Cách Làm Gỏi Cá Hồi Ngon Nhất

Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất

Sơ lược về món gỏi cá hồi

Cá hồi là một trong những thực phẩm thuộc hàng cao cấp, thịt cá hồi không chỉ rất ngon mà còn mang đến giá trị về dinh dưỡng rất cao, vô cùng bổ ích cho sức khỏe cơ thể. Trong thịt cá hồi có chứa axit béo omega 3, hàm lượng protein và vitamin D dồi dào, giúp tăng cường thể chất, phát triển trí não và hệ thần kinh một cách toàn diện nhất. Thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp cơ thể hạn chế được các nguy cơ về bệnh tim mạch, chống lão hóa, tăng cường thị lực và chống đột quỵ….

Cá hồi được sử dụng chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng như áp chảo, lẩu, nướng, ruốc…. Nhưng để có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngon của nó thì không thể không nhắc đến món gỏi cá hồi.

Cách làm gỏi cá hồi ngon

Để làm được món gỏi cá hồi thì phải đảm bảo sử dụng được loại cá hồi tươi, thịt cá hồi tươi kết hợp với các loại rau thơm mát cùng với nước trọn đậm đà trạo nên một món ăn tròn vị, hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách ngay cả những người khó tính nhất.

Sở dĩ cá hồi được lựa chọn làm các món ăn sống như gỏi cá là vị thịt cá hồi có vị béo ngậy, ngọt và màu sắc thịt cá vô cùng bắt mắt. Đặc biệt thịt cá hồi công có mùi tanh như các loại cá khác nữa.

Cách làm gỏi cá hồi tuy đơn giản nhưng lại mang đến thành phẩm vô cùng dinh dưỡng cùng độ thơm ngon hấp dẫn. Vì vậy đây luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn chế biến món ăn từ thịt cá hồi đấy nhé.

Gỏi cá hồi thường ăn kèm với những loại rau sống nào?

Gỏi cá hồi sống được biết đến là một món ăn truyền thống của người Nhật. Nhắc đến gỏi cá hồi thì không thể không nhắc đến các loại rau sống sử dụng đi kèm như lá sung, đinh lăng, kinh giới, tía tô, lá mơ….

Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất

Sử dụng các loại rau này bạn có thể để nguyên hay xắt nhỏ tùy vào sở thích của mình nhưng tốt nhất là bạn hãy phơi khô trước khi ăn bởi nếu để ướt sẽ khiến cho món gỏi cá sẽ bị tanh.

Ngoài các loại rau sống thì các loại quả cũng được sử dụng trong món gỏi cá hồi, các loại quả thường dùng như khế chua, sung, chuối xanh, bánh đa mềm, riềng…. Yêu cầu của các loại gia vị đi kèm này cũng phải thật khô để đảm bảo giữ được tròn vị món cá hồi và tránh mùi tanh.

Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất:

+ Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá hồi sống: 400g

- Nước tương: 45ml

- Hành tím, hành lá, rau xà lách, dưa chuột

- Dầu vừng 5ml

- Tỏi khô, tiêu xay

- Hạt vừng rang: 15gr

+ Sơ chế cá hồi: Lựa chọn loại cá hồi tươi ngon nhất, không sử dụng cá hồi đông lạnh để làm gỏi cá hồi. Rửa sạch cá hồi sau đó cắt thành khối vuông tùy theo nhu cầu của mỗi người. Để ráo cá hồi sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh nhằm đảm bảo giữ cho cá hồi được tươi ngon khi chế biến các loại nguyên liệu khác.

+ Sơ chế các nguyên liệu khác: Rửa sạch sẽ các loại rau và nhặt bỏ lá úa. Dưa leo thái lát mỏng và bày xà lách cùng dưa leo lên đĩa. Thái mỏng lành khô thành từng lát, hành lá thái nhỏ.

+ Cách làm: Đặt chảo lên bếp và phi vàng hành khô, cho hành lá đã thái nhỏ cùng tỏi, ớt, vừng rang và dầu mè vào đảm nhanh rồi tắt bếp. Lấy cá hồi trong tủ lạnh ra và cho vào hỗn hợp nguyên liệu sau đó đảm đều. Bước cuối cùng đó là bày cá lên trên phần xà lách và dưa leo ở trên dĩa là bạn đã có món gỏi cá hồi vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng rồi đấy.

Gỏi cá hồi ngon

Một số lưu ý khi ăn gỏi cá hồi

+ Gỏi cá hồi khi làm xong cần ăn ngay để cảm nhận hết được vị tươi ngon và các dưỡng chất của cá.

+ Để tăng thêm mùi vị thì mù tạt chính là gia vị hoàn hảo để bạn ăn kèm. Đồng thời các nguyên liệu khác như khế chua, chuối xanh, sung…. cũng rất tuyệt vời dành cho món ăn này đấy nhé.

+ Gỏi cá hồi được làm từ cá sống nên bạn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Qua bài viết này chắc hẳn bạn đã trang bị cho mình cách làm gỏi cá hồi ngon đúng chuẩn rồi đúng không nào. Chúc các bạn thành công và có được những bữa ăn ngon miệng.