Cách Làm Dồi Trường Hấp Hành Gừng

https://www.elib.vn/huong-dan/

1. Trang chủ
2. Hướng dẫn
3. Ăn ngon - Mặc đẹp
4. Món ăn ngon

Cách làm dồi trường hấp hành gừng (9) 123 lượt xem Share

Sử dụng nội tạng động vật để chế biến món ăn là một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, phổ biến nhất là lòng heo. Dồi trường là một trong những bộ phận ngon nhất của lòng heo, có hình dạng gần giống ruột non nhưng trắng hơn, to dày hơn, khi ăn có vị giòn sần sật khá thú vị. Dồi trường có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng cách đơn giản nhất mà vẫn giữ được vị ngon đặc trưng là hấp gừng và hành lá. Sau đây, hãy theo chân eLib.VN vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Mục lục nội dung

1. Nguyên liệu

2. Hướng dẫn cách làm

2.1 Sơ chế nguyên liệu

2.2 Chế biến

1. Nguyên liệu làm món dồi trường hấp hành gừng

Để làm món dồi trường hấp hành gừng, chúng ta cần chuẩn bị:

• Dồi trường (lòng heo): 300 gram
• Hành lá: 50 gram
• 1 củ gừng nhỏ
• Rượu trắng
• Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Rau thơm ăn kèm: các bạn có thể chọn những loại rau yêu thích để ăn kèm lòng heo

2. Hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành gừng

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Dồi trường mua về rồi rửa sạch, sau dó ướp dồi trường cùng chút muối và rượu trắng, đeo bao tay vào bóp và trộn đều nhé. Bóp kỹ rùi rửa sạch lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi hôi của dồi trường

Phần đầu tránh của hành lá các nàng chẻ nhỏ, phần thân hành lá thái khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi

2.2 Chế biến

Bước 1. Luộc dồi trường

Cho dồi trường vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ sao cho nước xâm xấp dồi trường, thêm chút muối, rượu trắng và vài lát gừng mỏng vào trong.

Bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra cho ngay vào tô nước đá cho pha chút phèn chua, sau đó lấy ra đem rửa sạch với nước.

Bước 2: Pha nước chấm

Cho 1/4 chén nước mắm ngon vào tô, thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3: Ướp và hấp dồi trường

Dồi trường sau khi luộc đem cắt khúc vừa ăn khoảng 3 cm rồi thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều lên.

Xếp hành tây vào 1 cái dĩa sau đó cho dồi trường, hành lá, rau thơm và cuối cùng là gừng xắt sợi lên trên. Đem đi hấp trong vòng 5 phút sau đó rưới dầu tỏi lên trên.

Một số lưu ý khi sử dụng các món ăn từ dồi trường

• Dồi trường giàu vitamin B12 và protein vì vậy ăn dồi trường tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện tình trạng giấc ngủ tốt hơn.
• Tuy nhiên dồi trường lại chứa các chất béo không bão hòa và nhiều cholesterol nên không thích hợp cho người bị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, gout,...
• Chỉ nên ăn dồi trường 2 - 3 lần/tuần, mỗi lần ăn chỉ từ 50 - 70g và 30 - 50g đối với trẻ nhỏ. Đồng thời, bạn cần lưu ý tuyệt đối không nên ăn dồi trường khi chưa chế biến kỹ, nấu tái vì rất dễ gây nhiễm khuẩn và không dùng dồi trường đã để qua đêm.

Món dồi trường hấp hành đã hoàn thành trong vòng 1 nốt nhạc rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món dồi trường hấp hành nhất định phải dùng nóng hổi, khi mà vừa "ra lò" để món ăn được chuẩn ngon các nàng nhá. Nhìn đĩa dồi trường hấp hành nóng hổi thía kia không ai có thể nỡ chối từ ý, món ăn không hề bị ngấy và nhâm nhi ngon tuyệt.

• Tham khảo thêm

• doc Hướng dẫn làm món món nộm hoa chuối da heo cực ngon
• doc Cách làm món lạp xưởng hấp nấm
• doc Cách làm món hoành thánh bọc trứng muối vàng giòn siêu ngon
• doc Cách làm tôm trộn chua ngọt - món khai vị ngon tuyệt hảo
• doc Cách nấu súp trứng ngon mê li
• doc Cách làm trứng hấp Nhật Chawanmushi mềm tan trong miệng
• doc Cách làm rong biển tươi trộn mè
• doc Làm món sò huyết Tứ Xuyên thơm ngon, bổ dưỡng
• doc Cách làm sườn kinh đô ngon hấp dẫn
• doc Cách làm món thịt nguội bát bửu
• doc Hướng dẫn cách làm món càng cua bách hoa cực hấp dẫn
• doc Cách làm súp tiên bí đao

(9) 123 lượt xem Share Ngày:30/10/2020 Chia sẻ bởi:Denni Trần TẢI VỀ XEM ONLINE Hướng dẫn làm món khai vị Món ăn ngon Món khai vị Món khai vị. Hướng dẫn làm món khai vị Món khai vị mặn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• 7 cách cắm hoa ngày Tết đẹp mang lại may mắn cho gia đình bạn
• Da khô và cách chăm sóc da khô hiệu quả tại nhà
• Da dầu và các bước chăm sóc da dầu hiệu quả tại nhà
• Da mụn và các bước chăm sóc da mụn đúng cách
• Quy trình chăm sóc da mặt cơ bản cho người mới bắt đầu
• Chế độ chăm sóc da mặt vào mùa hè hiệu quả
• Chế độ chăm sóc da mặt vào mùa đông hiệu quả
• Bí quyết chăm sóc da mặt cho dân công sở hiệu quả
• 6 bí quyết chăm sóc da mặt khi đi bơi
• Các nguyên tắc chăm sóc da mặt hiệu quả sau nặn mụn

Món khai vị

Món khai vị ngọt

• 1 Salad phô mai tươi
• 2 Ngô chiên bơ

Món khai vị mặn

• 1 Món nộm hoa chuối da heo
• 2 Món lạp xưởng hấp nấm
• 3 Món hoành thánh bọc trứng muối
• 4 Món tôm trộn chua ngọt
• 5 Món súp trứng
• 6 Trứng hấp kiểu Nhật
• 7 Rong biển tươi trộn mè
• 8 Sò huyết Tứ Xuyên
• 9 Sườn kinh đô
• 10 Thịt nguội bát bửu
• 11 Càng cua bách hoa
• 12 Dồi trường hấp hành gừng
• 13 Súp tiên bí đao

Thông báo

× Bạn vui lòng đăng nhập trước khi sử dụng chức năng này Bỏ qua Đăng nhập ATNETWORK ATNETWORK ×