nauankhongkho.vnĐăng công thứcĐăng nhậpTrang chủ / Món ăn vặtCách làm cóc ngâm nước mắm đậm đà, giòn cay ngon hết ýTác giả: Túc Túc, ngày 05/02/2020Cách làm cóc ngâm nước mắm sẽ mang đến bạn và gia đình món ăn vặt lý thú. Cóc non giòn giòn, đậm đà hương vị, cay cay ớt đỏ thật khó lòng từ chối.
Mang vị chua đặc trưng cóc là loại trái cây khiến nhiều người thích thú tuy nhiên để ăn một mình nó thì thật khó nuốt. Cách làm cóc ngâm nước mắm là một trong những bí quyết giúp quả cóc chua trở nên hấp dẫn lạ kỳ, chính cái mặn mà từ nước mắm, vị ngọt thanh của đường, cái cay xe xe của ớt đã giúp vị chua trở nên hài hoà hơn. Nào, cùng Nấu Ăn Không Khó học cách làm cóc ngâm nước mắm ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm cóc ngâm nước mắm
Cóc non: 500g
Ớt tươi: 5 trái
Nước lọc: 200ml
Đường: 80g
Nước mắm: 3 muỗng canh
Ớt khô: 1,5 muỗng cà phê
Muối: 2 muỗng cà phê
Cách làm cóc ngâm nước mắm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cóc gọt vỏ, bổ làm đôi hoặc làm tư tuỳ theo cóc nhỏ hay lớn.
Pha 2 muỗng cà phê muối với nước lạnh cho cóc vào ngâm vài phút để không bị thâm đen rồi rửa sạch để ráo nước.
Sơ chế cóc non
Ớt tươi xắt nhỏ rồi giã nhuyễn. Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của gia đình.
Bước 2. Nấu nước mắm đường ngâm cóc
Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước lọc và 80g đường vào nấu sôi lăn tăn cho đường tan ra rồi để nguội hoàn toàn.
Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê ớt khô, ớt tươi vào nước đường, khuấy đều.
Nước mắm đường
Bước 3. Ngâm cóc
Chuẩn bị hũ ngâm cóc, trụng qua nước sôi nếu là hủ thuỷ tinh, rửa sạch để ráo nước.
Xếp cóc vào hũ, cho nước mắm đường vào, đậy kín.
Tiến hành ngâm cóc
Bảo quản cóc nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh sau 4 giờ là dùng được.
Cóc ngâm nước mắm giòn cay ngon mê say
Cách làm cóc ngâm nước mắm như thế là hoàn thành, món ăn này vô cùng dễ làm lại ngon hết sảy. Chúc bạn thành công với cách làm cóc ngâm nước mắm!
Chi Tiết cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm dẻo
Bạn có thể dễ dàng nướng khoai lang bằng lò vi sóng mà không cần phải có than củi hay rơm cực kỳ đơn giản. Hãy tận dụng lò vi sóng để làm món khoai lang nướng vừa thơm vừa bổ dưỡng nhé.Công thức bởi: Trang ThảoChia sẻ0
Cách làm bánh khoai lang chiên giòn lâu, không bị ỉu
Cuối tuần rãnh rỗi thử ngay cách làm bánh khoai chiên giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhé. Nguyên liệu chính từ khoai lang bùi bùi, kết hợp với chút bột năng tạo nên độ giòn dẻo cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh đường phèn không bị sượng
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Bỏ túi 4 cách làm snack khoai tây giòn tan, đủ vị cho cả nhà đều mê
Snack khoai tây là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Với 4 cách làm snack khoai tây này miếng khoai tây vẫn giữ được vị giòn tan không kém gì ngoài tiệm đâu nhé!Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ
0