Cách Làm Gà Nổ Muối Hột Trong Nồi đất Cực độc đáo, Lạ Miệng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm gà nổ muối hột trong nồi đất cực độc đáo, lạ miệngCách làm gà nổ muối hột trong nồi đất cực độc đáo, lạ miệngGà nổ muối hột trong nồi đất là món ăn độc đáo với da vàng óng, thịt mềm ngọt, thơm hànhtỏi, lá chanh. Cách làm đơn giản, lạ miệng, dễ thực hiện tại nhà.Giữa những món gà quen thuộc, gà nổ muối hột mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt với cách nấu độc đáo trong nồi đất. Không cần dầu mỡ hay ướp cầu kỳ, gà chín bằng hơi nóng từ muối hột, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hương thơm rất riêng. Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, đây chắc chắn là món ăn đáng thử.

1Gà nổ muối hột

Chuẩn bị 15 phútChế biến 45 phútDành cho 2-3 người

Nguyên liệu làm gà nổ muối hột

• 1 con gà ta (khoảng 1,3–1,5kg)
• Muối hột
• Hành lá
• Hành tím, tỏi ta, lá chanh

Nguyên liệu làm gà nổ muối hột

Cách làm gà nổ muối hột

Bước 1: Chuẩn bị nồi muốiTrải một lớp muối hột dày dưới đáy nồi đất. Cho hành lá cắt khúc lớn, đã gọt rễ, tỏi để nguyên củ còn vỏ và lá chanh giữ nguyên cành lên trên lớp muối. Lớp nguyên liệu này giúp gà không bị cháy, đồng thời tạo mùi thơm đặc trưng khi muối nóng và bắt đầu “nổ”.Bước 1 là chuẩn bị nồi muốiBước 2: Xếp gà vào nồiĐặt nguyên con gà lên trên lớp muối và gia vị. Thêm hành tím củ và một ít lá chanh phủ lên mình gà để tăng hương thơm. Không cần ướp trước, vì trong quá trình nấu, muối hột sẽ thấm dần, giúp thịt gà đậm đà tự nhiên từ trong ra ngoài.Đậy kín nắp nồi đất, đặt lên bếp và nấu ở lửa vừa. Khi muối nóng, bạn sẽ nghe tiếng “nổ lách tách” trong nồi – dấu hiệu cho thấy gà đang chín dần bằng hơi nóng và muối. Duy trì lửa ổn định khoảng 35–40 phút cho đến khi gà chín vàng đều, da căng bóng.Bước 2 là xếp gà vào nồiBước 3: Thành phẩmKhi gà đã chín, mở nắp nồi, cho hành lá bùi cắt khúc vào, rồi đậy nắp lại ủ thêm 3–5 phút để hành chín tới, dậy mùi thơm trước khi tắt bếp.Thành phẩmGà nổ muối hột trong nồi đất có lớp da vàng óng, thịt mềm, ngọt tự nhiên, quyện hương hành, tỏi, lá chanh rất rõ. Khi xé gà, từng thớ thịt nóng hổi, không khô, không mặn gắt, ăn rất vừa miệng. Món này chấm cùng muối tiêuchanh hoặc muối ớt xanh là “bắt vị” tuyệt đối, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm sum họp hay những lúc muốn đổi vị với một món gà lạ mà quen.Thưởng thức

2Gà nổ muối hột trong nồi đất

Chuẩn bị 15 phútChế biến 25 phútDành cho 2 - 3 người

Nguyên liệu làm gà nổ muối hột trong nồi đất

• 1 con gà ta làm sẵn (khoảng 1kg)
• 1 củ hành tây
• 5 nhánh hành lá
• 10 nhánh sả
• Lá chanh, nước cốt chanh, sả băm, ớt
• Gia vị: Muối hột, đường, tiêu xay, hạt nêm vị gà
• Dụng cụ: Nồi đất, thớt, dao,...

Nguyên liệu làm gà nổ muối hột trong nồi đấtMẹo chọn gà ta làm sẵn tươi ngon:- Gà ta sẽ có thân hình nhỏ gọn, ức hẹp và thịt săn chắc.- Những con gà còn tươi ngon thường có da màu vàng nhạt, da mỏng mịn và có độ đàn hồi hồi cao, da có thể màu vàng đậm ở vùng ức, cánh và lưng.- Không nên chọn những con gà bị đen sạm, có vết bầm tím hoặc tụ máu vì đó là những con đã chết rất lâu trước khi sơ chế, thịt ăn không ngon.-  Tránh chọn mua gà có mùi lạ, thịt bị nhão hoặc bị lõm do phù nước vì có thể chúng đã bị tiêm hóa chất để kéo dài hạn sử dụng.

Cách làm gà nổ muối hột trong nồi đất

Bước 1 Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệuGà ta sau khi mua về bạn rửa sạch với nước và để ráo.Mẹo hay: Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm gà vào hỗn hợp muối và giấm khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch.Sả cây bạn rửa sạch, đập dập, phần thân cắt khúc khoảng 3cm và phần lá cắt khúc khoảng 10cm.Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá bỏ gốc và lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.Lá chanh rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt khoanh.Bước 2 Ướp gàƯớp gàBạn trộn đều 1 muỗng canh hạt nêm vị gà, ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê tiêu xay, sau đó dùng hỗn hợp này thoa đều bên trong và bên ngoài con gà rồi ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.Bước 3 Nấu gàNấu gàGà sau khi ướp xong bạn nhồi thân sả cắt khúc, hành tây và hành lá vào bụng gà. Sau đó, bạn rải đều 1 chén muối hạt vào đáy nồi, xếp lá sả lên trên rồi cho gà vào và đậy nắp. Bạn đặt nồi lên bếp, nấu với lửa vừa khoảng 30 phút.Mẹo hay: Nếu sử dụng nồi nhôm hay nồi inox thì bạn nên lót giấy bạc dưới đáy nồi để gà không bị cháy khét.Bước 4 Làm muối chấmLàm muối chấmBạn cho vào chén 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê sả băm, ½ muỗng lá chanh cắt nhuyễn, vắt thêm một ít nước cốt chanh sau đó trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.Bước 5 Hoàn thành món ănHoàn thành món ănSau khi gà chín, bạn rắc thêm ít lá chanh cắt nhuyễn, ớt cắt khoanh là hoàn thành.Gà nổ muối thơm ngonMón gà nổ muối hột ăn kèm muối tiêu chanh và gỏi bắp cải thì ngon hết sẩy. Da gà dai ngon và có màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt. Thịt gà thơm mùi lá chanh, ăn vào rất mềm và ngọt.Không quá phức tạp nhưng đầy cuốn hút, gà nổ muối hột ghi điểm nhờ vị ngọt tự nhiên, da vàng đẹp và mùi thơm khó cưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chiếc nồi đất, bạn đã có ngay món gà lạ miệng, thích hợp cho những bữa ăn sum vầy. Thử một lần, rất dễ “ghiền”.Có thể bạn quan tâm:

• Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
• 3 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng ngon
• Cách làm gà chiên bột giòn tan với bột chiên giòn Aji Quick

Chọn mua thịt gà, vịt tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:

Bách hóa XANH5.099 · 19 ngày trướcÐình LuậnTừ khoá:các món ngon từ gàthịt gàmuốiTHAM KHẢO THÊMCách làm gà kho sả ớt ngon đậm vị, thơm nức mũiBiến tấu với món gà hấp bia hấp dẫn cho mâm cơm ngày TếtCách làm gỏi chân gà rút xương chua ngọt, giòn ngon thấm vịMẹo làm gà hấp bằng nồi cơm điện da vàng óng, thịt mọng nước siêu nhàn rỗiCách làm gà chiên mắm & khoai tây chiên giòn rụm cùng Pepsi vui tiệc tại giaTổng hợp 3 cách làm gà chiên mắm tỏi ăn cực hao cơmĐổi gió với món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon khó cưỡng Cách cấp đông gà luộc không bị khô thịt - Bí quyết giữ trọn vị ngọt