Cách Làm Gỏi đu đủ Thịt Gà Chua Giòn đơn Giản Tại Nhà

Trang chủ » Gỏi Gà đu đủ » Cách Làm Gỏi đu đủ Thịt Gà Chua Giòn đơn Giản Tại Nhà

Có thể bạn quan tâm

1. Nguyên liệu thực hiện

  • 1 quả đu đủ xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 200 gram thịt ức gà
  • 3 quả ớt sừng
  • 100ml giấm gạo
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 50 gram lạc rang giã nhỏ
  • Mắm, muối, đường
  • Rau răm, húng lủi

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc thịt gà và xé nhỏ

Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước lạnh, cho ít muối luộc thịt cho ngon. Nước sôi, vớt miếng gà ra cho ngâm vào tô nước đá cho thịt gà săn lại. Sau đó vớt thịt gà ra, xé nhỏ.

Thịt gà luộc xé nhỏ

Bước 2: Đem đu đủ bào sợi, ngâm gấm và muối

Với đu đủ xanh, các bạn nên chọn quả đu đủ hơi ươm vàng, chưa chín nhưng cũng không xanh quá, chọn quả như vậy, nộm sẽ giòn và ngon hơn. Thái vỏ đu đủ, rửa sạch, bào vỏ dạng sợi, đem ngâm vào tô nước có pha chút giấm và muối để vỏ trắng và giòn hơn. Ngâm với nước 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

Sơ chế đu đủ

Bước 3: Chuẩn bị cà rốt, ớt, rau răm, húng

Cà rốt rửa sạch bào vỏ dạng sợi.

Ớt sừng thái sợi, để dành một ít băm nhỏ trộn nước nộm. Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa, không cần nhỏ quá.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 4: Làm nước trộn

Làm nước trộn nộm bằng cách cho 5 muỗng canh giấm gao, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường. Cho tỏi và ớt bằm vào nước nộm, khuấy đều.

Nước trộn gỏi

Bước 5: Trộn nộm đu đủ

Trộn nộm đu đủ như sau: cho phần đu đủ, cà rốt và gà xé sợi vào thau trộn đều, cho thêm 4 muỗng canh nước trộn nộm cùng với rau răm, húng lủi thái nhỏ, 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã nhỏ, dùng đũa trộn đều.

Trộn gỏi

Công thức gỏi đu đủ thịt gà thật đơn giản phải không các bạn. Món này ăn kèm với bán phồng tôm, hay ăn cơm cũng cực kì vừa miệng. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Từ khóa » Gỏi Gà đu đủ