Cách Làm Gỏi đu đủ Tai Heo Giòn Sần Sật

logo
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Thực Đơn
  • Không Gian Quán
  • Vào Bếp
  • Liên hệ
Trang chủ - Vào bếp Cách làm gỏi đu đủ tai heo giòn sần sật

Sự kết hợp của đu đủ và tai heo làm nên một đĩa gỏi có hương vị chua ngọt, hài hòa. Để biết cách làm gỏi đu đủ tai heo này như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết này nhé.

Gỏi là một trong những món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam, vị chua ngọt dễ ăn của gỏi làm xiêu lòng tất cả những thực khách. Gỏi có rất nhiều loại khác nhau, trong đó có món gỏi đu đủ tai heo, đu đủ dùng làm gỏi thì nên lựa những trái không quá sống, cũng không được chín như vậy món gỏi món mới giòn và ngon được, tai heo thì có phần gân giữa nên có độ dai và giòn. Không để bạn chờ lâu nữa, vào bếp làm món này với mình thôi nào.

Nguyên liệu

  • 500g đu đủ
  • 300g tai heo
  • 100g cà rốt
  • 100g hành tây
  • Hành tím, tỏi, chanh
  • Rau răm, húng lủi
  • Bánh phồng tôm chiên sẳn
  • Gia vị: đường, nước mắm, muối

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tai heo mua về rửa sạch, chà xát với muối để loại bỏ bớt mùi hôi của tai heo, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Đu đủ sau khi mua về thì gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi ra rồi dùng dao bào thành từng sợi nhỏ, cho vào trong tô nước đá có pha một ít muối và giấm để đu đủ trắng và giòn hơn, ngâm trong 5 - 15 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, rồi bào nhỏ, cho vào trong tô nước đá lạnh để cà rốt giữ được độ giòn.
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt sợi mỏng, sau đó cho vào trong tô nước muối loãng có cho một ít đá, để giảm bớt mùi hăng và giúp hành tây giòn hơn.
  • Hành tím và tỏi lột vỏ, hành tím thì cắt lát mỏng hoặc bạn có thể để nguyên củ cho vào trong nồi luộc tai heo cũng được. Tỏi đem đi băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, sau đó đem đi băm nhuyễn. Chanh cắt ra, rồi tiến hành vắt lấy nước cốt.
  • Rau răm và húng lủi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Luộc tai heo

  • Cho tai heo vào nồi nước cùng với một ít hạt nêm và hết phần hành tím vào, luộc đến khi tai heo chín đều.
  • Sau đó vớt ra, cho vào trong tô nước đá lạnh có vắt thêm một ít nước cốt chanh, để tai heo trắng và giòn hơn. Ngâm trong 10 phút thì vớt ra để ráo.
  • Dùng dao cắt tai heo thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

  • Cho vào trong chén 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh.
  • Sau đó trộn đều để đường tan ra, rồi cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều.

Bước 4: Trộn gỏi

  • Cho đu đủ, cà rốt và hành tây vào trong thau, rồi trộn đều nguyên liệu.
  • Sau đó cho tai heo, rau răm, húng lủi và một ít đậu phộng vào cùng với nước trộn gỏi, rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, để trong 5 - 10 phút để gỏi thấm gia vị.
  • Khi ăn thì cho gỏi ra đĩa, rắc lên một ít đậu phộng và trang trí theo sở thích, rồi thưởng thức thành phẩm thôi.
  • Món gỏi đu đu tai heo không quá khó để làm đúng không nào, khi ăn bạn nên dùng chung với bánh phồng tôm sẽ ngon hơn nha.

Chúc bạn thành công.

Tin tức khác
  • Cách làm mực lá chiên giòn, dai ngon hấp dẫn
  • Cách làm gỏi rau má chay ngon miệng
  • Cách làm bắp xào nước súp ăn vặt cực ngon
  • Cách làm tôm chiên sốt sữa béo ngậy
  • Cách làm gà nướng xá xíu mềm thơm
  • Cách làm thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm thơm ngon
  • Cách làm vây cá hồi chiên mắm me cực đơn giản
  • Cách làm thịt cừu nướng ngũ vị thơm lừng
  • Cách chiên nấm kim châm giòn rụm
  • Cách làm tôm xào bơ tỏi thơm mùi tỏi
  • Có nên ngâm rửa rau bằng nước muối?
  • Cách chiên trứng lòng đào kiểu nhà hàng cực đơn giản
  • Công thức làm cheese stick Giáng Sinh giòn rụm, thơm ngon
  • Cách làm dạ dày chiên ngũ vị thơm ngon
  • Công thức làm thịt nướng kim tiền bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm tai heo nướng sa tế
  • Công thức bò lắc cà pháo với sốt chua cay hấp dẫn
  • Cách làm thịt bò băm sốt nấm siêu ngon
  • Cách làm kèo nèo xào tỏi đơn giản, thơm nức mũi
  • Cách luộc rau bằng lò vi sóng cực nhanh gọn
XUÁT CƠM BÁN CHẠY Cơm đùi gà rang muối

Cơm đùi gà rang muối

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm thịt quay

Cơm thịt quay

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm sườn sốt chua ngọt

Cơm sườn sốt chua ngọt

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm chả lá lốt

Cơm chả lá lốt

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm bò sốt tiêu đen

Cơm bò sốt tiêu đen

Giá: 45.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm cá kho tiêu

Cơm cá kho tiêu

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm thịt kho tầu

Cơm thịt kho tầu

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết Cơm cánh gà sốt chua ngọt

Cơm cánh gà sốt chua ngọt

Giá: 40.000 vnđ

Xem chi tiết

Cở sở 1: 16 Dịch Vọng

16 Dịch Vọng

Cở sở 2: 6 Ngõ 151A Yên Lãng

151 Yên Lãng

Liên kết: suachuacuacuon.vn, suadienlanh24h.vn

Copyright 2019 Comngon16.com | Thiết kế và vận hành bởi Themeviet.org
  • Cở sở Cầu Giấy
  • Cở sở Đống Đa

Từ khóa » Cách Trộn Gỏi Lỗ Tai Heo