Cách Làm Dồi Sụn Chiên đơn Giản Mà Rất Thơm Ngon - BepXua

Trang chủ » Cách Chế Biến Món Dồi Sụn » Cách Làm Dồi Sụn Chiên đơn Giản Mà Rất Thơm Ngon - BepXua

Có thể bạn quan tâm

Skip to navigation Skip to contentGiỏ Hàng
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
0₫ 0 Đơn hàng trên 300k miễn phí shipTrang chủ / Món ngon / Cách làm dồi sụn chiên đơn giản mà rất thơm ngon Đến Công Thức Xem Video In

Dồi sụn chiên giòn là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người bởi hương thơm đặc trưng và vị beo béo, sần sật bên trong, bạn sẽ không thể nào bỏ lỡ món ngon này khi cùng thưởng thức và nhâm nhi với bạn bè trong những ngày se lạnh. Hãy cùng vào bếp với BepXua để tìm hiểu cách làm dồi sụn chiên chuẩn vị, thơm ngon và đơn giản mà ăn hoài không biết chán ra sao nhé!

Nguyên liệu chính của món dồi sụn chiên giòn bao gồm sụn lưỡi heo, cuống họng và thịt nọng, vì thế dồi sụn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể, điển hình là nhóm vitamin nhóm B, vitamin A, D, đạm và sắt. Đặc biệt là phần lưỡi heo có tác dụng bổ tỳ vị, ích hư tổn, trợ ngũ tạng, khai vị giúp ăn ngon cơm.

Cách làm dồi sụn chiên

Trời se se mà có dĩa dồi sụn chiên béo bùi thơm phức để lai rai thì còn gì bằng. Ăn ngon mà làm lại dễ, vào bếp ngay thôi chứ còn chần chờ gì nữa nào.Chưa có đánh giá In PinChuẩn bị 30 phút Thực hiện 30 phút Tổng Thời Gian 1 hour Loại Món ChiênẨm thực Việt NamPhần Ăn 4 người

TRANG THIẾT BỊ

  • Máy xay gia vị đa năng
  • nồi hấp
  • Chảo

Nguyên liệu 1x2x3x

  • 1,2 kg sụn lưỡi heo, cuống họng và thịt nọng
  • Lòng non
  • Rau răm, húng quế
  • Hành lá
  • 3 cây sả
  • 50 gram củ hành tím

Gia vị

  • 1 muỗng canh tiêu xay
  • 2 muỗng canh hạt nêm
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
  • 2 muỗng canh dầu điều phi
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • Tiêu hạt tuỳ thích

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Sụn lưỡi heo, cuống họng và thịt nọng rửa sạch, sau đó cắt miếng nhỏ. Cho phần đã cắt vào máy xay và xay nhuyễn.
  • Rau răm, húng quế và hành lá xắt nhuyễn. Sả bào mỏng, cho vào máy xay và xay nát, sau đó tiếp tục xay nhuyễn hành tím.
  • Cho phần sụn thịt đã xay nát vào một tô sạch, nêm vào đó 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 2 muỗng canh dầu điều phi, 1 muỗng canh tiêu xay, tiêu hạt tuỳ thích, hành tím xay và rau răm, húng quế, hành lá đã cắt nhuyễn vào trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Lòng non làm sạch, tuốt bỏ ruột bên trong, sau đó dồn hỗn hợp thịt vào bên trong. Sau đó thắt hai đầu và thắt khúc dài ngắn tùy thích.

Chế biến

  • Cho phần dồi vào nồi hấp đã đun sôi nước, hấp trong vòng 15 phút. Mở nắp và dùng xiên xăm đều để dồi không bị vỡ khi chiên, sau đó tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa.
  • Cắt khúc dồi sụn, sau đó bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho dồi sụn vào chiên vàng đều. Cuối cùng vớt dồi sụn ra và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Lưu ý chọn nguyên liệu:
  • Muốn chọn lòng non sao cho ngon, bạn nên lựa bộ lòng có phần đầu và cuống bé, toàn bộ ruột đều căng và tròn, có màu trắng hồng, nhất là phần chất dịch bên trong nên là màu trắng sữa. Bạn có thể chọn lòng non hoặc lòng già để làm dồi sụn. Tuy nhiên, lòng non có lớp thành mỏng nên sẽ nhanh chín và ăn mềm hơn, trong khi lòng già có lớp thành dày nên ăn sẽ dai hơn nhưng lại có độ giòn nhất định.
  • Dùng thêm rượu mai quế lộ khi ướp dồi sụn, sẽ giúp dồi thơm và có hương vị hấp dẫn hơn. Bạn có thể tìm mua rượu mai quế lộ tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hay các tiệm thuốc bắc nhé.
Từ khoá dồi sụn Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Bạn cũng có thể tham khảo thêm vài món ăn ngon từ dồi sụn như dồi sụn nướng, dồi sụn khìa nước dừa, … đều rất ngon và lạ miệng.

Bí quyết chế biến dồi sụn nướng thơm ngất ngâyCác món nướng luôn hấp dẫn bởi hương vị thơm lừng và vị ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp chế biến món dồi sụn nướng vừa ngon hơn ngoài hàng lại đảm bảo an toàn cho cả nhà thưởng thức. Xem cách làm

Như vậy, BepXua đã hướng dẫn xong món ăn dồi sụn chiên giòn vừa dễ thực hiện lại ngon miệng và bắt mồi khi có thể vừa nhâm nhi vừa trò chuyện cùng bạn bè. Hy vọng bạn sẽ thành công thực hiện món ăn này.

Bài liên quan:

Bí quyết chế biến dồi sụn nướng thơm ngất ngây Công thức chế biến gà rang muối sả lạ miệng Cách làm món gà om ớt cay sưởi ẩm ngày đông Cách nấu ngan xào lăn ngon và giònBảo NgọcPosted in:Món ngon, Món nhậuTagged:dồi sụn

Nhập bình luậnHủy

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Tìm kiếm sản phẩm Danh mục
  • Ăn vặt
  • Appetizers
  • Breakfast
  • Dessert
  • Đặc sản
  • Khoẻ đẹp
  • Kiến thức
  • Lunch
  • Men's Fashion
  • Mẹo vặt
  • Món chay
  • Món mặn
  • Món ngon
  • Món nhậu
  • Nước chấm
  • Thức uống
  • Women's Fashion
Thẻbắp bột mì Chanh chuối chân gà cà chua cà rốt cá lóc cơm dưa leo gà gừng hành lá hành tây hành tím khoai lang khoai tây khổ qua mực ngò gai ngò rí nước cốt dừa nước dừa tươi nấm rơm rau muống rau răm sả sả ớt sữa tươi thơm thịt thịt ba chỉ thịt bò thịt gà thịt heo trứng trứng cút trứng gà tôm tỏi xúc xích đậu hũ đậu hủ ớt ớt sừng

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.

Name Email ĐỒNG Ý

Từ khóa » Cách Chế Biến Món Dồi Sụn