Cách Làm Củ Kiệu Chua Ngọt Kiểu Miền Bắc đơn Giản, Ngon Miệng

#Kinh nghiệm hay>#>Cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc đơn giản, ngon miệng ai cũng làm đượcCách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc đơn giản, ngon miệng ai cũng làm được

Bạn đang phân vân không biết nên làm món muối gì vào dịp Tết. Vậy hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc đơn giản, ngon miệng ai cũng làm được.

Chế biến 15 phútChuẩn bị 30 phútDành cho 3-4 người Cứ nhắc đến củ kiệu muối, ai cũng sẽ nghĩ ngay đến Tết đến Xuân về. Vậy nên hôm nay hãy cùng chúng mình cùng làm củ kiệu muối chua ngọt miền Bắc nhé.

1 Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

• Củ kiệu: 1 kg
• Nước lọc: 1 lít
• Đường: 3 thìa canh
• Muốt hạt: 2 thìa cà phê
• Muối i ốt: 1 thìa cà phê
• Giấm: 2 thìa canh
• Hũ thủy tinh ngâm kiệu

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

2 Cách làm củ kiệu chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho 1 lít nước vào một cái chậu, sau đó cho thêm 2 thìa cà phê muối vào khuấy đều. Tiếp theo bạn cho củ kiệu vào ngâm cùng nước muối từ 8 - 10 giờ. Đợi sau 8 - 10 tiếng rồi thì bạn lấy ra, rửa sạch rồi phơi củ kiểu trong nắng khoảng 3 tiếng. Sau khi phơi khô thì bạn cắt rễ và phần đuôi củ kiệu cho sạch. Tiếp đến bạn lột vỏ ngoài của củ kiệu đi. Sau đó bạn đổ giấm ngập củ kiệu rồi ngâm trong khoảng 3 - 4 tiếng. Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm nước muối kiệu

Bạn cho 3 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê muối i ốt. Sau đó bạn cho vào chảo rồi đun cho hỗn hợp trên tan ra. Chỉ khoảng 2-3 phút là hỗn hợp tan rồi thì bạn cho ra bát tô để đựng nhé. Làm nước muối kiệu

Bước 3 Muối kiệu

Bạn xếp củ kiệu vào hũ. Nhớ là bạn hãy xếp gọn gàng và cho phần gốc ra ngoài. Sau đó bạn cho nước giấm đường vào. Bạn đậy kín hũ, để nhiệt độ trong phòng thì sau 1 tuần bạn đã có thể ăn được rồi đấy. Sau đó bỏ vào tủ lạnh bạn sẽ ăn được 1 tháng nhé. Muối kiệu

3 Thành phẩm

Củ kiệu có vị nồng nồng, cay cay, khi muối lên có thêm chua chua, ngọt ngọt. Nếu bạn muốn thêm một chút vị cay thì bạn cho thêm ớt vào ăn nhé. Củ kiệu muối ăn kèm với bánh chưng, bánh tét cho đỡ ngán. Hoặc bạn có thể trộn với tôm khô, hoặc chế biến với nhiều món ăn khác đều rất ngon đấy nhé. Củ kiệu có vị nồng nồng, cay cay

4 Bí quyết chọn củ kiệu ngon

Chọn những củ kiệu thân nhỏ, vừa phải. Hạn chế những củ kiệu quá to để tránh kiệu quá hăng, cay nồng, giảm đi độ ngon. Nên chọn những bó kiệu đều, có màu trắng tươi ở củ, phần dưới thì hơi ngả sang màu tím nhạt. Không nên chọn những củ kiệu bị dập nát sẽ ảnh hưởng đến cả món ăn đấy. Bí quyết chọn củ kiệu ngon

5 Bí quyết muối củ kiệu ngon

Ngâm kiệu với nước muối khoảng 8 tiếng để củ kiệu được sạch cũng như khử được vị hăng của củ kiệu. Sau đó rửa thật sạch, phơi nắng để củ kiệu hơi héo đi, khi muối sẽ ngon hơn rất nhiều. Ngâm tiếp củ kiệu vào giấm khoảng 4 tiếng để kiệu được trắng và có độ giòn. Gọt phần rễ không nên gọt quá sâu, gọt sát vào phần thịt để tránh củ kiệu bị úng nước trong quá trình ngâm. Bí quyết muối củ kiệu ngonDưa kiệu là tên gọi xuất phát từ dưa hành củ kiệu - 2 món ăn lên men quen thuộc ngày Tết của người Việt Nam. Ngày nay người ta dùng từ dưa kiệu để gọi món củ kiệuHy vọng cách làm củ kiệu mà Bách hóa XANH hướng dẫn sẽ giúp bạn có được một món ngon để ăn kèm vào dịp Tết cho đỡ ngán nhé.

Mua muối i-ốt tại Bách hoá XANH để làm củ kiệu chua ngọt:

Xem thêm:

• Bí quyết lột củ kiệu và cách muối củ kiệu giòn, trắng và ngon đúng điệu
• Các món ngon dễ thực hiện với củ kiệu
• Làm củ kiệu chua ngọt trắng tinh, ăn mãi không ngán cho ngày Tết

7.131 · 4 năm trướcMinh HuệTừ khoá:củ kiệucác món ăn kèmTHAM KHẢO THÊMMẹo làm củ kiệu hết hăng cấp tốc - Bí quyết trắng giòn đón TếtCách chữa dưa hành củ kiệu bị nhớt và nổi váng dứt điểm đón TếtCách làm gân kiệu Huế giòn ngon, món ăn ngày Tết cực hấp dẫnCách làm dưa kiệu cực hấp dẫn theo kiểu miền TrungCách làm tôm khô củ kiệu chua ngọt làm món nhắm ngày TếtCách làm củ kiệu ngâm mắm giòn ngon, đậm đà hương vị Tết5 cách làm củ kiệu chua ngọt, trắng giòn ngon đúng điệu ngày TếtBí quyết lột củ kiệu và cách muối củ kiệu giòn, trắng và ngon đúng điệu

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI