Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Có thể bạn quan tâm
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bóc gói gia vị thuốc Bắc, cho ra rổ, rửa lại thật sạch và để ráo.
Trong gói gia vị thuốc Bắc, thường khi đóng gói nhà sản xuất cho khá nhiều hạt ý dĩ (hạt trắng trắng giống như hạt gạo vỡ). Loại hạt này có đặc điểm hút nước, nên nếu cho quá nhiều sẽ hút nhiều chất ngọt từ thịt gà tiết ra, chính vì thế bạn có thể giảm liều lượng loại hạt này.
Hạt sen tươi luộc qua, khi nước sôi thì vớt ra, rửa sạch, để ráo. Luộc qua hạt sen sẽ giúp cho sen không có vị gây ngái. Nếu dùng hạt sen khô, bạn rửa qua rồi ngâm nước khoảng 20-30 phút để hạt sen được mềm.
Táo đỏ ngâm nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Gạo nếp, đậu xanh đãi sạch.
Rau ngải cứu nhặt lấy lá xanh và ngọn non. Sau đó ngâm rửa nước muối sạch sẽ, để ráo. Thường thì khi tần cùng với gà trong thời gian lâu thì vị đắng của ngải cứu cũng sẽ giảm thiểu đáng kể. Tuy nhiên nếu như không ăn được đắng, các bạn có thể luộc qua ngải cứu trong khoảng 2-3 phút. Vớt rau ra xả lại với nước, rồi vắt kỹ. Làm như vậy thì ngải cứu sẽ bớt đắng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể xào qua rau ngải cứu với ít dầu ăn cũng giúp ngải cứu bớt đắng khi hầm. Nhưng bản thân Cookbeo nghĩ rằng, đối với những món như tần, tiềm, hầm thì hạn chế tối đa dùng dầu mỡ, để cho nước dùng có độ ngọt thanh.
Gừng, nghệ rửa sạch, hành khô bóc vỏ, tất cả đều thái lát mỏng.
Từ khóa » Tiềm Gà Thuốc Bắc
-
Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
-
Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà
-
Cách Làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng
-
Bật Mí Cách Nấu Gà ác Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Mềm Nhừ | VinID
-
Cách Nấu Gà Tiềm Thuốc Bắc Ngon, Bổ Dưỡng, đơn Giản Tại Nhà
-
Cách Làm Gà ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon, Bổ Dưỡng, Tốt Cho Sức Khỏe
-
Cách Làm Gà Hầm Thuốc Bắc | Bổ Dưỡng, Thơm Ngon | Cooky
-
Cách Nấu Gà Tiềm Thuốc Bắc Bồi Bổ - Đầu Bếp Gia Đình
-
GÓI THUỐC BẮC TIỀM GÀ/ HẦM GÀ SẠCH! | Shopee Việt Nam
-
Gà ác Tiềm Thuốc Bắc: Học Nấu Các Món Tiềm Kiểu Hoa
-
Công Thức Nấu Món Gà Hầm Thuốc Bắc Bồi Bổ Cho đại Gia đình
-
Thuốc Bắc Hầm Gà Tiềm Gà Cao Cấp 70gr - Thực Phẩm Khô Khác
-
Thang Thuốc Bổ Tiềm Gà