Cách Làm Dưa Leo Muối Chua Ngọt để Kích Thích Vị Giác Ngày Hè - 24H

Có thể bạn quan tâm

Với cách làm món dưa leo muối chua ngọt kiểu này, bạn sẽ có thêm một món ăn kèm giòn ngon hấp dẫn, đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết.

Trời nóng chán ăn, làm ngay dưa leo muối chua ngọt để kích thích vị giác - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg dưa leo

- 1 củ tỏi

- 2 quả ớt sừng

- 1 thìa muối

- 80gr đường

- 100ml giấm gạo

- 100ml nước mắm

- Hũ thủy tinh hoặc hũ sứ

Trời nóng chán ăn, làm ngay dưa leo muối chua ngọt để kích thích vị giác - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Dưa leo mua về rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút, vớt dưa ra và rửa sạch thêm 1 lần nữa, cắt bỏ đầu và đuôi quả dưa sau đó bổ đôi, nếu dưa có nhiều ruột thì đem khoét bỏ bớt ruột dưa đi. Thái dưa thành những miếng dày cỡ 1cm là vừa. Ớt và tỏi đem thái lát.

Trời nóng chán ăn, làm ngay dưa leo muối chua ngọt để kích thích vị giác - 3

- Bước 2: Cho dưa leo vào tô cùng với muối và xóc đều, để 1 tiếng cho dưa ra nước và dưa ngấm muối sẽ có độ giòn ngon.

Trời nóng chán ăn, làm ngay dưa leo muối chua ngọt để kích thích vị giác - 4

- Bước 3: Trong khi đó bạn nấu phần nước mắm, cho nước mắm, giấm, đường vào nồi và bật bếp nấu cho hỗn hợp nước mắm sôi lên, đường tan hết thì nấu thêm 1-2 phút nữa là tắt bếp, để cho hỗn hợp nước mắm nguội hoàn toàn.

Trời nóng chán ăn, làm ngay dưa leo muối chua ngọt để kích thích vị giác - 5