Cách Làm Chi Tiết Bánh Bao Bằng Bột Mỳ đa Dụng

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Cách làm chi tiết Bánh bao bằng bột mỳ đa dụng

• Bo Family “Thanks ad rất nhiều, đây là thành quả, bánh của mình rất mềm xốp và ngon😋😋😋😍😍😍”
• Nguyễn Thu Hà “Lần đầu mình làm nên lớp vỏ hơi mỏng. Có bánh bị rách”
• Duyen Nguyen Đã nấu món này 06 Tháng năm, 2020 03:27

Hn food @hnfood Hà Nội

Sau nhiều lần làm bánh bao t đã rút ra một số kinh nghiệm để bánh bao trắng, xốp. Công thức này có thể áp dụng với bánh bao chay hoặc bánh bao nhân, nếu muốn tạo màu thì thay lượng sữa bằng chất lỏng tạo màu ( nước màu gấc, màu hoa đậu biếc, màu lá dứa,...) - Nếu dùng 100g bột thì tương ứng dùng 1g men Men t hay dùng là men instant là men không cần kích hoạt trước có thể bỏ luôn vào bột mà không cần kích hoạt trước. Thời gian ủ thì tùy vào nhiệt độ nước (sữa) bạn dùng, nhiệt độ phòng khi làm, bạn nhìn bột nở gấp đôi là đạt Hấp bánh thì đun nước sôi thì mới cho bánh vào, không cho ngay từ đầu, nhớ bọc nắp nồi hấp để tránh cho bánh bị hấp hơi #bepvang Tiktok: hongnhung.hn

Xem thêm

Sau nhiều lần làm bánh bao t đã rút ra một số kinh nghiệm để bánh bao trắng, xốp. Công thức này có thể áp dụng với bánh bao chay hoặc bánh bao nhân, nếu muốn tạo màu thì thay lượng sữa bằng chất lỏng tạo màu ( nước màu gấc, màu hoa đậu biếc, màu lá dứa,...) - Nếu dùng 100g bột thì tương ứng dùng 1g men Men t hay dùng là men instant là men không cần kích hoạt trước có thể bỏ luôn vào bột mà không cần kích hoạt trước. Thời gian ủ thì tùy vào nhiệt độ nước (sữa) bạn dùng, nhiệt độ phòng khi làm, bạn nhìn bột nở gấp đôi là đạt Hấp bánh thì đun nước sôi thì mới cho bánh vào, không cho ngay từ đầu, nhớ bọc nắp nồi hấp để tránh cho bánh bị hấp hơi #bepvang Tiktok: hongnhung.hn

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

10 chiếc

1. 300 g bột mỳ đa dụng (hoa ngọc lan, mezian,...)
2. 3 g men khô
3. 150 g chất lỏng (110g sữa tươi + 40g nước lọc hoặc toàn bộ nước lọc)
4. 30 g đường(khoảng 2 thìa đường)
5. 20 g bột năng (có thì bánh có độ bóng,dai hơn)
6. 2 g bột baking powder (không có cũng được)
7. 1 thìa dấm
8. 1 thìa dầu ăn
9. Nhân: Thịt băm, mộc nhĩ, trứng cút, mắm, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Đầu tiên cho sữa và nước ra 1 bát, cho đường vào hòa tan, sau đó cho men vào để khoảng 3-5 phút (Có thể cho vào bột bánh luôn).Cho bột mỳ vào 1 bát tô, cho thêm bột năng, bột baking powder trộn đều, tạo 1 lỗ tròn ở giữa, sau đó đổ hỗn hợp men vào, trộn đều để tạo thành 1 khối bột, nhào vài lần, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín,ủ trong 30 phút

   
2. 2

   Phần nhân: thịt băm nhỏ, mộc nhĩ đã ngâm thái nhỏ, miến ngâm mềm thái nhỏ trộn đều rồi cho gia vị, tiêu, mắm, dầu hào. Có thể cho làm nhân luôn, nhưng vì đảm bảo nên mình đã xào lên trước. Trứng cút luộc chín và bóc vỏ

3. 3

   Sau 30 phút, lấy khối bột ra nhào 15 phút, dùng cổ tay miết miếng bột rồi gập lại, xoay 90 độ rồi làm tương tự, có thể đập bột để mặt bánh mịn hơn,thoa 1 lớp dầu ăn lên miếng bột,rồi ủ bột trong khoảng 1h15p hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đÔi. Chia bột thành những phần bằng nhau. Chia được thành 10 phần, để các phần bột chưa làm bọc kín. Lấy 1 phần bột ra, cán tròn, mỏng hơn ở rìa, cho nhân thịt và 1 trứng cút vào giữa, tạo hình bánh

   
4. 4

   Làm xong chiếc bánh thành chỉnh thì bạn để trong bọc kín nha, để bánh nghỉ 20-30 phút. Trong lúc đó thì đun sôi nồi hấp bánh, khi nước sôi thì cho vào 1 thìa dấm, đặt xửng hấp lên cho 4-6 chiếc bánh vào hấp, tùy độ lớn nhỏ của nồi nhà bạn.Đặt 1 chiếc khăn lên miệng nồi rồi mới đậy vung, đun ở lửa nhỏ trong 15 phút

5. 5

   Vậy là đã hoàn thành 10 chiếc bánh bao rồi. Chúc các bạn làm thành công !

   

ID Công thức: 11948804

Đã sao chép

Phản ứng

Huỳnh Đạt và các bạn khác đã thích

• 😋 1
• ❤️ 15

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (3)

• 

  Bo Family

  Thanks ad rất nhiều, đây là thành quả, bánh của mình rất mềm xốp và ngon😋😋😋😍😍😍
  • ❤️ 3
• 

  Nguyễn Thu Hà

  Lần đầu mình làm nên lớp vỏ hơi mỏng. Có bánh bị rách
  • 😋 1
• 

  Duyen Nguyen

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (14)

Nga Lê @071197lenga 16 Tháng mười, 2021 15:20 muốn lm nhiều thì thêm tỉ lệ thế nào Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 3rd cho bột mì đa dụng
2. 7th cho men

Viết bởi

Hn food @hnfood vào 08 Tháng tư, 2020 14:43 Hà Nội Bạn Bếp Kết Bạn Bếp H Ồ N G N H U N G sinh năm 1998, đang sinh sống tại Hà Nội, đơn giản là thích vào bếp 💗 Tiktok: https://vt.tiktok.com/hLY3dV/ Trang instagram: https://www.instagram.com/lunchbox.hn/ Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Bánh meringue (làm bằng lòng trắng trứng)

Bánh mỳ que nhà làm thơm ngon

Trứng cút rim

Làm nui nhanh, đơn giản đón tết

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11948804

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏