Cách Làm Cơm Chan Trà Xanh - Ochazuke độc đáo Của Người Nhật

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách làm cơm chan trà xanh - Ochazuke độc đáo của người Nhật

Cơm chan trà xanh - Ochazuke của Nhật Bản là một món ăn độc đáo, gây tò mò cho thực khách ngay từ cái tên gọi. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu qua bài viết hôm nay!

Chuẩn bị 25 phútChế biến 15 phútDành cho 4 người Cơm chan trà xanh Ochazuke là món ăn đơn giản bởi sự kết hợp của những đồ ăn thừa ngày hôm trước. Vào thời Edo, món ăn cơm chan trà xanh Ochazuke dần được chế biến và sử dụng nhiều, những phải đến những năm 1970 trở đi thì món cơm chan trà xanh Ochazuke được kết hợp thêm nhiều nguyên liệu có vị mặn hơn và dần trở nên phổ biến tại Nhật Bản. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ăn độc đáo, mới lạ này trong bài viết hôm nay nhé!

1 Nguyên liệu làm món cơm chan trà xanh Ochazuke

• 300 g cá hồi
• 50g rong biển
• 3/4 muỗng canh tương miso
• 1 chén cơm trắng
• 1.5 muỗng canh trà xanh
• Tỏi, gừng, hành lá
• Gia vị: nước tương, dầu ăn

Nguyên liệu làm cơm chan trà xanh - OchazukeMẹo hay:Bạn nên chọn mua những miếng cá hồi có màu cam tươi, bề mặt ráo, không chảy nhớt. Không mua những miếng cá mà khi ấn thử vào thịt cá không cảm nhận được độ đàn hồi, bị thâm đen và khi ngửi có mùi hôi khó chịu.Miso được làm từ đậu nành, gạo và lúa mạch, lên men với muối, nấm kojikin để có độ đặc sánh. Miso có vị mặn mặn ngọt ngọt, thơm và hơi nồng. Tuỳ khẩu vị mỗi người mà tương miso được giảm vị mặn ngọt khác nhau. Ngày nay, tương miso rất dễ tìm mua tại Việt Nam. Bạn có thể mua được ở các siêu thị, tạp hóa hay để tiện hơn thì các sàn thương mại điện tử đều có nhé!

2 Cách làm cơm chan trà xanh Ochazuke

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bỏ phần lá úa vàng và rễ, rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ. Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Gừng thì cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn luôn. Rong biển cắt sợi nhỏ.Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá hồi

Rửa sạch 300g cá hồi rồi dùng khăn thấm khô phần nước. Sau đó, để cá lên đĩa, thêm tỏi, gừng đã băm nhuyễn và 1 muỗng canh nước tương. Dùng tay mát xa phần gia vị này đều các mặt cá và ướp trong 15 phút.Ướp cá hồi

Bước 3 Chiên cá hồi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, nhẹ nhàng cho lát cá vào, chiên mỗi mặt khoảng 3 phút ở lửa vừa đến khi các mặt cá vàng đều rồi gắp ra đĩa. Dùng nĩa tách nhỏ phần thịt cá, phần da cá để riêng. Chiên cá hồi

Bước 4 Pha trà

Ủ 1.5 muỗng canh trà xanh trong 1 lít nước sôi trong 10 phút cho ra hết cốt trà. Pha trà xanh

Bước 5 Hoàn thành

Xếp cá hồi vào giữa chén cơm,¾ muỗng canh tương miso và hành lá lên trên. Cuối cùng, bạn cho từ từ nước trà xanh đã ủ vào rồi trộn đều và thưởng thức. Có thể thêm rong biển lên trên nếu thích. Hoàn thành cơm chan trà xanh

3 Thành phẩm

Nước trà hơi đắng chát, ăn cùng với cơm trắng mềm dẻo, sốt miso và rong biển mặn mặn mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác mới lạ. Nếu một ngày bạn lười nấu những món có cách làm phức tạp, cầu kỳ, mà lại ngán những món mì ăn liền thì bạn có thể tự làm cho mình một bát cơm chan trà xanh Ochazuke đề thưởng thức mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị nhé! Thành phẩm cơm chan trà xanh OchazukeTrên đây là công thức làm món cơm chan trà xanh Ochazuke truyền thống của Nhật Bản. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công! Đón đọc những công thức nấu ăn tiếp theo để dành cho những người yêu thương những món ăn tuyệt vời.Có thể bạn quan tâm:

• Dùng cơm nguội làm bánh đúc nóng cấp tốc vừa thơm ngon, dẻo mềm
• Tận dụng cơm nguội và các nguyên liệu đơn giản làm ngay món ăn vặt ngon bá cháy
• Cách làm bánh rán từ cơm nguội giòn rụm, nhâm nhi ăn vặt hết sẩy

Mua cá hồi chất lượng tại Bách hóa XANH để làm cơm chan trà xanh - Ochazuke:

Bách hóa XANHThục Anh. 4 năm trước517Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món cơmcơmTHAM KHẢO THÊMTenmusu - Cơm nắm tempura tôm, đặc sản NagoyaCông thức làm cơm thịt heo (Bai sach chrouk) chuẩn vị CampuchiaĐiểm danh 5 món ăn Việt được chuyên gia Michelin gợi ýHướng dẫn làm cơm thanh cua trứng chảy béo ngậy, "gây bão" mạng xã hộiCách làm món cơm trộn Vetula nhanh gọn nhưng ngon miệngCách nấu cơm niêu chay ngũ sắc thơm dẻo, có lớp cháy giòn hấp dẫnThử làm cơm lười tôm kim chi cay nồng: thử thách vị giác, cực hấp dẫnVào bếp làm cơm lười chay: thanh lọc cơ thể, vừa ngon vừa khỏe

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Khui bia Sài Gòn - Săn iPhone 17 - Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17
• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10
• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI