Cách Làm Kẹo Lạc Tại Nhà Ngon, Giòn Tan Như Ngoài Hàng - Eva
Có thể bạn quan tâm
Để có một mẻ kẹo giòn không cứng, dẻo, không da lại giòn tan, màu vàng đẹp mắt thơm ngon như ngoài hàng, mời các bạn tham khảo cách làm kẹo lạc của mình chia sẻ nhé.
Nguyên liệu làm kẹo lạc:- 500g lạc rang
- 100g vừng
- 400g đường trắng
- 50g bơ
- 150ml nước lọc
Cách làm kẹo lạc ngon Bước 1: Lạc rang và bỏ vỏ- Lạc: cho vào chảo rang đến khi nghe thấy tiếng nổ đều lách tách của lạc thì tắt bếp và đảo tiếp khoảng 3-5 phút để lạc chín đều và không bị cháy. Bỏ lạc vào 1 tờ giấy ủ kín khoảng 20 phút rồi đem ra xát vỏ, tách vỏ ra ta được nhân lạc trắng.
- Vừng: cho vào chảo rang đến khi vàng có mùi thơm rồi bỏ bát để nguội.
- Chuẩn bị trước 1 cái khay, trên quét 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rải 1 ít vừng lên trên. (Phải chuẩn bị khay này trước khi nấu đường vì khi đường đạt màu chuẩn là phải đổ ra khay ngay).
Sơ chế lạc và nguyên liệu khác
Bước 2: Làm mạch nha đườngCho đường và nước lọc vào nồi khuấy cho tan hết đường. Sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi nước đường sôi cho bơ vào và nấu tiếp với lửa nhỏ (trong thời gian nấu tuyệt đối không lấy đũa khuấy mà chỉ cầm cán nồi lắc lắc thôi).
Đun sôi hỗn hợp
Khi thấy đường có màu vàng nâu, nhanh tay lạc rang vào tắt bếp. Lúc này trộn đều rồi đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn.
Trộn lạc đều vào đường khi chuyển màu vàng
Bước 3: Tạo hình kẹoDàn đều ra và rắc vừng lên trên. Nhớ là làm nhanh nhanh 1 chút vì nếu quá chậm kẹo sẽ cứng không dàn được.
Chờ khoảng 1-2 phút cho kẹo hơi nguội là bạn có thể lấy kẹo ra cắt từng miếng to nhỏ tùy ý. ( Để lâu kẹo lạc nguội mới cắt thì hình không đẹp vì kẹo rất giòn)
Đĩa kẹo lạc sau khi đã hoàn thành
Như vậy, chờ khoảng 20 phút là bạn có đĩa kẹo lạc thơm ngon, giòn tan, ngọt bùi và nhâm nhi bên tách trà nóng thật tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kẹo lạc thơm ngon cho cả nhà!
Từ khóa » Cách Làm Kẹo Lạc Tại Nhà
-
Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Lạc Truyền Thống Giòn ... - Bách Hóa XANH
-
Cách Làm KẸO LẠC ÍT NGỌT ( KẸO ĐẬU PHỘNG)Giòn Tan Thành ...
-
Cách Làm Kẹo Lạc Thơm Giòn Cực Dễ Tại Nhà - Ameovat
-
Cách Làm Kẹo Lạc Truyền Thống Ngon Giòn, đơn Giản Tại Nhà - Bếp 360
-
6 Cách Làm Kẹo Lạc Truyền Thống Bằng đường, Mật Mía
-
Cách Làm Kẹo Lạc (đậu Phộng) Tại Nhà Bằng đường Trắng Ngon
-
Bỏ Túi Cách Làm Kẹo Lạc Bằng đường Trắng Giòn Tan Như Mua Ngoài ...
-
Cách Làm Kẹo Lạc (Kẹo Đậu Phộng) Truyền Thống | Nguyễn Kim
-
Cách Làm Kẹo Lạc Vừng đơn Giản Thơm Ngon - Tối Nay ăn Gì
-
Cách Làm Kẹo Lạc Mạch Nha Thơm Ngon Đậm Chất Quê Nhà
-
Cách Làm Kẹo Lạc - Kẹo đậu Phộng Ngọt Bùi, Giòn Rụm | VinID
-
Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Lạc đặc Sản Dân Gian Xứ Bắc - Ngon Online
-
Cách Làm Kẹo Lạc Chuẩn Vị Cực đơn Giản Tại Nhà
-
Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Lạc Truyền Thống Giòn Tan, Ngon Tại Nhà