Cách Làm Gỏi Gà Ngó Sen Ngon Và Bổ Dưỡng | Phụ Nữ & Gia Đình

Cách làm gỏi gà ngó sen ngon và bổ dưỡng Nấu gì hôm nay 24/11/2020 12:17

Một trong những món gỏi đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng là món gỏi gà ngó sen. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm gỏi gà ngó sen trong bài viết sau.

• Cách làm trân châu củ năng tại nhà cực đơn giản
• Cách làm ốc móng tay sạch cát siêu nhanh và dễ dàng

Nội dung bài viết

• Sơ lược về giá trị dinh dưỡng của thịt gà và ngó sen
• Cách làm gỏi gà ngó sen
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Bước 2: Chế biến
  • Bước 3: Trang trí
• Những lưu ý khi chế biến gỏi gà ngó sen
  • Khâu chọn nguyên liệu
  • Khâu chế biến

Nếu bạn đã cảm thấy quá chán ngán với những món ăn quen thuộc như: kho, canh, xào thì đã đến lúc thử món gỏi với đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, với sự kết hợp giữa thịt gà bổ dưỡng và ngó sen thanh mát. Món ăn hứa hẹn sẽ kích thích toàn bộ vị giác của bạn. Vì vậy hãy cùng tìm hiểu về cách làm gỏi gà ngó sen trong bài viết dưới đây.

Sơ lược về giá trị dinh dưỡng của thịt gà và ngó sen

Thịt gà là loại thực phẩm hết sức quen thuộc, về mặt bằng chung rẻ hơn những loại thịt khác nhưng lại là một trong những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe chúng ta. Trong thịt gà chứa lượng lớn protein, cùng với đó là các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như: vitamin A, B1, B2, C, E, PP, sắt, canxi, photpho… giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, lượng vitamin A cao giúp chống mỏi mắt, mờ mắt, tăng sự tập trung.

Trong khi đó, ngó sen cũng rất được ưa chuộng bởi nhiều công dụng nổi bật như: tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, hỗ trợ điều trị mất ngủ, tốt cho gan… Nguyên nhân là trong ngó sen chứa lượng lớn chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác.

Cách làm gỏi gà ngó sen

Cách làm gỏi ngó sen thịt gà vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: ½ con gà, 300g ngó sen, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo, 2g rau răm, 2g rau cần, 50g lạc rang, cùng các gia vị nêm nếm khác. Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà gồm các bước cụ thể sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế gà

Lúc mua gà về bạn tiến hành nhặt sạch lông còn sót lại, làm sạch và loại bỏ mùi hôi bằng cách rửa gà bằng nước muối pha loãng. Khi gà ráo nước thì cho vào nồi, luộc chín gà với nước trong 20 phút, lưu ý là cần đổ nước ngập để gà không bị đen. Tiếp đến vớt gà ra, để ráo rồi xé nhỏ thịt gà cho vào tô.

Tiếp đến là đến phần ướp gà, bạn cho các gia vị sau vào ướp chung với gà, mỗi thứ 1 muỗng nhỏ: muối, bột ngọt, hạt tiêu. Tiến hành trộn đều để gà thấm gia vị.

• Sơ chế ngó sen

Đầu tiên bạn rửa sạch ngó sen rồi cắt thành từng khúc cỡ 5cm, chẻ dọc làm 4 phần. Tiếp theo, ngâm ngó sen trong nước pha chanh tầm 15 đến 20 phút để ngó sen trắng. Khi đã xong thì vớt ra để ráo.

• Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với dưa leo bạn nên ngâm trong nước muốn loãng từ 15 đến 20 phút, để ráo rồi chẻ thành đôi, bỏ phần ruột và thái lát mỏng. Rau răm thì bạn chỉ cần nhặt hết lá héo, rửa sạch là được. Còn hành tây thì bóc vỏ, thái mỏng, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, lạc mang đi rang vàng, bóc vỏ, cho vào cối giã.

Bước 2: Chế biến

• Pha chế nước dùng

Bước quan trọng nhất trong món gỏi là bước pha trộn nước dùng. Bạn có thể tham khảo công thức sau: ớt, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội. Cho tất cả các nguyên liệu này vào tô, khuấy đều đến khi tan hết, đảm bảo có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.

• Trộn gỏi

Chuẩn bị một cái tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào đây. Cho tiếp phần nước dùng đã pha chế vào rồi trộn đều tay. Có thể nêm nếm thêm cho vừa với khẩu vị từng người. Sau khi trộn để gỏi khoảng 15 đến 20 phút cho ngấm đều gia vị là có thể dùng được.

Bước 3: Trang trí

Đây là bước tạo nên ấn tượng về món gỏi vì tính chất của gỏi là sự pha trộn của nhiều nguyên liệu, do đó mang rất nhiều màu sắc bắt mắt. Nếu biết kết hợp thêm cách bày trí thông minh sẽ kích thích vị giác của người dùng. Đầu tiên, bạn nên bày phần gỏi đã trộn đều ra đĩa, tiếp theo trang trí bằng ớt tỉa hoa, rắc thêm lạc rang là xong. Món ăn này bạn nên dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng sẽ rất ngon.

Những lưu ý khi chế biến gỏi gà ngó sen

Khâu chọn nguyên liệu

Đối với ngó sen, bạn nên chọn loại có màu trắng tự nhiên, còn tươi, không quá to cũng không quá ốm. Còn thịt gà thì nên chọn loại gà ta, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, da vàng óng, không bị thâm tím. Có thể kiểm tra gà bằng cách dùng tay ấn vào mình gà, nếu thịt săn, có độ đàn hồi chứng tỏ là gà ngon. Ngược lại, nếu thịt nhão, không đàn hồi thì rất có thể là gà bị tiêm nước hoặc để lâu.

>>> Xem thêm:

- Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon cho ngày hè tươi mát

- Mách chị em phụ nữ cách làm gỏi ngó sen ngon thần sầu!

Khâu chế biến

Khi chế biến bạn cần chú ý khâu luộc gà, vì nếu luộc quá kỹ sẽ làm cho thịt bị bở, mất đi hương vị tự nhiên. Ngoài ra, để món ăn thêm đậm vị hãy nêm nếm thêm cho phù hợp với khẩu vị từng người trước khi ăn.

Gỏi gà ngó sen không chỉ cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết cho bạn mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng nhờ thành phần ngó sen thanh mát. Món gỏi này là sự kết hợp đầy đủ của 4 vị: cay, chua, mặn, ngọt, hứa hẹn sẽ mang đến cảm giác thú vị khi nếm thử. Mong những chia sẻ xoay quanh chủ đề cách làm gỏi gà ngó sen có thể giúp ích cho các bạn.

Cách làm thịt xá xíu bánh mì tại nhà siêu ngon

Thịt xá xíu có hương vị béo ngậy, đậm đà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm nhiều gia đình. Dưới đây là một số cách làm thịt xá xíu bánh mì ngon cực đơn giản.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-goi-ga-ngo-sen-ngon-va-bo-duong-387734.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-goi-ga-ngo-sen-ngon-va-bo-duong-387734.html Từ khóa: cách làm gỏi ngó sen thịt gà cách làm gỏi gà ngó sen ngon cách làm món gỏi ngó sen thịt gà

TIN MỚI NHẤT

Sau ngày mai, thứ Tư 8/1/2025, Thần Tài giữ cửa, 3 con giáp sự nghiệp vượng phát, tiền đổ 'ào ào' như mưa, đi đâu cũng gặp quý nhân

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 6 phút trước

Lưu Thi Thi tái xuất sau ồn ào ly hôn, nhan sắc bất ngờ gây chú ý

Sao quốc tế 1 giờ 9 phút trước

Hà Nội: Buồn chán chuyện gia đình người phụ nữ đi xe máy đèo con lên cầu Chương Dương có ý định tự tử

Đời sống 1 giờ 29 phút trước

Vụ tai nạn trên cao tốc Cao Bồ - Mai Sơn: Nhiều bệnh nhân ra viên, bệnh nhân nặng phải chuyển viện

Đời sống 1 giờ 58 phút trước

Trúng số độc đắc đúng ngày 8/1/2025, 3 con giáp sự nghiệp thăng tiến, tài lộc vượng phát, trúng số đổi đời, sau một đêm thành tỷ phú

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 11 phút trước

Sau 00h00 ngày 8/1/2025: Chúc mừng 3 con giáp tiền vàng ngập lối, đổi đời chóng mặt, ung dung hưởng lộc, nhà xe chờ sẵn

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 23 phút trước

Khởi tố tài xế lùi trong vụ ô tô trúng nữ công nhân tử vong ở Tiền Giang

Đời sống 2 giờ 47 phút trước

Sau 16h chiều mai 8/1/2025, 3 con giáp phát tài siêu giàu, sung sướng chẳng ai bằng, mẹ đẻ lãi con, đã phú quý lại an nhàn

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 51 phút trước

Đúng 6h sáng ngày mai, thứ Tư 8/1/2025, ở hiền gặp lành, 3 con giáp sự nghiệp hanh thông, tài lộc thịnh vượng, bước chân ra ngoài tiền bạc đầy tay không ngờ

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 11 phút trước

Từ nay, 8/1/2025 đến hết 31/1/2025: 3 con giáp vàng đeo đầy tay, tiền chất chật két, giàu càng thêm giàu, mua nhà sắm xe trong phút chốc

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 23 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Tòa tuyên án: Em gái Hồng Nhung được hưởng 15%, con gái Hồng Loan được hưởng 85% di sản của cố NSƯT Vũ Linh

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (7/1/2025), 3 con giáp tài lộc mỉm cười, tiền bạc phủ phê, sự nghiệp thăng hoa, sung sướng đủ đường

Đúng ngày mai, thứ Tư 8/1/2025, Thần Tài trao vận may hiếm có, 3 con giáp tài lộc đầy nhà, tiền bạc đầy túi, trúng số độc đắc, tương lai sáng như ngọc

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Loại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đông

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

Có thể bạn quan tâm

Cầu thủ từng gặp chấn thương nặng vẫn trở lại thi đấu đỉnh cao

Hiện trường thương tâm vụ tai nạn ở Bình Dương: Đi bộ băng qua đường, một người đàn ông bị xe tải tông tử vong

Chồng đưa con riêng về rồi ngủ lại vợ cũ, tôi lại choáng váng khi anh nói một câu lạ đời

Tiếng lục cục ở khớp gối có phải hiện tượng bất thường?

Kiên Giang: Bé gái 6 tuổi nghi bị cha dượng bạo hành, công an vào cuộc điều tra và giám định tỷ lệ thương tật

Giá vàng hôm nay 7/1/2025: Thế giới tiếp đà tăng, trong nước đảo chiều giảm, nhẫn trơn và SJC vẫn lao dốc

TIN XEM NHIỀU

Tòa tuyên án: Em gái Hồng Nhung được hưởng 15%, con gái Hồng Loan được hưởng 85% di sản của cố NSƯT Vũ Linh

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (7/1/2025), 3 con giáp tài lộc mỉm cười, tiền bạc phủ phê, sự nghiệp thăng hoa, sung sướng đủ đường

Đúng ngày mai, thứ Tư 8/1/2025, Thần Tài trao vận may hiếm có, 3 con giáp tài lộc đầy nhà, tiền bạc đầy túi, trúng số độc đắc, tương lai sáng như ngọc

Bé trai 11 tuổi nghi bị hành hạ dã man khi câu cá ở ao hàng xóm: Cháu bé bị cứa cổ, giam giữ hơn 2 giờ