Cách Làm Củ Kiệu Ngâm Mắm Giòn Ngon, đậm đà Hương Vị Tết

Có thể bạn quan tâm

Khuyến Mãi

Xem thêm

Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K

Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm củ kiệu ngâm mắm giòn ngon, đậm đà hương vị TếtCách làm củ kiệu ngâm mắm giòn ngon, đậm đà hương vị Tết

Củ kiệu ngâm mắm là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Những ngày tết đến xuân về, bên cạnh đòn bánh tét, không thể thiếu vị mằn mặn, chua chua của củ kiệu ngâm mắm. Xem bài viết dưới đây để biết cách làm củ kiệu ngâm mắm nhé!

Chuẩn bị 15 phútChế biến 240 phútDành cho 3 - 4 người Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm sao cho đậm đà vị mặn, ngọt hòa quyện là điều mà chị em nội trợ đều quan tâm khi muốn chuẩn bị tươm tất món ngon ngày Tết cho gia đình thưởng thức. Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu bí quyết muối củ kiệu nước mắm hấp dẫn này ngay nhé!

1Nguyên liệu

500gr củ kiệu
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, giấm

Nguyên liệu

2Cách làm củ kiệu ngâm mắm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Củ kiệu khi mua về rửa sơ qua với nước, rồi ngâm với nước muối trong 2 tiếng. Tiếp theo, cắt rễ và ngọn kiệu đem cho vào 1 chậu nước không nên cắt sâu quá, vì khi phơi nắng xong còn gọt sơ lại nữa) . Pha 1 chậu nước muối và tiến hành ngâm, rửa sơ củ kiệu đã cắt. Kế tiếp, đem đi phơi qua 1 nắng.

Sơ chế nguyên liệu

Lột 10kg củ kiệu cực kỳ dễ chỉ với cách làm này

Bước 2 Làm hỗn hợp nước mắm

Cho 200gr đường, 150ml nước mắm vào nồi và đặt lên bếp nấu cho đường tan ra, khuấy đều cho đường tan, đến khi hỗn hợp sôi nổi bọt thì tắt bếp, để nguội. Trong lúc đợi nước mắm nguội, ta tiến hành cắt sơ kiệu lại 1 lần nữa rồi ngâm qua giấm trong 10 phút cho giúp kiệu trắng, giòn hơn.

Làm hỗn hợp nước mắm

Bước 3 Ngâm kiệu

Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm vào, rồi đậy nắp lại, ngâm trong khoảng từ 7-10 ngày là có thể dùng được rồi.

Ngâm kiệu

Bước 4 Thành phẩm

Nước mắm ngâm theo thời gian sẽ chuyển thành màu cánh dán, thơm nức mũi. Củ kiệu ngâm giòn rụm, thấm nước mắm giòn ngọt, còn gì tuyệt hơn khi ăn chung với cơm trắng.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Thưởng thức Như vậy, qua bài viết trên mình đã giới thiệu đến bạn cách làm củ kiệu ngâm mắm đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Ngày Tết cũng sắp đến rồi, ngại ngần gì mà không vào bếp ngay để làm món ăn độc đáo này nào! Chúc bạn thành công và ngon miệng! Có thể bạn quan tâm:

Cách làm dưa mắm dưa leo chay và mặn ngon giòn, thấm vị
Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Bí quyết lột củ kiệu và cách muối củ kiệu giòn, trắng và ngon đúng điệu

Các gia vị có thể đặt mua tại Bách hoá XANH:Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH17.720 · 2 năm trướcÐình LuậnTừ khoá:củ kiệudưa chuacác món ăn kèmmón ngon ngày tếttếtTHAM KHẢO THÊM Cách làm gân kiệu Huế giòn ngon, món ăn ngày Tết cực hấp dẫn