Cách Làm Gà Hấp Cách Thủy Bằng Bếp Gas & Nồi Cơm điện | VinID

Hấp gà cách thủy là phương pháp chế biến giúp giữ lại được độ ngọt ngon, hương vị thuần túy và chất dinh dưỡng trong thịt gà. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm gà hấp cách thủy bằng bếp gas và nồi cơm điện tiện lợi, đơn giản để chế biến ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình nhé.

Nội dung chính

• 1. Cách hấp gà cách thủy bằng bếp gas cực đơn giản
  • Nguyên liệu làm gà chưng cách thủy bằng bếp gas
  • Cách làm gà hấp cách thủy bằng bếp gas
• 2. Cách làm gà hấp cách thủy ngon bằng nồi cơm điện
  • Nguyên liệu làm gà hầm cách thủy bằng nồi cơm điện
  • Cách làm gà cách thủy bằng nồi cơm điện

1. Cách hấp gà cách thủy bằng bếp gas cực đơn giản

Nguyên liệu làm gà chưng cách thủy bằng bếp gas

• Gà: 1,5kg

Phụ liệu sơ chế gà:

• Gừng đập giập: 5g
• Muối: 1 muỗng canh

Gia vị ướp và hấp gà:

• Dầu hào: 1/2 muỗng canh
• Đường: 1/2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Tương ớt: 1/2 muỗng canh
• Hành tím: 4 củ
• Lá chanh: 10 lá
• Lá sả
• Sả: 8 cây
• Muối: 1 kg

Gia vị làm nước chấm:

• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Lá chanh: 3 lá
• Ớt

Cách làm gà hấp cách thủy bằng bếp gas

Sơ chế nguyên liệu:

• Xoa đều gừng, muối lên thân và bụng gà trong 5 phút để làm sạch, khử mùi tanh. Rửa lại với nước lạnh, để ráo.

• Rửa sạch sả, lá chanh. Đập giập sả. Lấy 1 ít lá sả gấp lại cho gọn, dùng 1 lá cột lại thành túm.
• Làm gia vị ướp gà: trộn đều muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào, tương ớt.
• Cho gia vị đã trộn, bộ đồ lòng, túm lá sả, lá chanh, hành tím, 2 chân gà vào bụng gà. Lấy tăm cố định để khép miệng phần bụng gà lại.

Hấp gà:

• Cho 1kg muối vào nồi, trải đều lá sả lên cho lấp đầy phần muối, để gốc sả lên, cho gà vào, đậy nắp lại.
• Hấp gà trên bếp gas trong 1 tiếng với lửa thật nhỏ.
• Gắp gà ra, rắc 1 ít lá chanh lên cho thơm rồi thưởng thức với nước chấm.

Làm nước chấm:

• Lá chanh cuốn lại, cắt sợi nhuyễn.
• Giã nhuyễn muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ớt cắt nhỏ.
• Nặn vào hỗn hợp 1 trái chanh, khuấy đều. Cho lá chanh vào là hoàn tất.

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Cách làm gà hấp cách thủy ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm gà hầm cách thủy bằng nồi cơm điện

• Gà ta: 1 con
• Gừng cắt lát
• Sả đập giập
• Lá chanh
• Đầu hành
• Ớt xắt
• Gia vị: đường, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, dầu hào, nước tương

Cách làm gà cách thủy bằng nồi cơm điện

• Dùng các que tre nhọn đâm vào thịt gà để dễ thấm gia vị.
• Lót gừng, sả, lá chanh, đầu hành ở đáy nồi cơm điện, đặt gà lên trên, đậy nắp, rồi bật nồi cơm điện để hấp.
• Trộn đều 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 ít ớt xắt.
• Quết đều hỗn hợp trên lên khắp mặt gà rồi tiếp tục hấp cho thấm gia vị. Khoảng 15 phút sau, quết thêm 1 lượt nữa rồi hấp đến khi gà chín vàng đều là hoàn tất.

(Nguồn: Kênh Youtube TrueUP)

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể chế biến được món gà hấp cách thủy thơm ngon, bổ dưỡng bằng bếp gas và nồi cơm điện cực nhanh chóng, tiện lợi. Đừng quên tải app VinID để mua các nguyên liệu tươi ngon từ hệ thống siêu thị VinMart nhằm nâng cao chất lượng bữa cơm gia đình nhé.