Cách Làm Gỏi Nấm Kim Châm Cà Rốt | Cach Lam Goi Nam Kim Cham Ca Rot

Món nộm - gỏi giòn, thơm bùi, ngọt, cay… sẽ mang lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn. Lâu lâu đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm kim châm 200 Gr

• Đu đủ 1 Trái (Xanh)

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm mèo 5 Cái

• Đậu phộng 20 Gr

• Húng quế 10 Gr

• Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê

• Muối 1/2 Muỗng cà phê

• Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng canh

• Chanh 1 Trái

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Cà rốt và đu đủ gọt bỏ vỏ, cắt sợi ngâm vào nước muối loãng 10 phút, sau đó vớt ra cho ráo.

2

Rau húng quế nhặt lá rửa thật sạch, để ráo. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở, cắt sợi nhỏ. Nấm kim chân cắt bỏ rễ, rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Đun nước sôi, thả nấm vào nấu sôi 1 phút, vớt ra để ráo nước. Tiếp tục thả mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào trần qua khoảng 1 phút, rồi vớt ra để ráo nước.

2

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế cho vào một cái đĩa.

3

Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, dập nhỏ. Chanh cắt đôi cho vào chén nhỏ cùng với ớt bột và tỏi băm.

4

Pha nước sốt: 2 muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường vào chén cho vừa miệng.

5

Sau đó cho nấm kim châm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), đu đủ, cà rốt, rồi cho tỏi, ớt bột vào tô, đổ nước sốt vừa pha lên trộn thật đều để 15-20 phút để thấm. Khi nào ăn mới vắt chanh rồi trộn cho rau húng quế và đậu phộng vào. Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)