Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà đơn Giản, Tiết Kiệm - Siêu Ngon

Xem công thức In công thức

Cách làm dầu gấc tại nhà đơn giản mà tiết kiệm từ lâu vốn là lựa chọn của phần đông các bà nội trợ.

• Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện ngon nhất
• Bật mí cách nấu xôi vò thơm phức, ăn ngon tới hạt cuối cùng

Bởi dầu gấc nguyên chất không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn giúp cho làn da trở nên sáng mịn không ngờ.

Làm tinh dầu gấc tại nhà không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng. Dưới đây là cách làm mà các bạn nên tham khảo.

Dầu gấc

Dầu gấc là một trong những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn không an tâm về chất lượng sản phẩm khi mua ở ngoài thì có thể tham khảo cách làm dầu gấc tại nhà dưới đây. Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 5 hours giờThực hiện: 1 hour giờHoàn thành: 6 hours giờ Loại món: DrinksXuất xứ: Việt NamTừ khoá: cách làm dầu gấc Điều chỉnh phần ăn: 2Năng lượng: 2210kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

Nguyên liệu dầu gấc

• ▢ 2 quả gấc
• ▢ 500 ml dầu ăn nên chọn các loại dầu thực vật

Dụng cụ

• ▢ Máy xay sinh tố
• ▢ Nồi/chảo đáy dày, chống dính
• ▢ Rây lọc
• ▢ Nồi cách thủy

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Cách làm dầu gấc từ gấc khô

• Bạn bổ đôi quả gấc ra rồi lấy thìa múc toàn bộ hạt gấc và nạo phần thịt vàng của gấc ra bát. Bởi gấc không chỉ tốt ở hạt mà phần thịt gấc còn vô cùng giàu DHA, rất tốt cho các bé trong việc phát triển trí tuệ. Nhớ để riêng hạt và thịt gấc.
• Bạn đem hạt gấc đi phơi ở ngoài trời khoảng 2-3 tiếng cho thịt gấc khô và se lại. Nếu thời tiết không có nắng bạn có thể cho thịt gấc vào tủ lạnh tầm 4-5 tiếng hoặc dùng máy sấy tóc sấy khô. Như vậy sẽ khiến lớp màng đỏ bọc ngoài hạt gấc cứng lại, bạn có thể bóc/tách ra khỏi hạt gấc một cách khá dễ dàng. Bạn lấy dao (loại nhỏ, có mũi nhọn cho dễ làm) để thực hiện việc này.
• Thịt gấc và màng đỏ của hạt đem đi xay chung hoặc cắt thật nhỏ. Công đoạn xay này là để nấu dầu gấc dễ hơn, tiết kiệm thời gian và lấy được tối đa dầu gấc.
• Cách nấu 1:Cho vào nồi đồ chín, khi ép nóng bạn sẽ cho ra lò 1 sản phẩm dầu nguyên chất. Tuy nhiên, với cách làm này bạn sẽ phải đun cách thủy cho đến khi nước bốc hơi hết. Nếu không, dầu sẽ mất hết tác dụng và biến màu. Khi ép nóng bạn sẽ được dầu gấc nguyên chất.
• Cách nấu 2:Bạn có thể sử dụng cách sao dầu ăn với thịt gấc đun ở nhiệt độ 69-70 độ, đảo đều trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp và đảo thêm khoảng 30 phút nữa. Sau đó để nguội, dùng rây (hoặc khăn sạch) bỏ bã và gạn lấy dầu. Bạn sẽ cho ra lò sản phẩm dầu gấc nguyên chất có màu đỏ cam hoặc đỏ sậm và mùi vị thơm ngon.Lưu ý là phải bảo trì nhiệt độ 69-70 độ lúc nấu dầu gấc, không được đun sôi sẽ làm dưỡng chất có trong dầu bốc hơi hết.
• Rót dầu gấc vào lọ thủy tinh, đậy kín và cất giữ dùng dần.

Cách làm dầu gấc từ gấc tươi

• Với cách làm dầu gấc từ gấc tươi, bạn thực hiện tương tự nhưng bỏ qua bước phơi khô hạt gấc.Bạn lấy thịt và hạt gấc. Hạt gấc vẫn còn ướt, bạn lấy dao bóc lấy màng đỏ, bỏ hạt (bước này hơi khó làm một chút). Cho chút rượu trắng trộn đều cùng thịt gấc, màng gấc vừa tách xong rồi cho vào máy xay xay nhỏ, tiếp theo là đem đi nấu. Vì gấc tươi vẫn còn nhiều nước nên thời gian nấu dầu gấc sẽ lâu hơn, phải đun kĩ hơn so với cách 1.
• Như vậy, chỉ bằng vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong sản phẩm dầu gấc nguyên chất cho gia đình và bé yêu. Bạn chọn cách làm nào cũng được, chất lượng dầu theo cả hai cách không có gì khác biệt.

Ghi chú

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu để làm dầu gấc:

• Nếu làm dầu gấc dưỡng da, bôi mặt, bạn nên dùng dầu oliu (olive oil) hoặc dầu dừa.
• Gấc bạn lựa chọn những quả tươi, ngon. Nên chọn quả tròn, chín mọng, đỏ, gai nở đều, không có vết lõm mềm tối màu vì là dấu hiệu của quả bị dập, thối.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 2210kcal (111%) | Fat: 250g (385%) | Saturated Fat: 18g (113%)

Tác dụng của dầu gấc

“Dầu gấc có tác dụng gì?” mà nhiều chị em đua nhau sử dụng. Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có công dụng dưỡng da, làm đẹp cho phái nữ, chống lão hóa.

Dầu gấc dưỡng da: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, trong dầu gấc có chứa lượng lycopen nhiều hơn gấp 10 lần các loại rau quả khác, chính vì thế nó giúp các chị em phụ nữ tái tạo hóa làn da vô cùng hiệu quả. Bởi lẽ lycopen trong dầu gấc giúp làm đẹp da, trắng hồng và giúp da chống lão hóa.

Dầu gấc còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là với các bé đang tuổi ăn dặm, trẻ nhỏ. Omega 3 và omega 6 cùng các axit béo có trong dầu gấc nguyên chất giúp bé phát triển trí não, trẻ phát triển tốt, thông minh hơn, cao hơn. Vitamin A giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển thị lực, da dẻ hồng hào. Nhà có em bé và trẻ nhỏ thì khỏi lăn tăn mà hãy bắt tay vào làm dầu gấc cho bé ngay.

Về vấn đề công dụng cũng như cách dùng cụ thể của tinh dầu gấc, Siêu Ngon sẽ đi sâu phân tích ở bài viết khác nhé!

Bảo quản và cách dùng dầu gấc

Bảo quản

Dầu gấc phải được để trong lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Làm vậy để dầu gấc giữ được lâu và không bị biến chất.

Nếu bảo quản đúng cách như trên, dầu gấc nguyên chất có thể sử dụng được trong vòng 12 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo tác dụng tốt nhất, nên làm với số lượng hợp lí, đủ dùng trong 3 tháng, hết thì lại làm tiếp.

Cách dùng dầu gấc

• Dầu gấc có thể dùng bôi mặt trực tiếp hoặc kết hợp với một vài nguyên liệu làm đẹp tự nhiên khác như sữa tươi, … để dưỡng da, trị mụn.
• Uống trực tiếp 1 muỗng dầu gấc (hoặc pha với chút nước ấm cho dễ uống) mỗi ngày để bổ sung vitamin cho cơ thể.
• Dầu gấc có thể thay thế dầu ăn thông thường, dùng để nấu súp, cháo, trộn với salad sẽ cho ra hương vị ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Cách làm dầu gấc tại nhà không khó. Thực hiện theo cách mà Siêu Ngon hướng dẫn, bạn sẽ có được tinh dầu gấc nguyên chất, tươi nguyên, chất lượng thay vì phải mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc, dễ bị pha tạp chất. Từ đó mà bạn yên tâm sử dụng cho công cuộc làm đẹp và nuôi con nhỏ.

Chúc các bạn thành công!