Cách Làm Chè Sâm Dứa Phô Mai Thơm Mát, Béo Ngậy Giải Nhiệt Ngày ...

Cách làm chè sâm dứa phô mai thơm mát, béo ngậy giải nhiệt ngày hè Vào bếp 02/07/2018 15:53

Món chè sâm dứa phô mai với lớp thạch giòn và mát bên ngoài cùng lớp phô mai ngậy thơm bên trong, ăn cùng nước cốt dừa sẽ là món ăn “gây nghiện” trong hè này.

• Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa mát lịm giải nhiệt ngày hè
• Trà sữa thạch phô mai vừa béo ngậy, vừa đã cơn khát ngày nắng nóng

Sâm dứa phô mai chắc hẳn không còn xa lạ gì với người dân và du khách từng đến Đà Nẵng. Đây là một món chè tươi mát đặc trưng với phần thạch sâm dứa thơm, phần nhân phô mai ăn rất “đã”. Cách làm thạch sâm dứa phô mai không quá khó, tuy nhiên sẽ cầu kỳ hơn cách làm các loại thạch thông thường vì có phần nhân phô mai dẻo mịn yêu cầu bạn phải thật tỉ mỉ.

Thạch rau câu sâm dứa phô mai là món ăn “làm mưa làm gió” hè những năm gần đây - Ảnh: Internet

Dưới đây là cách làm thạch rau câu phô mai cực ngon bạn nhất định phải thử làm chiêu đãi gia đình trong hè này:

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch sâm dứa phô mai

- Phô mai con bò cười: 4 miếng (bạn có thể tăng số lượng nếu thích ăn ngậy vị phô mai)

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa tươi không đường: 300ml

- Bột thạch rau câu con cá dẻo: 20g

- Sữa đặc: 5 thìa cà phê

- Lá dứa: 1 bó khoảng 5-6 lá

- Đường kính trắng: 100g

- Nước cốt dừa tươi hoặc lon: 400ml

- Khuôn là các hộp nhỏ như hộp ăn carmen hoặc sữa chua và một loại khuôn có kích thước lớn hơn một chút

Nguyên liệu làm thạch sâm dứa phô mai rất đơn giản - Ảnh: Internet

Cách làm thạch rau câu sâm dứa phô mai

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó đổ qua rây để lọc cho mịn

Đổ vào 300ml sữa tươi không đường, 5 thìa sữa đặc, dùng phới khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quyện lại với nhau, sau đó lại đổ qua rây 1 lần nữa

Cho trứng, sữa vừa khuấy vào một chiếc nồi rồi đun ở lửa nhỏ cho ấm lên thì bắt đầu thả vào nồi 4 miếng phô mai, dầm nát phô mai rồi quấy đều để phô mai tan hết và không bị vón cục

Khuấy phô mai phải nhanh và đều tay thì mới có thể tan hết được - Ảnh: Internet

Khi phô mai đã tan hoàn toàn, bạn đem trộn đường với ½ lượng thạch rau câu con cá dẻo đã chuẩn bị, sau đó đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa nhanh tay khuấy để tránh cho thạch bị vón cục

Đổ hỗn hợp phô mai vừa nấu vào khuôn, cho vào tủ lạnh để phô mai đông lại

Đến phần làm thạch lá dứa, bạn rửa sạch, ngâm nước muối sau đó cho lá dứa vào máy xay cùng với 200ml nước, xay nhuyễn

Đổ nước lá dứa qua rây lọc bỏ hết phần bã, sau đó phần nước đem đun sôi

Thạch lá dứa rất dễ làm với màu xanh mát mắt - Ảnh: Internet

Lúc này, lại trộn đường với phần thạch rau câu con cá dẻo còn lại, đổ vào nồi rồi khuấy thật nhanh tay để bột thạch không bị vón cục

Liên tục khuấy khoảng 5-8 phút cho đến khi bột thạch tan hoàn toàn thì tắt bếp

Nếu không có nhiều loại khuôn, bạn có thể đổ luôn thạch rau câu lên trên lớp thạch phô mai vừa làm. Hoặc nếu cầu kỳ và muốn đẹp mắt hơn, bạn nên chuyển thạch phô mai đã đông sang một chiếc khuôn lớn hơn, sau đó đổ thạch lá dứa ra bên ngoài, tạo thành lớp thạch vô cùng đẹp và mát mắt.

Sau cùng, khi thạch đã đông, bạn tiến hành nấu nước cốt dừa rất đơn giản theo cách sau: Đổ 200ml sữa tươi vào nồi, đun ấm lên rồi mới cho nước cốt dừa vào, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp ngay để tránh nước cốt dừa bay mất mùi thơm và vị béo ngậy.

Thạch sâm dứa phô mai ăn mùa hè vừa giải nhiệt, vừa thanh mát - Ảnh: Internet

Trình bày thạch rau câu ra tô, đổ thêm nước cốt dừa mát lạnh ngập một nửa miếng thạch là vừa ăn. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa thơm ngon đúng điệu, ăn bao nhiêu cũng hết

Chè dừa non thạch lá dứa là món quà vặt được rất nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày nắng nóng. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, chị em có thể trổ tài để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-che-sam-dua-pho-mai-thom-mat-beo-ngay-giai-nhiet-ngay-he-288456.html

Theo Thùy Dương | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-che-sam-dua-pho-mai-thom-mat-beo-ngay-giai-nhiet-ngay-he-288456.html Từ khóa: cách làm thạch phô mai thạch phô mai cách làm thạch lá dứa

TIN MỚI NHẤT

Liên tiếp từ ngày 23/2 đến ngày 25/2/2026, 3 con giáp vàng bạc rủng rỉnh, lộc lá không cầu tự đến, nắm trong tay tiền tỷ đổi vận giàu sang

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 39 phút trước

Đúng 00h00 ngày thứ Hai 23/2/2026, 3 con giáp 'tay trái hứng vàng, tay phải gom bạc', trúng số độc đắc dễ dàng, hậu vận biến nguy thành an

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 9 phút trước

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Hai 23/2/2026, quý nhân nâng đỡ, 3 con giáp may mắn hết phần thiên hạ, sự nghiệp hồng phát, tiền của khó ai bì kịp

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 10 phút trước

Bí mật gì nằm trong chiếc điện thoại cũ bị bỏ quên 3 năm khiến người chồng quyết định ly hôn ngay lập tức

Tâm sự 5 giờ 25 phút trước

Qua đêm nay, cao nhân chỉ lối, 3 con giáp một bước đổi đời, tiền bạc 'thu về như nước', công việc thăng tiến không ai bằng

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 26 phút trước

Chỉ một "vết lạ" trên cổ áo, màn kịch "chồng hiền lành" suốt 2 năm bỗng chốc tan thành mây khói

Tâm sự Eva 5 giờ 29 phút trước

Vừa xong tuần trăng mật, tôi "rụng rời" nghe vợ thủ thỉ một bí mật khiến cả căn phòng trở nên lạnh lẽo

Tâm sự 5 giờ 33 phút trước

Ngay trong ngày giỗ ba chồng, tôi "hóa đá" khi bắt gặp mẹ chồng và nhân tình trẻ đang làm việc này sau bếp

Tâm sự Eva 5 giờ 58 phút trước

Khoảnh khắc cuối cùng trên giường bệnh: Câu nói của người vợ khiến chồng chết lặng trong nước mắt

Tâm sự gia đình 6 giờ 5 phút trước

Trúng số độc đắc đúng 12h30 trưa mai (23/2/2026), 3 con giáp sự nghiệp tăng tiến như 'ngựa phi mã', tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, suôn sẻ trăm đường

Tâm linh - Tử vi 6 giờ 6 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Đúng 7h30 ngày mai, thứ Hai 23/2/2026, Thần Tài lẫn quý nhân trao tài lộc, 3 con giáp tiền tài 'thuận nước xuôi dòng', làm gì cũng lợi, chả mấy mà giàu to

Tử vi thứ Hai 23/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất tiền bạc đầy túi, hốt trọn tài lộc thiên hạ, Mão - Thân ra ngoài mất tiền, vào nhà hao của

Đúng 6h30 sáng ngày mai, thứ Hai 23/2/2026, 3 con giáp phúc phần ngang Thiên Tử, tiền bạc ào vào nhà 'như thác đổ', hoan hỉ đón nhận tài lộc tràn về nhà

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Mẹ đảm trổ tài làm chè trôi nước "nghệ thuật" cúng ông Táo: Vừa đẹp vừa chuẩn vị truyền thống

Có thể bạn quan tâm

Huỳnh Hiểu Minh bất ngờ lên tiếng về tin thua bạc 145 triệu USD

Trúng số độc đắc đúng 2 ngày liên tiếp (23/2-24/2), 3 con giáp 'gánh bạc gánh vàng' về nhà, tiền tài quấn lấy thân, sung túc bất ngờ

Ô tô tông hàng loạt xe máy chờ đèn đỏ, nhiều người nhập viện cấp cứu

Hạnh phúc không chỉ nằm ở những cuộc yêu gắng sức

Thương tâm: Ba cha con bị đuối nước khi tắm biển ở Quảng Ngãi

Danh tính các nạn nhân trong vụ lật tàu chở khách trên hồ Thác Bà, 6 người mất tích

TIN XEM NHIỀU

Đúng 7h30 ngày mai, thứ Hai 23/2/2026, Thần Tài lẫn quý nhân trao tài lộc, 3 con giáp tiền tài 'thuận nước xuôi dòng', làm gì cũng lợi, chả mấy mà giàu to

Tử vi thứ Hai 23/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất tiền bạc đầy túi, hốt trọn tài lộc thiên hạ, Mão - Thân ra ngoài mất tiền, vào nhà hao của

Đúng 6h30 sáng ngày mai, thứ Hai 23/2/2026, 3 con giáp phúc phần ngang Thiên Tử, tiền bạc ào vào nhà 'như thác đổ', hoan hỉ đón nhận tài lộc tràn về nhà

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Hai 23/2/2026, 3 con giáp ngửa đầu đón quý nhân, cúi đầu hốt tài lộc, sự nghiệp thăng tiến như 'cá chép hóa rồng'