Cách Làm đá Me Hạt Mềm, Thưởng Thức Cùng đậu Phộng Vô Cùng ...

Trang chủ » Công Thức Me đá » Cách Làm đá Me Hạt Mềm, Thưởng Thức Cùng đậu Phộng Vô Cùng ...

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế me

Ở bước này, chúng ta cần tách phần thịt me và hạt me để chế biến. Để tách thịt me, bạn ngâm me với nước sôi cho mềm. Với 500 gram me, bạn ngâm với khoảng 600 ml nước đun sôi. Dùng muỗng dằm nát sơ qua rồi đeo bao tay bóp nhuyễn. Tiếp theo, dùng 1 chiếc rổ thưa để lọc phần thịt và phần hạt thành 2 phần.

thịt mePhần hạt me

Ở cách làm này, chúng ta sẽ sử dụng cả phần hạt nên với phần hạt me vừa lọc bạn đem ngâm với nước sôi trong 2 ngày cho mềm. Sau đó cho lên bếp đun sôi khoảng 20 phút rồi rửa, chà nhẹ để phần mỏ me bong tróc ra. Lúc này bạn sẽ thu được phần hạt me màu trắng.

 

hạt me bóc vỏGừng băm hoặc bào nhỏ khoảng 1 thìa cafe gừng. Khóm gọt vỏ, băm nhỏ.

sên khóm và đườngKhóm và đường sau khi sên

sên meLúc này hỗn hợp nước sốt me trông sẽ như thế này.

Bây giờ bạn cho hạt me và gừng băm vào và tiếp tục sên thêm 5 phút. Bạn không nên cho hạt me vào sên quá sớm vì sẽ làm hạt me bị cứng, khi ăn không ngon.

hỗn hợp nước me

Từ khóa » Công Thức Me đá