó luộc qua với lửa vừa. 

Bước 2: Chân vịt chín vớt ra và thả ngay vào bát đựng nước đá để chân vịt không bị nhão mà săn lại, giòn và ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Sau khi ngâm nước đá tầm 15 phút thì vớt ra để cho thật ráo nước. Tiếp tục hãy cho chân vịt vào hũ thuỷ tinh, đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trong khi đó chuyển sang bước chế biến và chuẩn bị nước ngâm.

Bước 4: Bạn pha 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 bát con nước lọc đun sôi để nguội, ½ thìa giấm và ½ nước cốt trái tắc.

Bước 5: Cho hỗn hợp trên đem đun sôi lên trong lửa nhỏ, sau đó thả sả đã được đập giập và ớt đã được cắt nhỏ. Đun sôi lên một lần nữa rồi đổ ra âu lớn để thật nguội. Trước khi đổ thì nêm nếm lại một lần nữa cho vừa với khẩu vị.

Bước 6: Sau khi 2 nguyên liệu chính là chân vịt rút xương và nước ngâm thật sự nguội hết thì xếp hết chân vịt vào một hộp nhựa hay thủy tinh trước, sau đó đổ từ từ nước ngâm sao cho ngậm hết phần chân vịt, sau đó đậy nắp đóng kín, bảo quản với ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm là hôm sau có thể thưởng thức được.

Cách làm chân vịt rút xương này cũng tương tự như với cách làm món chân gà ngâm sả ớt. Rất đơn giản nhưng lại rất ngon miệng ai cũng thích.

Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

Nguyên liệu: Chân vịt rút xương; Sả; Gừng; Tỏi; Ớt cay; Ớt chuông ( ớt ngọt xào ); Nước mắm; Đường; Hạt nêm; Bột ngọt; Sa tế.; Rau húng quế ( húng chó )

Cách thực hiện

Bước 1: Chân vịt rửa bóp sạch với gừng dấm muối. Luộc chân vịt chín tới kèm chút gừng để khử mùi.

Bước 2: Ướp chân vịt với hạt nêm, đường, mì chính ( bột ngọt ), sa tế, nước mắm trộn đều để ngấm 10-15phút. Ớt cay và xả thái lát mỏng, gừng tỏi đập dập. ớt chuông thái xào.

Bước 3: Phi thơm tỏi, bỏ ớt cay gừng vào đảo qua, bỏ ớt ngọt vào xào. Ớt ngọt gần chín đổ chân vịt vào xào đảo đều ớt và chân vịt chín bỏ lá húng chó vào cuối cùng. Đổ ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm chân vịt rút xương hay chân gà rút xương cũng tương tự như nhau. Bạn có thể dùng một trong hai nguyên liệu này để áp dụng vào các công thức nấu nướng ở trên. Các món ngon từ chân vịt rút xương, hay chân gà rút xương chắc chắn sẽ giúp bạn ghi thêm điểm về tài nội trợ trong mắt gia đình người ấy.

Cách làm bánh tiramisu Trung thu dễ nhất cho người mới bắt đầu

Cách làm bánh tiramisu rất đơn giản sẽ giúp các chị em trổ tài khéo tay trong dịp trung thu này để phục vụ gia đình hoặc làm quà tặng ông bà, người thân quen.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-chan-vit-rut-xuong-cu-nau-du-cac-cach-nay-me-chong-nao-cung-yeu-338404.html

Theo Hanako | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-chan-vit-rut-xuong-cu-nau-du-cac-cach-nay-me-chong-nao-cung-yeu-338404.html Từ khóa: chế biến chân vịt chân vịt ngâm xả ớt chân vịt xào

TIN MỚI NHẤT

Nghẹt thở giây phút cứu cô gái 16 tuổi bị ‘bắt cóc online’ đang đi trên tàu hỏa

Đời sống 38 phút trước

Top 3 loại thực phẩm dễ bị 'tẩm' hàn the, người mua hết sức lưu ý

Sống khỏe 2 giờ 14 phút trước

Thần Tài mở kho vàng sau ngày 23/1/2026, 3 con giáp sự nghiệp 'bứt tốc như Rồng', tiền bạc đổ đầy túi, giàu có lên trông thấy

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 14 phút trước

Giá vàng hôm nay, ngày 23/1/2026: Giá vàng tăng 4 triệu đồng, lập kỷ lục mới trên 173 triệu đồng

Đời sống 3 giờ 45 phút trước

3 con giáp thời tới cản không kịp, giàu sang hơn Thần Tài, sự nghiệp 'thuận buồm xuôi gió' sau ngày 23/1/2026

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 29 phút trước

Trẻ tiếp xúc màn hình trong 2 năm đầu đời liên quan đến nguy cơ tự kỷ

Chăm sóc con 4 giờ 37 phút trước

Full bộ ảnh cưới như cổ tích của Á hậu Phương Nhi - Minh Hoàng

Sao Việt 4 giờ 38 phút trước

Đinh Tiến Dũng tiết lộ kịch bản chương trình thay thế Táo quân 2026

Hậu trường 5 giờ 51 phút trước

3 con giáp trúng số độc đắc 300 tỷ vào đúng ngày 23/1/2025, gặp thời gặp vận, tiền liên tục chảy về túi, mua nhà tậu xe hơn cả thiên hạ

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 54 phút trước

HH Thanh Thủy chuộng khoe chân dài, eo thon ở phong cách đời thường

Hậu trường 6 giờ 8 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Công an vào cuộc vụ cô gái trẻ tử vong bất thường tại tiệm phun xăm

Đúng hôm nay, thứ Sáu 23/1/2026, 3 con giáp sự nghiệp 'bứt tốc như rồng vàng', của nả ùa về như thác lũ, đong đầy tiền bạc, cuộc sống phủ phê

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Sáu 23/1/2026, quý nhân nâng đỡ, 3 con giáp may mắn hết phần thiên hạ, sự nghiệp hồng phát, tiền của khó ai bì kịp

Có thể bạn quan tâm

Trúng số độc đắc đúng ngày 23/1/2026, 3 con giáp vận khí cực thịnh, đỏ cả tình lẫn tiền, tha hồ ngồi hưởng lộc

Loạt cơ sở nha khoa bị phạt nặng và đình chỉ hoạt động ở TP.HCM

Vợ cũ Lý Á Bằng tiết lộ gây xúc động: 'Một người cha vĩ đại, một người cha rất cừ'

NÓNG: Phát hiện chân gà rút xương, gà ủ muối không rõ nguồn gốc đang trên đường đi tiêu thụ

Khoai môn vừa ngon vừa bổ nhưng 4 đối tượng nên không nên ăn

Cô dâu "ngất lịm" ngay cổng nhà chồng khi thấy đứa trẻ lạ lao tới ôm chân gọi "Mẹ ơi"

TIN XEM NHIỀU

Công an vào cuộc vụ cô gái trẻ tử vong bất thường tại tiệm phun xăm

Đúng hôm nay, thứ Sáu 23/1/2026, 3 con giáp sự nghiệp 'bứt tốc như rồng vàng', của nả ùa về như thác lũ, đong đầy tiền bạc, cuộc sống phủ phê

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Sáu 23/1/2026, quý nhân nâng đỡ, 3 con giáp may mắn hết phần thiên hạ, sự nghiệp hồng phát, tiền của khó ai bì kịp

Kể từ ngày mai, thứ Sáu 23/1/2026, 3 con giáp túi tiền 'rủng ra rủng rỉnh', phúc lộc đầy nhà, sớm sắm vàng, sắm bạc