nauankhongkho.vnĐăng công thứcĐăng nhậpTrang chủ / Món xàoCách làm ếch xào măng lá lốt thơm ngon, hấp dẫnTác giả: Túc Túc, ngày 19/09/2019Cách làm ếch xào măng lá lốt là một trong những công thức xào ếch mang đến hương vị hấp dẫn khiến ai cũng thích. Nguyên liệu chính gồm ếch, lá lốt và gia vị.
Từng miếng thịt ếch tươi mềm, thơm nồng hương lá lốt, còn có cả măng ăn cùng thì thật tuyệt. Cách làm ếch xào măng lá lốt cũng tương tự những món xào khác, rất đơn giản. Bạn biết đó thịt ếch vốn nhiều protein, canxi, sắt và các loại vitamin nên thường được sử dụng làm thuốc, tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng và món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu món ếch xào măng lá lốt
Ếch: 400g
Măng tươi: 500g
Nước mắm: 1 muỗng canh
Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
Đường: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Ớt: 1 trái
Lá lốt
Rau mùi
Hành lá
Tiêu xay
Cách làm ếch xào măng lá lốt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt ếch làm sạch, lấy hết gân máu (vì đây chính là lý do khiến ếch hôi), rửa qua rượu trắng, giấm hoặc bóp với muối để khử cho hết mùi và giúp thịt thơm hơn. Xả lại nước sạch, để ráo.
Măng cắt sợi.
Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho măng vào trụng vài phút để khử mùi.
Ớt thái lát.
Lá lốt, rau mùi, hành lá xắt khúc.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào thịt ếch với măng, lá lốt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
Cho thịt ếch vào chiên săn lại thì vớt ra dĩa để riêng.
Chiên ếch
Bổ sung 1 muỗng canh dầu vào chảo, làm nóng.
Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vô, phi thơm.
Cho măng tươi vô, xào vài phút.
Xào măng vài phút
Nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm vào măng.
Cho thịt ếch vào lại chảo, xào cùng măng khoảng 3-5 phút.
Cho ếch vào lại
Cho ớt, lá lốt, rau mùi, hành lá vào, xào chín là hoàn thành món ăn.
Cho lá lốt, rau mùi, hành lá vàoXào chín món ăn
Cách làm ếch xào măng lá lốt mang đến mùi vị chua chua cay cay, lạ miệng cho bữa cơm nhà, giờ thì hãy cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng đi nào. Chắc chắn món ếch xào măng lá lốt sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần lạ miệng, hấp dẫn và vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công cách làm ếch xào măng lá lốt này.
Cách làm thịt bò xào hành tây đậm đà đưa cơm cho cả nhà
Cách làm thịt bò xào hành tây với từng miếng thịt mềm đậm đà, hành tây giòn ngon, chắc chắn sẽ là món ăn ngon mỗi ngày làm các thành viên trong gia đình hài lòng đấy.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Cách làm ốc bươu xào sả ớt giòn giòn dai dai ai ai cũng thích
Cách làm ốc bươu xào sả ớt sẽ giúp bạn có món ăn độc đáo hấp dẫn diệu kỳ. Hôm nay cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết tạo nên hương vị của món ăn khó quên này nhé!Công thức bởi: Túc TúcChia sẻ0
Cách làm ngọn su su xào tỏi xanh mướt như nhà hàng
Cách làm ngọn su su xào tỏi rất đơn giản, với công thức này bạn sẽ có ngay một dĩa rau xanh bắt mắt trên mâm cơm nhà. Vậy bí quyết là gì cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá nhé!Công thức bởi: Túc TúcChia sẻ0
Cách làm hàu xào bắp cải cho bữa cơm gia đình trọn vẹn
Cách làm hàu xào bắp cải là một công thức xào rau hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến vị ngon cho mọi người. Chúng ta cùng khám phá cách làm ngay nhé!Công thức bởi: Túc TúcChia sẻ
0