Cách Làm Kẹo Cây Gậy Ngon - Wiki Phununet

Candy cane hay kẹo cây gậy là hình ảnh quen thuộc, xuất hiện trên bàn tiệc hay được sử dụng để trang trí cây thông Noel.

Tự làm kẹo gậy candy cane cho dịp giáng sinh

Theo truyền thuyết, để giảm tiếng ồn do trẻ em gây ra trong nhà thờ, chủ dàn nhạc Thánh đã quyết định đặt một loại kẹo cho chúng. Loại kẹo này có hình cây gậy, để gợi nhắc cho lũ trẻ tới chiếc gậy của người mục đồng đã đến thăm chúa khi người sinh ra. Kể từ đó, chiếc kẹo que hai màu đỏ trắng này đã được trẻ em trên khắp thế giới yêu thích và chờ đợi mỗi khi giáng sinh tới.

Nguyên liệu: (12 – 18 chiếc kẹo)

- 3 cốc đường

- 1 cốc si rô ngô (corn syrup, tạo độ mềm và ẩm cho bánh, có bán tại các cửa hàng bán nguyên liệu)

- ¼ cốc nước

- 1 ½ thìa chiết xuất bạc hà

- Màu thực phẩm đỏ và trắng

- Nhiệt kế thực phẩm

Cách làm:

Phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên. Bật nóng lò trước ở nhiệt độ 93 độ C.

Trộn đều đường, si rô ngô, nước trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao. Cho đường vào khuấy. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thả nhiệt kế vào và tiếp tục đun (không khuấy), tới khi nhiệt độ lên tới 141 độ C.

Khi đạt tới nhiệt độ đủ, nhấc chảo ra khỏi bếp. Từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy.

Sau đó, đổ ½ lượng hỗn hợp vào 1 khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp.

Thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ vào phần hỗn hợp còn lại rồi khuấy đều.

Chờ tới khi hỗn hợp màu đỏ nguội dần nhưng không lạnh hẳn, đeo găng tay vào và kéo hỗn hợp thành sợi dài. Kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.

Cho màu thực phẩm trắng vào hỗn hợp còn lại lấy từ trong lò ra. Kéo sợi kẹo tương tự như hỗn hợp đỏ.

Vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng.

Uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp kẹo là bạn đã có những cây kẹo que đậm chất giáng sinh cho bàn tiệc hay bọc nylon để trang trí cây thông.

Ban tham khảo thêm: Cách làm vòng Kẹo Giáng Sinh độc đáo

Hãy tưởng tượng một cái vòng Giáng Sinh với nhiều màu sắc rực rỡ được làm toàn bằng kẹo xem nào! Chiếc vòng Giáng Sinh bằng kẹo thật sự rất độc đáo và chắc chắn sẽ thu hút được sự chú ý của mọi người. Hãy bắt đầu đón chào các vị khách của mình bằng một sự sáng tạo trong dịp Noel này nhé! Vật liệu cần thiết :

1 chiếc vòng bằng kẽm hoặc bạn có thể dùng một cái móc quần áo bằng kim loại và uốn nó thành một vòng tròn, quấn hai đầu với nhau và nhớ đừng để đầu nhọn chỉa ra ngoài nhé!

Một dây ruy băng trang trí màu sáng.

Một cây kéo

Nhiều sợi dây buộc (có thể dùng chỉ hoặc dây plastic)

Nhiều loại kẹo với giấy bóng đủ màu sắc gói bên ngoài. (bạn nên chọn loại kẹo có giấy gói bọc 2 đầu)

Cách thực hiện :

1.Chia kẹo ra dựa vào màu sắc, như vậy khi bạn cột chúng vào vòng kẽm, màu sắc kẹo sẽ xen kẽ với nhau.

2.Dùng dây cột một đầu thanh kẹo vào vòng dây kẽm và cứ lặp lại quá trình cột kẹo này cho đến khi toàn bộ chiếc vòng đều được bao bọc bởi những viên kẹo đủ màu.

3.Thêm vào những thanh kẹo cây gậy hoặc những vật trang trí giáng sinh để tăng thêm phần vui mắt cho vòng.

4.Bước sau cùng là cột thật khéo sợi ruy băng vào phía trên, chính giữa vòng kẹo.

Những loại kẹo nào thích hợp cho vòng kẹo Giáng Sinh ?

Kẹo bạc hà là một lựa chọn hay, vì nó giấy bọc kẹo của chúng có màu xanh lá và đỏ, là những màu truyền thống trong dịp Noel.

Những thanh kẹo trang trí socola Santa, kẹo cây gậy, … cũng rất thích hợp đó!

Bạn nên treo vòng kẹo Giáng sinh ở khu vực cao ráo trong nhà, vừa bảo vệ được vòng kẹo mà mọi người cũng có thể dễ dàng chiêm ngưỡng nó. Bạn có thể phối hợp màu sắc theo những cách sau đây, bảo đảm ai cũng phải trầm trồ cho mà xem! (St) Cách làm kẹo gôm cực dễ cho bé yêu mê títCách làm kẹo dẻo dâu tây thom ngon hấp dẫnCách làm kẹo dẻo cam ngon tuyệt cú mèoCách làm kẹo lạc ngon hơn ngoài hàngCách làm kẹo gừng dẻo ngon khó cưỡng