Cách Làm Chè Sâm Dứa Phô Mai Thơm Mát ... - Phụ Nữ Và Gia Đình

Cách làm chè sâm dứa phô mai thơm mát, béo ngậy giải nhiệt ngày hè Vào bếp 02/07/2018 15:53

Món chè sâm dứa phô mai với lớp thạch giòn và mát bên ngoài cùng lớp phô mai ngậy thơm bên trong, ăn cùng nước cốt dừa sẽ là món ăn “gây nghiện” trong hè này.

• Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa mát lịm giải nhiệt ngày hè
• Trà sữa thạch phô mai vừa béo ngậy, vừa đã cơn khát ngày nắng nóng

Sâm dứa phô mai chắc hẳn không còn xa lạ gì với người dân và du khách từng đến Đà Nẵng. Đây là một món chè tươi mát đặc trưng với phần thạch sâm dứa thơm, phần nhân phô mai ăn rất “đã”. Cách làm thạch sâm dứa phô mai không quá khó, tuy nhiên sẽ cầu kỳ hơn cách làm các loại thạch thông thường vì có phần nhân phô mai dẻo mịn yêu cầu bạn phải thật tỉ mỉ.

Thạch rau câu sâm dứa phô mai là món ăn “làm mưa làm gió” hè những năm gần đây - Ảnh: Internet

Dưới đây là cách làm thạch rau câu phô mai cực ngon bạn nhất định phải thử làm chiêu đãi gia đình trong hè này:

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch sâm dứa phô mai

- Phô mai con bò cười: 4 miếng (bạn có thể tăng số lượng nếu thích ăn ngậy vị phô mai)

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa tươi không đường: 300ml

- Bột thạch rau câu con cá dẻo: 20g

- Sữa đặc: 5 thìa cà phê

- Lá dứa: 1 bó khoảng 5-6 lá

- Đường kính trắng: 100g

- Nước cốt dừa tươi hoặc lon: 400ml

- Khuôn là các hộp nhỏ như hộp ăn carmen hoặc sữa chua và một loại khuôn có kích thước lớn hơn một chút

Nguyên liệu làm thạch sâm dứa phô mai rất đơn giản - Ảnh: Internet

Cách làm thạch rau câu sâm dứa phô mai

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó đổ qua rây để lọc cho mịn

Đổ vào 300ml sữa tươi không đường, 5 thìa sữa đặc, dùng phới khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quyện lại với nhau, sau đó lại đổ qua rây 1 lần nữa

Cho trứng, sữa vừa khuấy vào một chiếc nồi rồi đun ở lửa nhỏ cho ấm lên thì bắt đầu thả vào nồi 4 miếng phô mai, dầm nát phô mai rồi quấy đều để phô mai tan hết và không bị vón cục

Khuấy phô mai phải nhanh và đều tay thì mới có thể tan hết được - Ảnh: Internet

Khi phô mai đã tan hoàn toàn, bạn đem trộn đường với ½ lượng thạch rau câu con cá dẻo đã chuẩn bị, sau đó đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa nhanh tay khuấy để tránh cho thạch bị vón cục

Đổ hỗn hợp phô mai vừa nấu vào khuôn, cho vào tủ lạnh để phô mai đông lại

Đến phần làm thạch lá dứa, bạn rửa sạch, ngâm nước muối sau đó cho lá dứa vào máy xay cùng với 200ml nước, xay nhuyễn

Đổ nước lá dứa qua rây lọc bỏ hết phần bã, sau đó phần nước đem đun sôi

Thạch lá dứa rất dễ làm với màu xanh mát mắt - Ảnh: Internet

Lúc này, lại trộn đường với phần thạch rau câu con cá dẻo còn lại, đổ vào nồi rồi khuấy thật nhanh tay để bột thạch không bị vón cục

Liên tục khuấy khoảng 5-8 phút cho đến khi bột thạch tan hoàn toàn thì tắt bếp

Nếu không có nhiều loại khuôn, bạn có thể đổ luôn thạch rau câu lên trên lớp thạch phô mai vừa làm. Hoặc nếu cầu kỳ và muốn đẹp mắt hơn, bạn nên chuyển thạch phô mai đã đông sang một chiếc khuôn lớn hơn, sau đó đổ thạch lá dứa ra bên ngoài, tạo thành lớp thạch vô cùng đẹp và mát mắt.

Sau cùng, khi thạch đã đông, bạn tiến hành nấu nước cốt dừa rất đơn giản theo cách sau: Đổ 200ml sữa tươi vào nồi, đun ấm lên rồi mới cho nước cốt dừa vào, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp ngay để tránh nước cốt dừa bay mất mùi thơm và vị béo ngậy.

Thạch sâm dứa phô mai ăn mùa hè vừa giải nhiệt, vừa thanh mát - Ảnh: Internet

Trình bày thạch rau câu ra tô, đổ thêm nước cốt dừa mát lạnh ngập một nửa miếng thạch là vừa ăn. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa thơm ngon đúng điệu, ăn bao nhiêu cũng hết

Chè dừa non thạch lá dứa là món quà vặt được rất nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày nắng nóng. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, chị em có thể trổ tài để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-che-sam-dua-pho-mai-thom-mat-beo-ngay-giai-nhiet-ngay-he-288456.html

Theo Thùy Dương | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-che-sam-dua-pho-mai-thom-mat-beo-ngay-giai-nhiet-ngay-he-288456.html Từ khóa: cách làm thạch phô mai thạch phô mai cách làm thạch lá dứa

TIN MỚI NHẤT

Mời mọi người đến thăm nhà, Trương Bá Chi bị chê để 'nhà như bãi chiến trường'

Sao quốc tế 28 phút trước

Lời khai 'lạnh người' của nhóm đối tượng trong vụ 130 tấn thịt lợn nhiễm bệnh: Lợn bệnh, da mẩn đỏ vẫn... vào đồ hộp

Đời sống 1 giờ 27 phút trước

Trúng số độc đắc đúng 2 ngày liên tiếp (9/1-10/1), 3 con giáp sau 'gánh bạc gánh vàng' về nhà, tiền tài quấn lấy thân, sung túc bất ngờ

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 36 phút trước

Quả bơ là trái cây "nhóm tốt nhất thế giới", ăn vào bổ từ trong ra ngoài mà không phải ai cũng biết

Dinh dưỡng 1 giờ 38 phút trước

Nam công nhân bị thang máy kẹp chặt cổ, đứt gần lìa vành tai nguy kịch

Đời sống 1 giờ 44 phút trước

Vụ 120 tấn thịt lợn bệnh được 'phù phép' thành đồ hộp: Bất ngờ doanh thu gần 900 tỷ, nhiều đối tác bán lẻ lớn

Đời sống 1 giờ 51 phút trước

Lưu Diệc Phi 'gây bão' cõi mạng với loạt ảnh để mặc mộc

Sao quốc tế 1 giờ 58 phút trước

Hà Nội: Cháy lớn nhà trên phố Lê Lợi, chủ nhà hoảng loạn nhảy từ tầng cao xuống

Đời sống 2 giờ 41 phút trước

Thần Tài trao túi lộc khủng, 3 con giáp tiền bạc tự ắt đầy tay, công việc suôn sẻ trăm bề, tiêu tiền không phải lo nghĩ sau ngày 8/1/2026

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 28 phút trước

Giá vàng hôm nay, ngày 8/1/2026: Vàng SJC đứng yên, vàng nhẫn tăng giá vượt 158 triệu đồng/lượng

Đời sống 3 giờ 32 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Hộ sinh xử lý dây rốn nhưng cắt nhầm ngón tay của trẻ sơ sinh

Xe ô tô mất kiểm soát lao khỏi cầu, 4 người tử vong thương tâm

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Năm 8/1/2026, 3 con giáp tài lộc vô vàn, tiền bạc vô biên, sự nghiệp lội ngược dòng ngoạn mục

Có thể bạn quan tâm

Sau vụ 89 người ngộ độc, chủ xe bánh mì gây ngộ độc ở Lâm Đồng bị phạt 92 triệu đồng

Nam công nhân bị thang máy kẹp chặt cổ, đứt gần lìa vành tai nguy kịch

Trúng số độc đắc đúng 2 ngày liên tiếp (9/1-10/1), 3 con giáp sau 'gánh bạc gánh vàng' về nhà, tiền tài quấn lấy thân, sung túc bất ngờ

Lời khai 'lạnh người' của nhóm đối tượng trong vụ 130 tấn thịt lợn nhiễm bệnh: Lợn bệnh, da mẩn đỏ vẫn... vào đồ hộp

Chồng Hàn Quốc của Từ Hy Viên - DJ Koo dọn mộ vợ ngày đầu năm

Phát hiện bé gái sơ sinh còn nguyên dây rốn nằm trong túi nilon đen, bị vứt ở cầu treo

TIN XEM NHIỀU

Hộ sinh xử lý dây rốn nhưng cắt nhầm ngón tay của trẻ sơ sinh

Xe ô tô mất kiểm soát lao khỏi cầu, 4 người tử vong thương tâm

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Năm 8/1/2026, 3 con giáp tài lộc vô vàn, tiền bạc vô biên, sự nghiệp lội ngược dòng ngoạn mục

Đang giặt quần áo, cậu bé bị cá sấu tấn công tử vong rồi kéo xuống nước