Cách Làm Há Cảo Thơm Ngon đơn Giản Và Nhanh Nhất Tại Nhà

Cách làm há cảo được rất nhiều người biết đến nhưng làm được những chiếc há cảo ngon thì không phải ai cũng làm được. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách làm há cảo ngon nhất.

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà

Há cảo là món điểm tâm phổ biến của người Trung Hoa, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt của nhiều người việt hiện nay với lớp vỏ trong mờ lấp ló nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi thơm hấp dẫn khiến thực khách cảm thấy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm há cảo

Phần vỏ:

300g bột mì 1/2 muỗng cà phê muối 180ml nước sôi

Phần nhân:

340g tôm 280g bắp cải non 100g nấm loại tùy chọn: nấm đông cô tươi, nấm rơm… 1/2 củ hành nhỏ Tỏi, gừng băm nhuyễn 15g bột mìNước tương đậu nành, dầu mè, tiêu, muối vừa ăn

Quy trình cách làm há cảo thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm vỏ há cảo

Đầu tiên bạn cho vào nước sôi một chút muối rồi đổ phần nước sôi đó vào tô bột, nhanh tay dùng muỗng khuấy đều nước với bột, dùng tay để nhào bột trực tiếp khi cảm thấy bột bớt nóng

Cách làm vỏ há cảo

Cứ tiếp tục nhào nặn cho đến khi bột thành một khối, dẻo dai và không dính tay. Bọc kín tô bột bằng túi nilon, để khoảng 30 phút.Lưu ý phải nhào phần bột mỳ cho đều tay thì bột sẽ không bị vón cục vỏ bánh sẽ mềm mịn hơn còn nếu không đều tay thì vỏ bánh sẽ xù xì trông rất không đẹp mắt.

Vỏ bột há cảo nhào nặn sao cho mềm mịn

Nếu không có thời gian, bạn có thể mua phần vỏ há cảo có bán sẵn ở ngoài cửa hàng rất tiện lợi, nhưng tự tay làm vỏ há cảo sẽ ngon hơn nhiều.Đặt một chiếc nồi lên bếp , cho nước vào đun đến khi nước sôi lên thì thả phần vỏ bánh đã nặn vào nồi luộc chín. Khi vỏ bánh chuyển sang màu trắng trong thì lúc đó bánh đã chín và vớt bánh ra. Nên cho bánh vào nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau và tạo cho vỏ bánh có độ dai hơn.Sau khi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho vỏ bánh ra đặt nhân bánh vào giữa rồi nặn theo hình tùy thích theo ý muốn rồi bọc kín lại. Nếu thấy việc xếp nếp bột lâu, bạo có thể chỉ cần vuốt mép bột để không hở nhân là được. Đặc biệt không nên nhồi quá nhiều nhân nếu không khi nấu bánh sẽ bị vỡ ra.Đặt một chiếc nồi lên bếp, có thể lấy nồi lúc trước luộc vỏ bánhnhưng phải thay một lớp nước sạch khác rồi đun sôi nước lên. Khi nước đã sôi thì thả bánh vào luộc chín. Hoặc đặt thêm tầng hấp rồi cho há cảo lên tầng hấp khoảng 10 phút là chín. Bánh chín vớt ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm nhân há cảo

Bước 1 : Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng tôm, sau đó bạn băm nhuyễn. Nếu dùng máy xay thì không nên xay thịt quá nát nếu không sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

Cách làm nhân há cảo