Cách Làm Gỏi Xoài Tôm Khô Ngon - Đầu Bếp Gia Đình

Mô tả khóa học

Món gỏi xoài tôm khô dành để nhậu bia những ngày nắng nóng hoặc món khai vị cho bữa tụ tập cuối tuần thì tuyệt vời nhất. Cùng trổ tài khéo tay với cách làm gỏi xoài tôm khô được Daubepgiadinh.vn hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách làm gỏi xoài tôm khô hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài xanh 2 quả

• Tôm khô 100gr

• Cà rốt 1 củ nhỏ

• Nước mắm, đường, ớt tươi tùy thích

• Ngò rí để trang trí

Cách làm gỏi xoài tôm khô ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế tôm khô

• Tôm khô mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Cho chút dầu ăn vào xào tôm cho săn lại. Khi xào tôm bạn nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vào xào cùng, nếu thấy tôm bị khô quá thì bạn có thể cho thêm chút nước để tôm xào xong ngấm vị mặn ngọt, dẻo dai là đạt yêu cầu.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

• Xoài xanh bạn có thể mua loại xoài keo vừa chín hanh hanh để có vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn, khi làm gỏi sẽ giòn và không bị quá chua khi dùng. Xoài mua về bạn rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi nạo thành sợi hoặc cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt sơ chế sạch, nạo sợi như xoài. Trộn đều xoài, cà rốt, tôm khô đã rim mắm đường.

Chọn xoài xanh cho món gỏi thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi xoài

• Cho 270gr đường, 150gr nước mắm ngon, 100gr tương ớt vào tô khuấy đều cho tan đường. Sau khi đường tan hết bạn cho thêm 180gr nước cốt tắc, 3gr muối vào khuấy cùng cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lưu ý là các loại nước trộn gỏi, nước xốt bạn khuấy theo 1 chiều ( chiều kim đồng hồ) để nước mắm không bị chua.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho xoài vào âu, múc khoảng 2 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào âu xoài, để xoài ngấm chừng 15 phút thì bạn cho thêm tôm khô, cà rốt, ớt sừng cắt sợi vào trộn cùng. Ở bước này, tùy thuộc vào độ chua của xoài xanh mà các bạn gia giảm thêm bớt nước mắm hoặc đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Dọn gỏi xoài ra dĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt nữa là xong và thưởng thức cùng bánh đa nướng sẽ càng làm món ăn dậy mùi hơn.

Món gỏi xoài tôm khô thành phẩm (Ảnh: Internet)

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm gỏi xoài đơn giản rồi, nguyên liệu thì rất dễ tìm nhưng món gỏi xoài tôm khô lại cực kỳ ngon miệng bởi vị chua ngọt dễ ăn. Làm mồi nhắm lai rai cho anh xã hoặc đồ ăn vặt cho chị em đều rất tuyệt. Nếu muốn đổi vị cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình thì bạn có thể thay đổi bằng món gỏi xoài cá khô hoặc chỉ cần cho thêm vài nhánh rau thơm hay vài hạt lạc rang bóc vỏ giã dập nữa là có món ăn khai vị cực kỳ hấp dẫn rồi.

Đối với các món gỏi trộn, nộm thì phần pha chế nước trộn gỏi rất quan trọng, phần nước mắm trộn gỏi này không dễ gì mà bạn có thể tìm thấy trên các công thức hướng dẫn nấu ăn trên mạng. Thay vào đó bạn có thể tham gia vào một khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu để trang bị cho mình nhiều kiến thức nấu nướng thú vị, cách nêm nếm sao cho dậy lên mùi vị tự nhiên của thức ăn; cách kết hợp các nguyên liệu nấu nướng phù hợp; cách lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu an toàn cho sức khỏe của gia đình, cách cắt tỉa rau củ đơn giản để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Xem ngay: Khóa học nấu ăn gia đình

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi xoài tôm khô hấp dẫn này nhé!