Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Ngon

Cookbeo Nhóm thịt
  • Thịt lợn
  • Thịt bò
  • Thịt gà
  • Thịt vịt
  • Thịt ếch
  • Trứng
Nhóm cá
  • Món cá
  • Món tôm
  • Món cua
  • Món ốc
  • Món ngao
  • Hến
  • Món lươn
Nhóm hải sản
  • Món mực
  • Món hàu
Món rau
  • Rau luộc
  • Rau xào
Thể loại
  • Món cháo
  • Món nộm
  • Món xôi
  • Món bún
  • Món lẩu
  • Món salad
Cách chế biến
  • Món xào
  • Món luộc
  • Món kho
  • Món chiên
  • Món hấp
  • Món rang
  • Món muối chua
  • Món hầm
  • Món sốt
  • Món nướng
  • Món cơm rang
Thực đơn
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món rau
  • Món canh
  • Món mặn
  • Món nhậu
  • Món ăn vặt
  • Món khai vị
Dịp
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon ngày hè
  • Món ngon đãi tiệc
  • Món ngon ngày tết
Đồ uống
  • Sinh tố
  • Món chè
  • Nước ép
  1. Trang chủ
  2. Nấu ăn
  3. Món đậu phụ
  4. Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm ngon 16 Tháng 08, 2021 3 phút đọc Nguyên liệu Cách làm

    Đậu hũ non sốt thịt bằm mướt mịn, kết hợp với hành tây, ớt chuông nấu lên thơm phức, sánh quyện, ăn hoài không ngán. Khi làm món ăn này, vì đậu hũ non rất mềm nên cần nhẹ nhàng để tránh bị vỡ đậu.

    Đậu hũ non sốt thịt bằm
    Đậu hũ non sốt thịt bằm
    Khẩu phần ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian nấu: 15 phút

    Nguyên liệu

    • 1 hộp đậu hũ non ~ 250g
    • 300g thịt bằm
    • 2 quả cà chua
    • 1 củ hành tây ~ 100g
    • 1/4 quả ớt chuông đỏ
    • 1/4 quả ớt chuông xanh
    • 3 củ hành khô
    • Hành lá
    • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tương ớt, tương cà, xì dầu (nước tương), tiêu xay
    nguyên liệu làm Đậu hũ non sốt thịt bằm
    Nguyên liệu

    Cách làm

    Sơ chế nguyên liệu

    Đậu hũ non khéo léo tách ra khỏi hộp để tránh bị vỡ nát, sau đó cắt thành những khối hình vuông vừa ăn.

    Thịt bằm ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

    Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

    Hành tây lột vỏ, ớt chuông rửa sạch, cả 2 nguyên liệu này đều xắt hạt lựu tương tự như cà chua.

    Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

    sơ chế đậu hũ non và thịt bằm
    Sơ chế các nguyên liệu

    Làm đậu hũ non sốt thịt bằm

    Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến là thịt bằm. Khi xào thịt bằm, bạn nhớ chỉnh nhỏ lửa xuống 1 chút để tránh thịt bị khô và cháy dính dưới đáy nồi.

    xào thịt bằm
    Xào thịt bằm

    Khi thịt bằm chín, lúc này cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào đảo đều. Nêm gia vị gồm có 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt (nếu ăn được cay), 1 thìa cà phê tiêu xay.

    xào thịt bằm với ớt chuông
    Ở bước này các bạn có thể điều chỉnh gia vị hợp với khẩu vị của từng gia đình.

    Cho đậu hũ vào, dùng đũa dàn nhẹ nhàng miếng đậu để không bị vỡ nát và dùng thìa múc nước sốt rưới đều lên đậu. Sau đó đậy nắp nồi và tiếp tục nấu thêm 1-2 phút để đậu thấm gia vị của nước sốt.

    chảo đậu hũ non sốt thịt bằm
    Đậy nắp nồi rồi nấu thêm 1-2 phút

    Khi đậu đã thấm đẫm vị của nước sốt thịt bằm, mở nắp nồi, rắc hành lá lên trên, sốt thêm 30 giây rồi tắt bếp.

    Đậu hũ non sốt thịt bằm
    Nhẹ nhàng múc đậu ra đĩa sâu lòng hoặc tô và ăn lúc nóng.
    món đậu hũ non sốt thịt bằm
    Đậu hũ non sốt thịt bằm thơm, màu sắc kết hợp rất đẹp mắt.

    Đậu hũ non mềm mượt, khi ăn đậm đà và không hề bị ngán khi sốt cùng với thịt bằm, hành tây. Đặc biệt, vị cay the của ớt chuông và chua dịu của cà chua giúp cho món ăn này càng tăng thêm phần hấp dẫn.

    Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có Không  Cúc Nguyễn

    Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

    Danh mục

    • Món sốt(10)
    • Món mặn(99)
    • Món chính(175)
    • Món đậu phụ(12)

    Món mới

    • Canh bóng thả Cách nấu canh bóng thả truyền thống miền Bắc cho mâm cơm ngày Tết
    • Cá hấp xì dầu Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu – Hương Vị Đậm Đà, Thơm Ngon
    • Mướp đắng nhồi thịt Cách Nấu Mướp Đắng Nhồi Thịt – Món Canh Đậm Đà và Bổ Dưỡng
    • Xôi hoa đậu biếc Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc – Món Xôi Đẹp Mắt, Thơm Ngon Khó Cưỡng
    • Khô Gà Lá Chanh Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Nồi Chiên Không Dầu - Giòn Ngon, Thơm Phức

    Món ăn khác

    • đĩa cá trắm kho thịt ba chỉ Cá trắm kho thịt ba chỉ
    • bát gà kho củ cải Gà kho củ cải
    • đĩa cá thu kho thơm Cá thu kho thơm
    • Thịt ba chỉ luộc Thịt ba chỉ luộc
    • Cá thu nướng rán giòn Cá thu nướng rán giòn
    • Cá thu kho thịt ba chỉ Cá thu kho thịt ba chỉ
    • đĩa ngan xào sả ớt Ngan xào sả ớt
    • Cá thu nướng kho tiêu Cá thu nướng kho tiêu
    • Thịt bò rim Thịt bò rim
    • món cà ri vịt nước cốt dừa Cà ri vịt
    • Ngao hoa hấp Ngao hoa hấp
    • Mực xào sa tế Mực xào sa tế
    • Thịt heo giòn bì Thịt quay giòn bì
    • Gà kho lá chanh Gà kho lá chanh
    • Bò kho gừng Bò kho gừng
    • Cá kho mắm ruốc Cá kho mắm ruốc
    • Thịt kho mắm ruốc Thịt kho mắm ruốc
    • Cá chép nấu canh chua Cá chép nấu canh chua
    • Cá chép sốt cà chua Cá chép sốt cà chua
    cutlery cutlery icon

Từ khóa » Canh đậu Phụ Nấu Thịt Băm