Cách Làm Khô Cá Tra Ngon đặc Sản Châu Đốc - Bách Hóa XANH
Có thể bạn quan tâm
Khô cá tra là một trong những đặc sản nổi tiếng được ưa thích ở Châu Đốc. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn cách làm khô cá tra ngon đặc sản của Châu Đốc ngay nhé!
Chuẩn bị 20 phútChế biến 40 phútDành cho 3 - 4 người Khô cá tra là một trong những món đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Châu Đốc. Tuy là khô cá nhưng lớp thịt rất béo thơm, chắc, lớp da cá giòn dai phồng lên như chiếc bánh phồng tôm khi chiên khiến món ăn thêm hấp dẫn. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé! 1 Nguyên liệu làm khô cá tra
- 4 con cá tra lớn
- 1 quả chanh
- Gia vị: Muối hạt, muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột ớt.
Nguyên liệu làm khô cá tra ngon2 Cách làm khô cá tra
Bước 1 Sơ chế cá tra
Để sơ chế cá tra được sạch và bớt mùi tanh, cá sau khi mua về bạn cắt bỏ vây, mang, đuôi, cạo sạch nhớt, loại bỏ phần ruột. Bạn nên dùng chanh hoặc muối chà xát lên cá, cạo bỏ lớp nhớt, rồi rửa cá qua vài lần nước sạch. Sau đó, bạn cắt bỏ đầu cá, cắt đôi cá theo chiều dọc, tiến hành lọc bỏ xương rồi để ráo. Mách nhỏ: Bạn có thể cắt cá ra thành từng khúc tùy theo sở thích để cá mau khô và khi ướt nhanh thấm gia vị.
Sơ chế cá traBước 2 Ướp cá tra
Bạn cho vào cối 100g muối hạt, 3 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt, ½ muỗng cà phê tiêu rồi giã nhuyễn cho gia vị hòa quyện đều. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trên vào cá, đảo đều và để ướp khoảng 30 phút cho cá được ngấm đều gia vị. Mách nhỏ: Bạn có thể rắc thêm bột ớt để cá khi đem đi phơi sẽ có màu đẹp hơn.
Ướp cá traBước 3 Phơi cá tra
Bạn xếp đều từng miếng cá tra ra cái mẹt để phơi khoảng 3 nắng đến khi thấy cá khô là hoàn thành rồi đó.
Phơi và chiên cá chạchBước 4 Thành phẩm
Cá tra sau khi phơi khô thì bạn có thể đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần mang cá đi chiên để gia đình cùng dùng thử nhé!
Thành phẩm3 Thưởng thức
Khô cá tra thơm ngon Vậy là bạn đã hoàn thành xong khô cá tra thơm ngon đặc sản Châu Đốc rồi đó. Cá được tẩm ướt đậm đà sau khi phơi khô xong đem đi chiên sẽ có được một món cá da giòn giòn, thịt cá thì mềm ngọt cực ngon. Bách hóa XANH mong rằng với cách làm khô cá tra ngon đặc sản Châu Đốc này sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon lạ miệng ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.Có thể bạn quan tâm:- Cách làm cá khô 1 nắng đơn giản, ai làm cũng được
- Cách làm khô cá lóc đơn giản ngon chuẩn vị miền Tây
- Hướng dẫn chi tiết cách làm món khô cá lù đù chưng thịt ba rọi cực ngon cơm
Chọn mua muối ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH để làm khô cá tra nhé:
Bách hóa XANHTừ khóa » Khô Cá Tra Làm Món Gì Ngon
-
11 Món Khô Cá Tra Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
Khô Cá Tra Làm Món Gì Ngon?
-
Hướng Dẫn Chế Biến Món Khô Cá Tra Chiên Giấm đường đậm đà
-
2] Cách Chiên Khô Cá Tra Phồng đơn Giản đấng Mày Râu Cũng Làm ...
-
Cá Tra Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 7 Món ăn Từ ... - Điện Máy XANH
-
Tổng Hợp Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Khô Cá Tra Phồng
-
KHÔ CÁ TRA CHIÊN GIẤM ĐƯỜNG Mặn Ngọt Chua Cay Rất Ngon
-
KHÔ CÁ TRA CHIÊN NƯỚC MẮM ăn Rất Hao Cơm - Món Ngon Dễ Làm
-
KHÔ CÁ TRA CHIÊN MẮM CHUA CAY Món Ngon đặc Sản Miền Tây
-
[TOP 4] Cách Chiên Khô Cá Tra Phồng đơn Giản Nhất
-
Cách Làm Cá Tra Kho Tiêu đặc Sản Miền Tây Thơm Ngon Hết ý
-
Cách Chế Biến Khô Cá Tra Phồng Dễ Mà Ngon - Sài Gòn Tiếp Thị
-
Khô Cá Tra Phồng Làm Món Gì Ngon? 5 Món Ngon Với Khô Cá Tra ...
-
Cá Tra Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 7 Món ăn Từ Cá Tra Thơm Ngon Dễ ...