Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tôm Khô Thơm Ngon, đơn Giản - Vietnamnet

• Chính trị
  • Sự kiện
  • Xây dựng đảng
  • Đối ngoại
  • Bàn luận
  • Kỷ nguyên mới của dân tộc
• Thời sự
  • Quốc hội
  • An toàn giao thông
  • Môi trường
  • BHXH-BHYT
  • Chống tham nhũng
  • Quốc phòng
• Kinh doanh
  • Net Zero
  • Tài chính
  • Đầu tư
  • Thị trường
  • Doanh nhân
  • Tư vấn tài chính
• Thể thao
  • ASEAN CUP 2024
  • Bóng đá Việt Nam
  • Bóng đá quốc tế
  • Hậu trường
  • Các môn khác
  • Tường thuật trực tiếp
  • Dữ liệu bóng đá
  • Tin chuyển nhượng
  • Video thể thao
• Thế giới
  • Bình luận quốc tế
  • Chân dung
  • Hồ sơ
  • Thế giới đó đây
  • Việt Nam và thế giới
  • Quân sự
• Giáo dục
  • Nhà trường
  • Chân dung
  • Góc phụ huynh
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Học Tiếng Anh
  • Trắc nghiệm
  • Khoa học
  • AI CONTEST 2024
• Giải trí
  • Thế giới sao
  • Hoa hậu
  • Thời trang
  • Nhạc
  • Phim
  • Truyền hình
• Văn hóa
  • Sách
  • Di sản
  • Mỹ thuật - Sân khấu
  • UNESCO
  • Điều Còn Mãi
• Tuần Việt Nam
• Đời sống
  • Gia đình
  • Chuyện lạ
  • Ẩm thực
  • Giới trẻ
  • Mẹo vặt
  • Tâm sự
• Sức khỏe
  • Tin tức
  • Làm đẹp
  • Tư vấn sức khỏe
  • Đàn ông
  • Các loại bệnh
• Thông tin và Truyền thông
  • Toàn văn của Bộ trưởng
  • Chuyển đổi số
  • An toàn thông tin
  • Hạ tầng số
  • Kinh tế số
  • Báo chí - Xuất bản
  • Thị trường
  • Công nghệ
  • Xử phạt vi phạm hành chính
• Pháp luật
  • Hồ sơ vụ án
  • Tư vấn pháp luật
  • Ký sự pháp đình
• Xe
  • Xe mới
  • Khám phá
  • Sau tay lái
  • Diễn đàn
  • Tư vấn
  • Đánh giá xe
  • Giá xe
  • Dữ liệu xe
• Bất động sản
  • Dự án
  • Nội thất
  • Tư vấn
  • Thị trường
  • Nhà đẹp
  • Cơ hội an cư
• Du lịch
  • Chuyện của những dòng sông
  • Đi đâu chơi đi
  • Ăn Ăn Uống Uống
  • Ngủ Ngủ Nghỉ Nghỉ
• Bạn đọc
  • Hồi âm
  • Chia sẻ
  • Thơ
  • Ngày mai tươi sáng

• 
• Chính trị
• Thời sự
• Kinh doanh
• Thể thao
• Thế giới
• Giáo dục
• Giải trí
• Văn hóa
• Đời sống
• Sức khỏe
• Thông tin và Truyền thông
• Pháp luật
• Ô tô xe máy
• Bất động sản
• Du lịch
• Bạn đọc
• Tuần Việt Nam
• 
• Toàn văn
• Công nghiệp hỗ trợ
• Bảo vệ người tiêu dùng
• Thị trường tiêu dùng
• Dân tộc - Tôn giáo
• Giảm nghèo bền vững
• Nông thôn mới
• Dân tộc thiểu số và miền núi
• Nội dung chuyên đề
• English
• Đính chính
• Talks
• Hồ sơ
• Ảnh
• Video
• Multimedia
• Podcast
• Tin tức 24h

• Tuyến bài
• Sự kiện

• Cơ quan chủ quản: Bộ Thông tin và Truyền thông
• Số giấy phép: 09/GP - BTTTT, cấp ngày 07/01/2019
• Tổng biên tập: Nguyễn Văn Bá

• Liên hệ tòa soạn

• Tòa soạn: Tòa nhà C'Land - 156 Xã Đàn 2,
• Đống Đa, Hà Nội
• Hotline: 19001081 (8h-17h) | 0923457788 (ngoài giờ HC)
• © 1997 Báo VietNamNet. All rights reserved.
• Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của báo VietNamNet.

• Liên hệ quảng cáo

• Công ty Cổ phần Truyền thông VietNamNet
• Hotline: 0919 405 885 (Hà Nội) - 0919 435 885 (Tp.HCM)
• Email: contact@vietnamnet.vn
• Báo giá: http://vads.vn
• Hỗ trợ kỹ thuật: support@tech.vietnamnet.vn

• Tải ứng dụng
• Độc giả gửi bài
• Tuyển dụng

• Talks
• Hồ sơ
• Ảnh
• Video
• Multimedia
• Podcast
• Tin tức 24h

• Tuyến bài
• Sự kiện nóng

• Liên hệ tòa soạn
• Liên hệ quảng cáo

• 
• Độc giả gửi bài
• Tuyển dụng

Aa Facebook Zalo Email Sao chép liên kết Aa Aa

• 
• Đời sống
• Ẩm thực

Thứ Bảy, 14/05/2022 - 10:12 Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô thơm ngon, đơn giản

Hạnh Nguyên

Xem các bài viết của tác giả Sao chép liên kết 14/05/2022   10:12 (GMT+07:00)

Kho quẹt là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây, chấm với rau củ và ăn với cơm đều rất ngon. Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô tương đối đơn giản, bạn có thể tham khảo theo công thức dưới đây.

Xem nhanh

• 1. Nguyên liệu làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô
• 2. Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô
• 3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản kho quẹt tóp mỡ tôm khô

1. Nguyên liệu làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô

- Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 200g- Tôm nõn khô: 50g- Hành khô: 1 củ to- Hành lá: 2 nhánh- Ớt: 2 quả- Gia vị: Tiêu, đường, muối, nước mắm- Dầu ăn: 1 muỗng canh

2. Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNgâm tôm khô với nước nóng trong 10 phút cho mềm, sau đó rửa lại nước sạch, để ráo.Thịt ba chỉ heo bạn bóp sạch với muối sau đó rửa sạch rồi thái miếng vuông hạt lựu.Hành khô lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch.

Bước 2: Làm nước mắm và rán thịt

Đầu tiên, bạn pha 8 muỗng canh nước mắm với 4 muỗng canh đường cùng 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều. Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 5 - 6 phút với lửa vừa cho đến khi thịt ra hết mỡ, vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Làm kho quẹt

Lấy 1 ít mỡ rán thịt ba chỉ vào nồi, sau đó cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho tôm khô, thịt ba chỉ đã rán vào, thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh nước mắm vào nồi thịt, thêm 1 muỗng cà phê tiêu và 2 quả ớt vào. Đun kho quẹt thêm 20 phút nữa với lửa nhỏ, đến khi thịt keo lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản kho quẹt tóp mỡ tôm khô

Để nấu kho quẹt ngon, nên chọn thịt ba chỉ loại 7 phần thịt và 3 phần mỡ, không nên chọn miếng quá nhiều mỡ, khi kho ăn sẽ bị khô và ngấy vì ba chỉ ra mỡ hết.

Nên chọn nồi đất để kho vì nồi đất giúp giữ được hương vị tự nhiên tốt hơn.

Kho quẹt ngon là sau khi hoàn thành có màu nâu óng, sền sệt. Kho quẹt tóp mỡ ăn béo, mềm mềm và nước sốt kho đậm đà, vị cay cay thơm nồng. Kho quẹt chấm với các loại rau củ luộc, ăn với cơm nóng hoặc cơm thì thật tuyệt vời.

Nên bảo quản kho quẹt trong điều kiện râm mát, không để kho quẹt ở những chỗ ẩm ướt và tránh ánh sáng/nắng trực tiếp thì kho quẹt. Tốt nhất là để kho quẹt trong tủ lạnh và dùng dần trong vài ngày.

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô trên đây thật đơn giản phải không? Bạn hãy bắt tay vào làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô để gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách làm tôm rang thịt ngon và đưa cơm cho gia đình

Tôm rang thịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cách làm tôm rang thịt như thế nào? Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu các nguyên liệu và cách làm tôm rang thịt đơn giản cho bữa cơm gia đình của bạn.

Cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản, ngon khó cưỡng

Cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

6 cách làm nước chấm thịt nướng chuẩn vị như nhà hàng

Cách làm nước chấm thịt nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng rất phù hợp với những bữa tiệc hoặc thay đổi món dịp cuối tuần với gia đình.

• Mẹo nhỏ làm món kho quẹt ngon giòn, rất hao cơm
• Món ngon cơm cháy kho quẹt thơm ngon chuẩn miền Tây
• Kho quẹt nóng hổi cho ngày mưa

Bình luận Sao chép liên kết

• Chủ đề:

• Món ngon mỗi ngày

• kho quẹt

Tin nổi bật