Cách Làm Gỏi Tai Heo Ngó Sen Giòn Sần Sật - Siêu Ngon

Xem công thức Video In công thức

Tai heo là nguyên liệu khá hợp với những món chua ngọt. Cùng với đó là ngó sen chuyên dùng để làm gỏi. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này cho chúng ta một món ăn rất tuyệt vời đó là gỏi tai heo ngó sen.

• Cách làm gỏi xoài thập cẩm ngon giòn đúng điệu
• Cách làm gỏi bò tái chanh đơn giản lại ngon vô cùng

Không chỉ là món ăn ngon và dễ làm, gỏi tai heo ngó sen còn là món nhậu quen thuộc của nhiều người.

Nếu bạn vẫn chưa thử qua món ăn tuyệt vời này thì đừng bỏ qua cách làm gỏi ngó sen tai heo mà Siêu Ngon sắp giới thiệu ngay sau đây nhé.

Cách làm gỏi tai heo ngó sen

Cách làm gỏi ngó sen tai heo cực kỳ đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ bất ngờ vì độ ngon của nó. Vị chua chua, ngọt ngọt cộng với độ giòn giòn của ngó sen, sần sật của tai heo sẽ khiến bạn được tấm tắc khen tài nấu nướng của mình. Cùng trổ tài ngay thôi nào! Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 10 minutes phútThực hiện: 25 minutes phútHoàn thành: 35 minutes phút Loại món: Món ăn nhậu, Món chínhXuất xứ: Món ÁTừ khoá: món gỏi Điều chỉnh phần ăn: 4 người ănNăng lượng: 2kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

Chuẩn bị nguyên liệu

• ▢ 1 cái tai heo
• ▢ 300 gr ngó sen
• ▢ 2 củ cà rốt
• ▢ 2 quả chanh
• ▢ 3 củ tỏi
• ▢ 2 trái ớt
• ▢ 1 ít lạc rang giã nhỏ
• ▢ Các loại rau thơm
• ▢ Cùng các loại gia vị mắm muối khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế

• Tai heo sau khi mua về bạn cần dùng nước muối rửa qua để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.Tiếp theo bạn cho tai heo vào nồi nước và luộc chín. Vớt ra chờ nguội rồi thái thành sợi vừa ăn.
• Ngó sen bạn cũng rửa sạch, nhặt cọng hư rồi cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Sau khi cắt thì bạn ngâm vào nước muối loãng, pha ít chanh để ngó sen có màu đẹp mắt.
• Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng.Tỏi và ớt bạn băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Các loại rau thơm bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái khúc ngắn vừa ăn là được.

Làm nước sốt

• Bạn chuẩn bị tô nhỏ, cho vào 2 muỗng nước mắm loại ngon, thêm 2 muỗng đường khuấy đều cho tan. Tiếp theo bạn cho tỏi ớt băm vào, thêm nước cốt chanh khuấy đều lần nữa là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé, miễn có vị chua ngọt là được.

Làm gỏi

• Chuẩn bị tô lớn sau đó cho cà rốt vào trước, tiếp theo bạn cho lần lượt ngó sen, tai heo vào trộn sơ.Tiếp tục rót phần nước sốt vào và trộn đều một lần nữa cho các nguyên liệu thấm nước sốt.
• Cuối cùng bạn cho lạc rang và rau thơm vào nữa là xong món gỏi tai heo ngó sen rồi.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 2kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1mg | Potassium: 8mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 88IU (2%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 2mg | Iron: 1mg (6%)

Dinh dưỡng trong món gỏi tai heo ngó sen

Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm:

• Protein: Thịt tai heo là nguồn chính của protein trong món gỏi này. Protein là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, cũng như giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện.
• Vitamin và khoáng chất: Ngó sen là nguồn tuyệt vời của các vitamin như vitamin C và A, cũng như các khoáng chất như sắt và kali. Những chất dinh dưỡng này có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng, cải thiện tình trạng da và tóc, và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
• Chất xơ: Rau củ trong gỏi tai heo ngó sen cung cấp chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.

Nên sử dụng các loại rau củ tươi và thịt heo tươi để tối đa hóa các lợi ích dinh dưỡng của món ăn này, và hạn chế sử dụng các thành phần có thể gây hại cho sức khỏe như muối, đường và dầu mỡ.

Cách làm gỏi tai heo khá đơn giản đúng không nào, chỉ với vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay một món ăn chua ngọt, thanh mát, khi ăn cảm giác sần sật rất ngon miệng.