Cách Làm Chân Vịt Rút Xương đơn Giản, Giòn Ngon, Lạ Miệng

Cách làm chân vịt rút xương: Cứ nấu đủ các cách này mẹ chồng nào cũng yêu Vào bếp 21/09/2019 21:29

Cách làm chân vịt rút xương rất điệu nghệ, bạn có muốn trổ tài đầu bếp để ghi điểm với gia đình chàng không?

• Cách làm salad rau trộn giảm cân: Dễ đến mức đớn xưng đớn xỉa cũng làm được
• Cá ngừ đại dương nấu món gì cho mới lại?

Cách làm chân vịt rút xương rất điệu nghệ, bạn có muốn trổ tài đầu bếp để ghi điểm với gia đình chàng không?

Hãy học ngay bí kíp cách làm chân vịt rút xương trong bài viết dưới đây, chắc chắn gia đình chàng ấy sẽ trầm trồ ngưỡng mộ tài đứng bếp của bạn cho coi.

Cách làm chân vịt rút xương đơn giản

Bước 1: Chọn chân vịt

Chuẩn bị chân vịt cần chế biến. Hãy chọn những chiếc chân vịt đều, màng dày và ít các cục chai sần. Sau đó rửa sạch với muối, bóc hết các màng ngoài còn sót lại rồi mới dùng kéo khứa sâu xung quanh phần cổ chân vịt, sao cho không làm đứt cổ chân.

Bước 2: Bạn hãy cắt hết móng chân vịt, sau đó dùng đầu kéo, cắt dọc theo phần từ cổ chân lên đến các khớp, lưu ý cắt sao cho không làm đứt rời các khớp và đảm bảo lớp da và gân không còn dính lại.

Tương tự cứa đôi các ngón còn lại với đường cắt sâu.

Bước 3: Cách tách chân vịt rút xương bằng cách dùng hai tay bẻ mạnh, vặn nhẹ để làm vỡ xương. Sau đó, nhẹ nhàng tách phần xương ống bên trong. Ở phần các ngón chân vịt cũng làm tương tự để lọc ra hoàn toàn phần xương ngón chân bên trong.

Nếu việc bẻ xương khó khan, bạn có thể dùng kéo cặp chặt các xương ngón chân và kéo mạnh ra theo đường đã cứa. Cứ làm như vậy cho đến khi hoàn toàn hết phần xương bên trong.

Cách chế biến món chân vịt rút xương

Có nhiều cách chế biến chân vịt rút xương thành các món ăn ngon miệng. Bạn có thể tham khảo các cách chế biến chân vịt rút xương dưới đây:

Chân vịt rút xương xào chua ngọt

Nguyên liệu: 15 phần chân vịt đã được rút xương; 2 - 3 quả cà rốt; 2 - 3 quả ớt chuông; 2 - 3 quả cà chua chín; 2 muỗng nước tương; 3 muỗng dầu hào; 2 muỗng tương cà; 2 nhánh sả; Tỏi băm, hành băm; 2 thìa cà phê hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chân vịt rút xương rửa sạch, có thể dung dấm hoặc muối để rửa làm bớt đi mùi tanh. Đem chân vịt lại ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng từ 10 đến 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước rồi ướp với một chút gia vị cho ngấm đều. Thời gian ướp tầm từ 5 - 10 phút.

Bước 2: Tiếp tục cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho chân vịt vào đảo đều tay cho chân vịt săn lại. Khi chân vịt chín hãy  đổ ra một bát đựng reign. Lưu ý không nên đun quá lâu làm cho chân vịt bị cứng và dai.  

Bước 3: Ớt chuông đem rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái miếng cau. Tiếp tục phi hành mỡ sôi lên rồi đổ ớt chuông vào chảo đảo cho đến khi ớt mềm, đổ một chút nước cho xăm xắp, nêm nếm một chút gia vị cho vừa khẩu vị. Tiếp tục thái sả thành các miếng nhỏ cho vào chảo ớt, đậy nắp đun tầm 5 đến 10 phút cho nước dùng được thấm đều.

Bước 4: Tiếp tục, rửa sạch cà chua rồi đem thái miếng bỏ vào nồi ớt đun cho đến khi cà chua chin nhừ thì cho từ 1 - 2 thìa tương cà để nước dùng thêm sánh mịn.

Bước 5: Khi nồi nước dùng đã đủ chín và nêm nếm vừa miệng, bạn hãy cho chân vịt rút xương đã nấu sơ khi nãy vào đảo đều lên rồi đậy nắp nồi đun tầm 2 - 3 phút thì mở nắp đảo qua thêm lần nữa thì tắt bếp. Lúc này hãy cho hành lá và một chút rau dăm để món ăn thêm hương vị.

Đây là một cách làm chân vịt rút xương khá phổ biến và được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này dùng để ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu đều thích hợp.

Chân vịt rút xương xào dứa

Nguyên liệu: 200g Chân vịt rút xương; Dứa 1/2 quả; Cần tây, tỏi tây; Tỏi băm, mì chính, dầu hào..

Cách thực hiện

Bước 1: Chân vịt bóp muối, bóp dấm xả sạch, cắt làm đôi cho vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành các lát nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đập dập. Hành, cần tây rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.

Bước 2: Phi tỏi thơm cho chân vịt và gia vị xào chín trút ra đĩa.

Bước 3: Phi 1 chút tỏi cho thơm rồi cho dứa, hành và gia vị vào cho chín, cho chân vịt đã xào vào sau cùng rồi nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó hãy cho cần, tỏi vào bỏ ra đĩa là xong

Cách làm chân vịt rút xương ngâm sả ớt 

Nguyên liệu: 10 - 15 cái chân vịt rút xương; 4 - 6 quả tắc; 2 - 3 nhánh tỏi; 2 - 3 nhánh gừng; 4 - 5 nhánh sả; 2 - 3 thìa cà phê đường; 2 -3 thìa cà phê nước mắm; 1 - 2 thìa cà phê muối; 3 - 4 thìa cà phê giấm

Các bước để làm món chân vịt rút xương thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Cách ướp chân vịt rút xương đơn giản. Đầu tiên bạn hãy rửa qua chân vịt với nước sau đó bóp với một chút muối, sau đó rửa lại với nước. Ướp chân vịt với vài lát gừng băm, sả đã được đập dập, một chút gia vị hạt nêm, đậy kín để ướp tầm 5 - 10 phút. Sau đó luộc qua với lửa vừa. 

Bước 2: Chân vịt chín vớt ra và thả ngay vào bát đựng nước đá để chân vịt không bị nhão mà săn lại, giòn và ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Sau khi ngâm nước đá tầm 15 phút thì vớt ra để cho thật ráo nước. Tiếp tục hãy cho chân vịt vào hũ thuỷ tinh, đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trong khi đó chuyển sang bước chế biến và chuẩn bị nước ngâm.

Bước 4: Bạn pha 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 bát con nước lọc đun sôi để nguội, ½ thìa giấm và ½ nước cốt trái tắc.

Bước 5: Cho hỗn hợp trên đem đun sôi lên trong lửa nhỏ, sau đó thả sả đã được đập giập và ớt đã được cắt nhỏ. Đun sôi lên một lần nữa rồi đổ ra âu lớn để thật nguội. Trước khi đổ thì nêm nếm lại một lần nữa cho vừa với khẩu vị.

Bước 6: Sau khi 2 nguyên liệu chính là chân vịt rút xương và nước ngâm thật sự nguội hết thì xếp hết chân vịt vào một hộp nhựa hay thủy tinh trước, sau đó đổ từ từ nước ngâm sao cho ngậm hết phần chân vịt, sau đó đậy nắp đóng kín, bảo quản với ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm là hôm sau có thể thưởng thức được.

Cách làm chân vịt rút xương này cũng tương tự như với cách làm món chân gà ngâm sả ớt. Rất đơn giản nhưng lại rất ngon miệng ai cũng thích.

Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

Nguyên liệu: Chân vịt rút xương; Sả; Gừng; Tỏi; Ớt cay; Ớt chuông ( ớt ngọt xào ); Nước mắm; Đường; Hạt nêm; Bột ngọt; Sa tế.; Rau húng quế ( húng chó )

Cách thực hiện

Bước 1: Chân vịt rửa bóp sạch với gừng dấm muối. Luộc chân vịt chín tới kèm chút gừng để khử mùi.

Bước 2: Ướp chân vịt với hạt nêm, đường, mì chính ( bột ngọt ), sa tế, nước mắm trộn đều để ngấm 10-15phút. Ớt cay và xả thái lát mỏng, gừng tỏi đập dập. ớt chuông thái xào.

Bước 3: Phi thơm tỏi, bỏ ớt cay gừng vào đảo qua, bỏ ớt ngọt vào xào. Ớt ngọt gần chín đổ chân vịt vào xào đảo đều ớt và chân vịt chín bỏ lá húng chó vào cuối cùng. Đổ ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm chân vịt rút xương hay chân gà rút xương cũng tương tự như nhau. Bạn có thể dùng một trong hai nguyên liệu này để áp dụng vào các công thức nấu nướng ở trên. Các món ngon từ chân vịt rút xương, hay chân gà rút xương chắc chắn sẽ giúp bạn ghi thêm điểm về tài nội trợ trong mắt gia đình người ấy.

Cách làm bánh tiramisu Trung thu dễ nhất cho người mới bắt đầu

Cách làm bánh tiramisu rất đơn giản sẽ giúp các chị em trổ tài khéo tay trong dịp trung thu này để phục vụ gia đình hoặc làm quà tặng ông bà, người thân quen.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-chan-vit-rut-xuong-cu-nau-du-cac-cach-nay-me-chong-nao-cung-yeu-338404.html

Theo Hanako | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-chan-vit-rut-xuong-cu-nau-du-cac-cach-nay-me-chong-nao-cung-yeu-338404.html Từ khóa: chế biến chân vịt chân vịt ngâm xả ớt chân vịt xào

TIN MỚI NHẤT

3 con giáp trúng số độc đắc đúng 100 tỷ vào ngày 28/11/2024, hưởng lộc trời ban, danh lợi song toàn, hào quang chiếu rọi, cả đời không lo thiếu tiền tiêu

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 2 phút trước

Đúng 5h sáng nay, thứ Năm 28/11/2024, 3 con giáp tài vận đỏ rực, ngũ phúc lâm môn, phú quý suốt đời, tiền bạc danh vọng có đủ

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 18 phút trước

Chúc mừng 3 con giáp 'vận đỏ như son' sau ngày 28/11/2024, ra cửa 'đạp trúng hố vàng', ngập tràn may mắn, vạn sự như ý, sự nghiệp bứt phá ngoạn mục

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 32 phút trước

Đúng hôm nay, thứ 5 ngày 28/11/2024, 3 con giáp Thần Tài ghé thăm nhà, trong túi có tiền trong tay có của, lộc bay ngập đầu, tài vận đủ đầy

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 47 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Năm 28/11/2024, 3 con giáp này của cải đầy kho, giàu có chạm đỉnh, tay trái thu tiền, tay phải đếm bạc

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 47 phút trước

3 con giáp trúng số độc đắc đúng 100 tỷ trong tháng 12/2024, sự nghiệp lẫn tài lộc đều rộng mở, Thần tài lẫn Quý Nhân phù trợ xây nhà

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 47 phút trước

Tam Hợp xuất hiện, 3 con giáp 'trúng lớn' trong 7 ngày tới, tình tiền vượng phát, làm gì cũng thành công bất ngờ, trở thành đại gia

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 17 phút trước

Nửa đầu tháng 12/2024, 3 con giáp tiền đổ về như nước, lắm PHÚC nhiều của, gặt hái LỘC vàng, tích PHÚC sâu dày, lắm tiền nhiều của

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 47 phút trước

TOP 3 con giáp có vận số cực đỏ, tụ LỘC tụ TÀI hơn hẳn người khác, nhận được số tiền rất lớn, tích lũy được nhiều của cải trong 22 ngày tới

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 17 phút trước

Lộ diện 3 con giáp số đỏ nhất trong 28 ngày cuối năm 2024, 3 con giáp tiền đẻ ra tiền, trúng số đổi đời, xây nhà biệt thự, sống đời an nhàn

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 47 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Quá dã man: Bé gái 7 tuổi bị cưỡng hiếp và sát hại, thi thể vẫn còn nằm ngửa ở đồng hoang, trên người mặc đồng phục học sinh

Vụ người phụ nữ bị chồng đánh thuốc mê cho 49 người đàn ông cưỡng hiếp, nghi phạm đối diện với mức phạt thích đáng?

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (27/11/2024), thời tới cản không kịp, 3 con giáp 'ngập trong mưa tài lộc', tiền tài thu về tới tấp, công danh thuận lợi đủ đường

Có thể bạn quan tâm

Quy tắc ‘3 KHÔNG, 2 CÓ’ giúp ‘cuộc yêu’ trở nên diệu kỳ, cả hai đều hài lòng sau cuộc ‘giao ban’

Giá vàng hôm nay 27/11/2024: Thế giới biến động hết sức khó lường, vàng SJC và nhẫn trơn bật tăng trở lại sau 2 ngày giảm mạnh

Đau đầu giật từng cơn, đi khám bác sĩ nhắc thói quen hầu hết dân văn phòng mắc

Kỷ lục "Ai là triệu phú" năm 2024: Người chơi 61 tuổi ở Hải Dương nhận được "đặc cách" trả lời câu hỏi thứ 15 của chương trình

Ông Thích Minh Tuệ mong muốn được bộ hành đến Ấn Độ: Con đường đi phức tạp nên nhờ mọi người hướng dẫn, tư vấn giúp

Nghe con kể ở lớp học có bạn giống mình, tôi lặng lẽ điều tra rồi bối rối khi phát hiện ra sự thật

TIN XEM NHIỀU

Quá dã man: Bé gái 7 tuổi bị cưỡng hiếp và sát hại, thi thể vẫn còn nằm ngửa ở đồng hoang, trên người mặc đồng phục học sinh

Vụ người phụ nữ bị chồng đánh thuốc mê cho 49 người đàn ông cưỡng hiếp, nghi phạm đối diện với mức phạt thích đáng?

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (27/11/2024), thời tới cản không kịp, 3 con giáp 'ngập trong mưa tài lộc', tiền tài thu về tới tấp, công danh thuận lợi đủ đường

Đúng hôm nay, thứ Tư 27/11/2024, Thần Tài chiếu mệnh, 3 'ngậm thìa vàng' hốt hết tài lộc, ăn nên làm ra, hưởng trọn vinh hoa phú quý