Cách Làm ếch Nướng Lá Lốt Bắt Vị, Dễ Thực Hiện Tại Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm ếch nướng lá lốt bắt vị, dễ thực hiện tại nhàCách làm ếch nướng lá lốt bắt vị, dễ thực hiện tại nhà

Chỉ cần nghe cái tên ếch nướng lá lốt thôi là đã cảm nhận được hương vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn này. Xem qua bài viết để biết cách làm bạn nhé.

Ếch là một loại thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng, ngoài ra thịt ếch khi chế biến cũng rất thơm ngon và được nhiều người ưa thích. Nếu bạn đã chán chường với bò lá lốt thì có thể thử ếch nướng lá lốt để thay đổi khẩu vị xem sao. Cùng bắt tay vào làm thôi! Chuẩn bị 45 phútChế biến 30 phútDành cho 3 - 4 người

1Nguyên liệu làm ếch nướng lá lốt

• Ếch: 300 gr
• Lá lốt
• Sả: 5 cây
• Ớt: 2 trái
• Nước cốt dừa: 3 muỗng canh
• Đậu phộng rang: 20gr
• Tỏi phi: 1 muỗng canh
• Tương hột: 3 muỗng canh
• Gia vị: Nước mắm, muối ăn, muối hạt, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, rượu trắng, gừng...
• Dụng cụ: Vỉ thùng nướng, que tre,...

Nguyên liệu làm ếch nướng lá lốtMẹo hayChọn ếch: Bạn nên chọn những con ếch có mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sáng hoặc bông đen... Nếu có thể thì hãy mua ếch đồng thay vì ếch nuôi, ếch đồng tuy nhỏ nhưng thịt sẽ thơm ngon hơn, ếch nuôi tuy béo nhưng thịt nhiều nước và vị thịt khá nhạt nhẽo.Chọn lá lốt: Bạn nên chọn những lá to, liền, mặt lá bóng bẩy, không nên chọn những lá quá già hoặc quá non khi ăn sẽ không ngon.

2Cách làm ếch nướng lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu Lá lốt rửa sạch để ráo, sả bóc bỏ phần lá già héo bên ngoài, rửa sạch rồi chia thành 2 phần, 1 phần cắt nhỏ và 1 phần băm nhuyễn, ớt rửa sạch, băm nhuyễn, đậu phộng rang giã nhuyễn, tương hột cà nhuyễn phần hạt.

Bước 2 Sơ chế ếch

Ếch bạn có thể nhờ người bán làm sẵn, còn nếu mua ếch còn sống thì bạn có thể sơ chế như sau: Đầu tiên loại bỏ hết phần ruột, da, xương sống và các đường gân chỉ trên đùi ếch, đây là những bộ phận bẩn nhất của con ếch ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.Sơ chế ếch và băm nhuyễn Sau đó rửa sạch với nước và ngâm thịt ếch vào dung dịch rượu và gừng để diệt vi khuẩn và khử mùi tanh, ngâm trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo sau đó mang đi băm nhuyễn. Mẹo hay: Bạn cũng có thể dùng nước muối hoặc giấm để khử mùi tanh của ếch.

Bước 3 Ướp gia vị cho thịt ếch

Ướp gia vị Bạn ướp thịt ếch đã băm theo công thức: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh muối ăn, cho phần sả cắt nhỏ, tỏi phi và ½ phần đậu phộng rang đã giã vào và trộn đều lên để ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 4 Pha nước chấm

Pha nước chấm Cho nước cốt dừa, phần đậu phộng rang còn lại, sả, ớt đã băm, tương hột, 1 muỗng cà phê đường vào với nhau và đánh tan hỗn hợp lên là bạn đã có một chén nước chấm thơm thơm, cay cay.

Bước 5 Làm ếch nướng lá lốt

Bạn cho một lượng thịt ếch vừa phải vào lá lốt và cuốn chặt tay như cuốn bò lá lốt bình thường, sau đó dùng que nhọn xiên lại để tránh bị bung rồi đặt lên vỉ nướng và nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 7 - 8 phút.Làm ếch nướng lá lốt Chú ý trở đều tay để ếch bên trong được chín đều và không để phần lá lốt bên ngoài bị cháy. Khi thấy lá lốt chín như hình thì gắp ra và chuẩn bị thưởng thức thôi.

3. Thành phẩm

Ếch nướng lá lốt thơm lừng ngày mưa Ếch nướng lá lốt sau khi hoàn thành thì có mùi thơm lừng, thịt ếch dai dai ngọt ngọt, chấm thêm nước chấm cay cay béo béo, đảm bảo ai cũng phải xuýt xoa. Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới cho gia đình.

Mua hạt nêm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món ếch nướng lá lốt bắt vị, dễ thực hiện tại nhà:

Có thể bạn quan tâm:

• Hướng dẫn cách làm ếch nướng muối ớt chiêu đãi thực khách khó tính
• Cách làm ếch chiên rơm giòn ngon chuẩn vị miền Tây
• Cách làm ếch chiên rơm giòn ngon chuẩn vị miền Tây

Bách hóa XANH159 · 4 năm trướcChí VịnhTừ khoá:ếchcác món ngon từ ếchlá lốtcác món nướngTHAM KHẢO THÊMCông thức ếch xào chua ngọt sốt sánh quyện đưa cơmCách làm ếch kho rau răm đậm đà, bắt cơm ngày mưaHướng dẫn làm gỏi ếch rau rừng giòn ngon, không bị tanhSau sinh ăn thịt ếch được không? Bao lâu thì ăn được thịt ếch?Cách làm lẩu ếch rau húng nóng hổi, thơm lừng, ngọt thanhCách làm gỏi ếch rau mầm tươi mát, ăn một lần là mêCách làm chả ếch lá lốt giòn thơm, ai ăn cũng mêCách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà, giòn tan