Cách Làm Gỏi Dưa Leo Khô Cá Sặc đơn Giản Mà Cực Ngon

<!–

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ:

–><!–

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ:

–>

Khô cá sặc Vị mằn mặn kết hợp với dưa leo giòn mát, đậu phộng thơm bùi và vị chua ngọt đậm đà của nước trộn gỏi vô cùng lạ miệng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cũng đơn giản và nhanh chóng, còn chần chừ gì mà không học ngay thôi cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc làm cho bữa cơm cuối tuần thêm đầy đủ hương vị, thêm vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày phong phú và đa dạng hơn.

Gỏi khô cá sặc là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ảnh: Internet

Cá khô là đặc sản nổi tiếng của người dân Nam Bộ. Cá ngạnh rang muối khô nên không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần chiên qua với chút dầu là đã có món đưa cơm cho những ngày bận rộn. Ngoài ra, khô cá sặc còn là nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon như: gỏi xoài khô cá sặc, cơm cháy khô cá sặc, khô cá sặc xào tôm,…

Gỏi dưa chuột khô thường được dùng làm món ăn chơi, nhâm nhi trong các bữa nhậu hoặc món khai vị trong bữa tiệc nhỏ của gia đình. Nếu đây là lần đầu tiên bạn nghe đến món ăn này, hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc để thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại.

Thịt khô cá sặc thơm ngon, ngọt và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Cách chọn cá khô ngon

• Khô cá chuồn ngon có hình dáng đầy đủ các bộ phận như vây, kỳ, đầu, cổ chân. Da cá không bị mốc, khi cầm vào không có cảm giác dính tay, không bị khô.
• Khô cá không có mùi hôi, tanh.
• Lựa chọn phơi cá bằng máy sẽ hạn chế được bụi bẩn và đảm bảo vệ sinh hơn so với phơi cá ngoài trời.
• Quan sát màu bên trong của cá khô dưới ánh đèn, nếu thấy có màu vàng, trong suốt là cá ngon.
• Cá đực ít béo, thịt chắc và thơm còn cá cái ngọt và béo hơn nên tùy theo sở thích mà bạn chọn loại khô cá nào để chế biến món ăn cho phù hợp.

Cách làm gỏi khô cá sặc chuẩn miền Tây

Vật liệu

• Khô cá sặc: 3 con
• Dưa chuột: 5
• Tỏi: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 4
• Rau thơm: hành lá, húng quế, ngò gai, xà lách, tía tô, v.v.
• Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt

Chuẩn bị tất cả các thành phần. Ảnh: Internet

Đang làm

Nguyên liệu chế biến

Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh tròn mỏng.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, 2 quả thái chỉ để trộn gỏi, 2 quả đập dập hoặc băm nhỏ để trộn.

Hành lá và các loại rau thơm nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo rồi thái khúc.

Chế biến rau. Ảnh: Internet

Nướng khô

Chuẩn bị vỉ nướng, cho vỉ nướng lên bếp và để khô bên trên, nướng cho đến khi cá gần vàng và có mùi thơm. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật đều hai mặt để cá chín đều. Bạn nướng khô cá trên bếp than sẽ ngon hơn nướng bằng bếp ga.

Cá sau khi nướng khô, lọc bỏ xương và xé thành từng miếng vừa ăn.

Rang cho đến khi vàng nâu. Ảnh: Internet

Làm nước mắm trộn gỏi

Hòa tan 1 thìa nước lọc và 2 thìa nhỏ đường, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm 1 thìa nước mắm và nước cốt của 1/2 quả chanh. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào là xong. Bạn có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Pha nước trộn gỏi là công đoạn quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Ảnh: Internet

Hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá sặc

Cho dưa leo, hành lá, rau thơm và 1/2 số cá thác lác đã băm nhỏ vào tô, rưới nước mắm trộn đều.

Dọn gỏi ra đĩa, cho phần cá còn lại lên trên, rắc đậu phộng rang hoặc hành phi nếu thích. Trang trí với rau mùi và vài lát ớt tươi cho bắt mắt.

Khi ăn có thể chấm thêm nước mắm chua ngọt, ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè nướng thì càng hấp dẫn hơn.

Gỏi cá và dưa chuột dân dã, đầy hương vị. Ảnh: Internet

Tùy theo sở thích, bạn có thể trộn gỏi với nhiều nguyên liệu khác như thịt heo, tôm luộc,… để tăng hương vị món ăn cũng như cung cấp thêm dinh dưỡng. Cuối tuần, hãy tận dụng những nguyên liệu sẵn có tại nhà như dưa leo, cá khô, chanh, rau thơm và trổ tài với cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc để chế biến một món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nếu bạn quan tâm và muốn khám phá thêm nhiều công thức và cách chế biến các món salad ngon, hãy đăng ký lớp học Chuyên đề Salad của DisneyCooking. Tham gia lớp học, bạn sẽ được giảng viên trực tiếp truyền đạt kiến ​​thức và kỹ năng chế biến các món gỏi ngon như gỏi mực thái, gỏi bò ngũ sắc, gỏi củ sen tôm thịt… làm say lòng thực khách ngay từ khi mới bắt đầu. . lần đầu tiên thưởng thức.

Hãy điền thông tin vào mẫu dưới đây hoặc gọi 1800 6148 (miễn cước) để nhận thông tin chi tiết về khóa học này.