Cách Làm Giò Bì Hoa | Đơn Giản, Đón Tết

Giò bì hoa (giò bì lợn) - món ăn ngon khá phổ biến trong các mâm cơm Tết. Bạn có thể biến tấu giò bì thành nhiều màu sắc khác nhau. khi ăn có vị sần sật của lớp bì, gia vị vừa phải kết hợp thêm rau củ có vị ngọt, chấm thêm nước tương và ớt ngon ơi là ngon. Cách làm giò bì hoa đơn giản sau đây sẽ giúp bạn chuẩn bị 2-3 cuốn giò bì để đãi khách, rất tiện lợi đấy nhé.

cách làm giò bì hoa

Nguyên liệu làm giò bì hoa ngày Tết:

• 500gr da heo
• 200gr giò sống
• 50gr đậu Hà Lan
• 50gr nấm mèo
• 1 củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm

Cách thực hiện giò bì hoa ngày Tết:

Bước 1:

Giò sống cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 10 phút. Chú ý dùng tay nhào đều sẽ giúp giò dai hơn.

cách làm giò bì hoa

Bước 2:

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành thanh dài, mỏng. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc. Da heo cạo sạch lông, rửa sạch với nước, ngâm nước hòa tan 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Với cách này giúp da heo trắng lên hơn.

cách làm giò bì hoa

Bước 3:

Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi cho cà rốt, đậu Hà Lan vào, chần sơ qua khoảng 2 phút cho mềm. Vớt cà rốt, đậu Hà Lan ra, để ráo nước.

cách làm giò bì hoa

Bước 4:

Trải miếng da heo ra (kích thước 15 - 20cm), quết một lớp giò sống lên. Sau đó, đặt cà rốt và đậu Hà Lan lên lớp giò sống. Trải thêm một lớp giò sống và đặt nấm mèo lên trên cùng.

>> Xem thêm: Chân giò muối chiên giòn

Cuộn lại thật chặt tay. Dùng chỉ bó lại.

cách làm giò bì hoa

Hấp cuộn bì đã cuốn xong trong khoảng 15 - 20 phút. Lấy ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 giờ.

cách làm giò bì cuốn

Thành phẩm giò bì hoa ngày Tết:

cách làm giò bì hoa

Món giò bì hoa này ăn kèm dưa góp, chấm nước tương có thêm vài lát ớt để kích thích vị giác ngon tuyệt. Nhanh tay chia sẻ cách làm giò bì cuốn đơn giản cho bạn bè, người thân để thưởng thức trong dịp Tết này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách ngâm bắp bò chua ngọt
• Những món ăn tết miền Bắc
• Các món thịt ngâm, chân ngâm nhâm nhi dăm ba ngày Tết

(Nguồn: www.afamily.vn)