Cách Làm Giá Xào Trứng Siêu Đơn Giản Mà Ngon Lạ Miệng

Giá đỗ xào trứng gà có hương vị khá hấp dẫn, giá giòn ngọt, trứng thơm ngậy và đậm đà. Đây là món ăn dù đơn giản nhưng mang đến cảm giác thú vị khi thưởng thức, đặc biệt nó còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• 400g giá đỗ
• 3 quả trứng gà
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Muối hạt
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 2-3 phút rồi rửa lại, để ráo.

Đập trứng gà cho vào bát, nêm với 1 thìa cà phê nước mắm, đánh tơi bông lên. Nước mắm giúp cho trứng gà đậm thơm hơn.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái rối.

Làm giá đỗ xào trứng

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho giá vào xào ở lửa lớn, đảo đều trong khoảng 30 giây.

Tiếp đến đổ trứng vào, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.

Nêm gia vị vừa ăn gồm có bột nêm, bột ngọt và 1 chút nước mắm, đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Khi giá vừa chín tới, thả hành lá vào, xào thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp, rắc ít hạt tiêu xay lên. Múc giá xào trứng ra đĩa.

Giá xào trứng thơm, vị thanh thanh, khi ăn cảm nhận rõ giá giòn ngọt, trứng ngậy và đậm đà. Món giá xào này rất dễ ăn, không có cảm giác bị ngán.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục

• Món xào(175)
• Món phụ(171)
• Giá đỗ(8)
• Món trứng(20)

Món mới

• Khoai tây xào tỏi đơn giản thơm bùi dễ làm cho bữa cơm gia đình
• Bắp cải xào tỏi đơn giản nhanh gọn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
• Ếch xào sả ớt thơm bùi đậm đà cho bữa cơm ngày lạnh
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn thơm bùi

Món ăn khác

• Cút lộn xào me
• Sấu ngâm mắm
• Canh chua thịt bằm
• Rau tiến vua xào thập cẩm
• Vịt xào sả ớt
• Mực xào sả ớt
• Bắp cải xào cà chua
• Cải bó xôi xào thịt bò
• Sườn rim chua ngọt
• Mướp đắng nhồi thịt
• Cải chua xào chay
• Thịt bò xào dưa chua
• Thịt bò xào cần tây
• Khổ qua xào trứng
• Đậu phộng rang tỏi ớt
• Miến xào cua
• Mực xào cà chua
• Mực xào dưa leo
• Mực xào dứa