Cách Làm Khô Cá Lóc Chua Ngọt đậm đà, Mặn Mà Chinh Phục Cả Nhà

Là món ăn dân dã nhưng nếu biết cách chế biến khô cá lóc sẽ không còn khô đét nữa mà trở nên đậm đà, đưa cơm rất nhiều, món ăn này cũng rất thích hợp để uống bia. Cùng Nấu ăn không khó vào bếp học ngay cách làm khô cá lóc chua ngọt chiêu đãi cả nhà hôm nay nhé, ngày Xuân cũng đã cận kề thêm món này vào thực đơn món ngon ngày Tết là ý tưởng tuyệt vời.

Nguyên liệu của món khô cá lóc

• Khô cá lóc: 1 con (khoảng 300gr)
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 2 trái
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Nước: 1 muỗng canh
• Giấm gạo: 1 muỗng canh
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Cách làm khô cá lóc chua ngọt

Bước 1. Sơ chế cá lóc

• Khô cá lóc bạn xắt miếng vừa miệng, rồi đem rửa sạch.
• Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho khô cá lóc vào luộc sơ, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Pha nước mắm chua ngọt

• Tỏi và ớt bạn giã nhuyễn.
• Cho tỏi, ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tiêu vào chén khuấy đều cho gia vị tan hết ra hòa quyện vào nhau.

Bước 3. Rim khô cá lóc

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi lên bạn cho cá khô vào chiên chín vàng.
• Tiếp đó bạn cho nước mắm đã pha vào, vặn nhỏ lửa rim đến khi nước mắm sánh lại, thấm và áo quanh từng miếng cá thì tắt bếp là đã có món ăn ngon từ cá cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Cho món cá lóc rim chua ngọt vào dĩa, rắc một ít tiêu xay vào ăn khi còn nóng để khô mềm, thơm, không bị cứng, món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm trắng, dưa leo hoặc nhâm nhi với bạn bè trong bàn nhậu đều hết sẩy, chúc bạn thành công với cách làm khô cá lóc chua ngọt trên đây nhé.

Tham khảo thêm:

• Cách làm khô cá lóc kiểu miền Tây
• Cách làm khô cá kèo chấm mắm me