Cách Làm Củ Kiệu Muối Chua Ngọt Mới, Không Cần Dùng Giấm

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm củ kiệu muối chua ngọt mới, không cần dùng giấm vẫn ngon xuất sắcCách làm củ kiệu muối chua ngọt mới, không cần dùng giấm vẫn ngon xuất sắc

Củ kiệu muối chua ngọt là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình người Việt dịp tết đến xuân về. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm củ kiệu muối chua ngọt không cần dùng giấm vẫn ngon xuất sắc nhé!

Khi muối kiệu, người ta thường sử dụng giấm để muối. Trong bài viết này, bạn sẽ biết thêm được cách muối kiệu mới không cần dùng giấm mà kiệu vẫn ngon, nhai vẫn sật sật, chua chua ngọt ngọt đấy!

Nguyên liệu làm củ kiệu muối chua ngọt không dùng giấm

• 1 kg kiệu
• 160 gram muối (để rửa kiệu)
• 1 thìa cà phê phèn chua
• 4 lít nước (để ngâm rửa kiệu)
• 3 thìa muối hạt
• 1 thìa đường trắng
• 1,5 lít nước
• Ớt (nếu bạn thích ăn cay)
• Hũ thủy tinh ngâm kiệu

Cách làm củ kiệu muối chua ngọt không dùng giấm

Bước 1: Sơ chế kiệuRửa củ kiệu Rửa kiệu với nước cho sạch đất. Hòa tan 160 gram muối với 2 lít nước. Ngâm kiệu với nước muối khoảng 12 tiếng. Sau đó, rửa sạch kiệu với nước lạnh nhiều lần để kiệu không còn độ mặn của muối. Hòa tan 1 muỗng cà phê phèn chua với 2 lít nước. Ngâm kiệu vào nước phèn chua 3 tiếng. Sau đó, vớt kiệu ra, rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ phèn. Đem kiệu sau khi rửa phơi nắng cho khô. Cắt bỏ phần rễ và phần lá của kiệu. Lột lớp vỏ lụa bên ngoài củ kiệu. Chúng ta thu được những củ kiệu trắng ngần. Bước 2: Làm nước ngâm và ngâm kiệu Đun sôi 1,5 lít nước. Sau khi nước sôi cho 3 thìa muối hạt và 1 thìa đường trắng vào, khuấy đều cho muối và đường tan. Tắt bếp, để nguội hỗn hợp. Xếp kiệu và ớt (nếu thích) vào hũ. Cho nước đường vào ngập kiệu. Dùng tấm lưới trắng hoặc bịch nước chèn lên trên để kiệu không bị nổi lên.

Thành phẩm

Nếu trời nắng nóng, các bạn chỉ cần ngâm kiệu khoảng 3 - 4 ngày, nếu trời lạnh, các bạn nên ngâm kiệu khoảng 1 tuần. Thành phẩm thu được là hũ kiệu trắng giòn. Kiệu trắng giòn, ăn ngọt ngọt, sật sật, mang đậm không khí Tết khi ăn cùng với bánh chưng, bánh tét. Cùng bắt tay vào làm những hũ kiệu thật ngon cho gia đình để mọi người cùng thưởng thức vào ngày đầu xuân bạn nhé!

Mua đường cát trắng tại Bách hoá XANH:

Xem thêm: >> Bí quyết lột củ kiệu và cách muối củ kiệu giòn, trắng và ngon đúng điệu >> Làm củ kiệu chua ngọt trắng tinh, ăn mãi không ngán cho ngày Tết >> Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệuKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH3.329 · 5 năm trướcKhánh MaiTừ khoá:củ kiệucác món ăn kèmTHAM KHẢO THÊMMẹo làm củ kiệu hết hăng cấp tốc - Bí quyết trắng giòn đón TếtCách chữa dưa hành củ kiệu bị nhớt và nổi váng dứt điểm đón TếtCách làm gân kiệu Huế giòn ngon, món ăn ngày Tết cực hấp dẫnCách làm dưa kiệu cực hấp dẫn theo kiểu miền TrungCách làm tôm khô củ kiệu chua ngọt làm món nhắm ngày TếtCách làm củ kiệu ngâm mắm giòn ngon, đậm đà hương vị Tết5 cách làm củ kiệu chua ngọt, trắng giòn ngon đúng điệu ngày TếtBí quyết lột củ kiệu và cách muối củ kiệu giòn, trắng và ngon đúng điệu