Cách Làm Khoai Tây Lắc Phô Mai Ngon Nhất 2022

Khoai tây lắc phô mai là một món ăn luôn luôn hot trong các quán trà bánh ăn vật nhưng lại rất dễ làm tại nhà. Sao các bạn không thử ngay công thức cách làm khoai tây lắc phô mai của bọn mình để đãi cả nhà nhỉ?

Khoai tây 🥔 là một loại củ đa năng. Nó được chế biến để làm nhiều món ăn ngon miệng. Trong số đó, khoai tây lắc phô mai hiện đang là một trong những món ăn hấp dẫn, lạ miệng nhất đối với các bạn trẻ. Nhưng thường các bạn chỉ được thưởng thức món khoai tây lắc này tại các cửa hàng bán đồ ăn vặt chứ đưa được thiết đãi tại nhà.

Hôm nay, công thức làm khoai tây lắc dưới đây của team Thật Là Ngon sẽ hướng dẫn các bạn một cách chi tiết để làm ra được món khoai tây lắc ngon, chuẩn ngoài hàng. Nó sẽ giúp bạn ghi điểm về tài nấu ăn của bạn với gia đình và bạn bè.

In Công Thức 5 from 4 votes

Cách làm khoai tây lắc phô mai

Món ăn lạ miệng từ khoai tây quen thuộc. Chuẩn bị15 phút phútNấu30 phút phútThời gian chờ2 giờ giờTổng thời gian2 giờ giờ 45 phút phút Bữa ăn: SnackĐặc sản: MỹKeyword: khoai tây lắc phô mai Khẩu phần: 4 Calories: 210kcal

Nguyên Liệu

• 400 g khoai tây
• 12 g phô mai bột
• 2 g đường
• 2 g muối
• Dầu ăn

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế khoai tây

• Đầu tiên bạn đem khoai tây gọt sạch vỏ, sau đó cắt sợi dày khoảng 5 mm.
• Luộc sơ khoai tây khoảng 1 phút trong nước có cho thêm một chút dầu.
• Vớt khoai tây ra để ráo, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh để khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Rán khoai

• Khoai tây sau khi làm lạnh thì đem đi rán trong chảo ngập dầu.
• Bạn rán khoai trong lửa vừa cho đến khi khoai tách nhau ra và cứng lại thì vớt ra để trên giấy thấm dầu để nguội*.

Bước 3: Lắc khoai tây

• Bạn đem bột phô mai cho vào một cái bát sau đó cho đường bột và muối vào trộn đều.
• Bạn cho khoai vào một tô lớn, sau đó đổ bột phô mai vào luôn. Sau đó bạn dùng nắp đậy tô khoai tây lại và lắc đều là hoàn thành.

Notes

* Bạn nên rán khoai hai lần để khoai được giòn.

Nutrition

Calories: 210kcal Bạn thử chưa?Đăng ảnh lên @ThatLaNgon hoặc tag #thatlangon nhé!

Chi tiết cách làm khoai tây lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Đầu tiên, bạn chọn khoai tây có màu vàng rồi đem đi nạo sạch vỏ. Bạn gọt hết những vết đen trên bề mặt khoai tây rồi đem rửa sạch. Bạn xắt khoai tây thành miếng tròn sau đó xắt miếng thành sợi dày khoảng 5 mm.

Tiếp theo bạn đem khoai tây đi luộc sơ. Bạn đun một nồi nước cho đến khi sôi rồi cho một chút dầu ăn vào sau đó mới cho khoai vào luộc. Bạn đun cho nước sôi lại khoảng 1 phút rồi vớt ra rổ.

Sau đó, bạn đem khoai đi rửa lại với nước rồi để ráo. Bạn trải giấy ăn ra một mặt phẳng sau đó xếp khoai lên. Tiếp theo bạn phủ lên lớp khoai một lớp giấy ăn nữa rồi ấn nhẹ sau đó lấy ra. Bạn làm như vậy để khoai thật khô, dễ dàng cho quá trình rán.

Bạn làm khô khoai sau đó đem để ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng thì lấy ra.

Bước 2: Cách Làm Khoai Tây Lắc Phô Mai - Rán khoai

Bạn đem một cái chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi sau đó đổ dầu ăn vào. Lưu ý lượng dầu phải nhiều thì rán khoai mới giòn. Bạn đun cho dầu sôi lên rồi thả khoai tây vào.

Khi cho hết khoai tây vào chảo bạn đảo đều để khoai không bị dính vào nhau. Bạn để lửa vừa và rán cho đến khi miếng khoai tách rời nhau và cứng lại thì bạn đem vớt khoai ra để lên giấy thấm dầu.

Bạn để khoai tây nguội hoàn toàn, sau đó cho lại vào chảo rán lần hai. Bạn đun sôi lại chảo dầu rồi cho khoai tây vào rán cho đến khi khoai vàng hết các mặt là được. Bạn vớt khoai ra giấy thấm dầu để khoai ráo mỡ.

Bước 3: Lắc khoai tây

Bạn nên pha bột phô mai trong lúc để đông khoai thì tiết kiệm thời gian hơn. Bạn cho bột phô mai vào một cái bát sau đó đổ 2 g đường vào. Sau đó bạn đổ phần muối đã chuẩn bị vào và trộn đều.

Bạn đổ khoai tây đã được thấm dầu vào một tô lớn sau đó đổ bột phô mai đã pha vào cùng. Bạn đậy tô lại sau đó lắc đều cho bột phô mai bám vào miếng khoai tây.

Bạn cũng có thể dùng nồi hoặc túi nilon sạch để cho khoai và bột phô mai vào lắc.

Bước 4: Cách Làm Khoai Tây Lắc Phô Mai - Hoàn thành

Món khoai tây lắc hoàn thành có màu đỏ vàng của bột phô mai. Khi ăn khoai tây giòn, bùi có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và ngậy của bột phô mai. Món khoai tây lắc phô mai rất kích thích vị giác người thưởng thức.

Những lưu ý trong cách làm khoai tây lắc phô mai

Ở công thức trên có sử dụng đường bột để trộn với bột phô mai. Nếu bạn không có sẵn đường bột thì bạn có thể cho đường vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn là được.

Bạn có thể cho thêm chút ớt bột vào hỗn hợp gia vị để có món khoai lắc cay 🌶 độc đáo. Và cũng giống như không chỉ có khoai tây chiên mà còn có khoai lang chiên, bạn hoàn toàn có thể thay thế khoai tây bằng khoai lang trong công thức để có được món khoai lang lắc phô mai thật đặc biệt.

Món khoai tây lắc được du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây nhưng độ “hot” của nó thì không thể bàn cãi. Trong tất cả những quán ăn vặt đều xuất hiện món khoai tây lắc lạ vị này. Từ những em nhỏ đến các bạn trẻ đều bị hấp dẫn bởi vị độc lạ của món ăn.

Chỉ cần một đĩa khoai tây lắc kèm theo nước chấm là sốt tương ớt hoặc tương cà cùng một cốc nước giải khát hay hoa quả dầm là các bạn trẻ có thể ngồi lại với nhau vừa thưởng thức, vừa tám chuyện trên trời dưới đất thật vui vẻ. Trong dịp tụ họp bạn bè tại sao bạn lại không thử làm món này ngay tại nhà nhỉ?

Những món ăn vặt ngon từ khoai tây

Không chỉ dừng lại ở món khoai tây lắc phô mai 🍟 ngon miệng mà từ khoai tây chúng ta có thể làm ra được rất nhiều món ăn vặt khác khiến người thưởng thức thích thú. Những món ăn này thường không cần mất quá nhiều thời gian và công sức để nấu.

Khi nhắc đến nguyên liệu chính là khoai tây thì người ta nhắc đến món khoai tây chiên giòn nhân phô mai. Món này có nguyên liệu gần giống với món khoai tây lắc nhưng nó có vị đậm đà, béo ngậy nhiều hơn. Món ăn có lớp vỏ khoai tây bên ngoài vàng rộm chứa bên trong là nhân phô mai tan chảy. Chỉ cần bạn thưởng thức một lần là mãi không thể quên được cảm giác phô mai tan chảy trong miệng.

Đã là món ăn vặt thì bao giờ cũng có sự giòn giòn, xốp xốp. Món khoai tây chiên xù cũng không ngoại lệ. Các món chiên xù luôn được yêu thích bởi lớp vỏ giòn tan trong miệng, nghe vui tai, mà nhai cũng thật đã. Khoai tây chiên xù cũng là một món ăn vặt quen thuộc, với tầng tầng lớp lớp gia vị hòa quyện khiến ai cũng phải thốt lên thật tuyệt diệu. Nó có lớp vỏ vàng giòn rôm rốp. Khi cắn vào bên trong lớp khoai tây mềm mịn, đậm đà và béo ngậy.

Bim bim khoai tây là món ăn yêu thích tiếp theo được làm từ khoai tây. Chắc hẳn bất kỳ đứa trẻ nào cũng từng mê mẩn món ăn nhẹ độc đáo này. Bạn chỉ cần xắt lát khoai tây thật mỏng rồi chiên hoặc nướng cho vàng giòn, sau đó để nguội rồi lắc gia vị là được món homemade bim bim khoai tây giòn tan, chua cay mặn ngọt kích thích vị giác.

Những lợi ích của khoai tây có thể bạn chưa biết

Củ khoai tây🥔, như đã đề cập ở đầu bài viết cách làm khoai tây lắc phô mai, có thể làm được rất nhiều món ăn ngon và thú vị. Những lợi ích của khoai tây thì không thể nào bàn cãi được khi nó trở thành nguyên liệu của rất nhiều món ăn hàng ngày.

Lợi ích của việc ăn khoai tây đầu tiên có thể nói đến là khoai tây giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cứ 100 g khoai tây chứa 19.7 mg vitamin C. Khi cơ thể được nạp đủ vitamin C thì hệ thống miễn dịch sẽ tăng cường đáng kể giúp ngăn ngừa các loại cảm. Do đó, ăn khoai tây cũng là cách giúp cung cấp lượng vitamin C đáng kể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh để chống lại các loại bệnh hiệu quả hơn.

Ngoài ra, khoai tây còn giúp cơ thể ổn định huyết áp. Thói quen tiêu thụ ít natri (muối) là điều cần thiết cho việc duy trì huyết áp ổn định. Tuy nhiên, đi kèm theo đó thì việc tăng lượng kali cũng quan trọng không kém.

Kali có tác dụng giãn mạch cũng như tăng độ đàn hồi các mạch máu giúp tuần hoàn máu lưu thông tốt hơn nên cũng ngăn ngừa sự bất ổn của huyết áp. Do đó kali, canxi và magie có trong khoai tây sẽ là bài thuốc ổn định huyết áp tự nhiên và hiệu quả.

Ăn khoai tây thường xuyên và đúng cách không chỉ giúp sức khỏe tốt lên mà còn giúp cơ thể có một trái tim khỏe mạnh. Chất xơ, kali, vitamin C và vitamin B6 có tác dụng làm giảm cholesterol trong cơ thể, giúp hỗ trợ sức khoẻ tim mạch tốt hơn.

Lợi ích tiếp theo sẽ làm chị em thích nhất đó là ăn khoai đây thường xuyên giúp bạn có làn da khỏe mạnh và tươi trẻ. Vitamin C dồi dào trong khoai tây có tác dụng thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể hiệu quả hơn. Một khi collagen được sản sinh đủ thì làn da sẽ săn chắc, chống chảy xệ và nếp nhăn hiệu quả.

Ngoài ra, vitamin C cung quercetin có trong khoai tây còn hoạt động như một chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa các thiệt hại do ánh nắng, ô nhiễm và khói bụi gây ra. Thêm vào đó, vitamin B tổng hợp cùng các khoáng chất khác như kali, magie, phốt pho và kẽm đều rất tốt cho da, giúp da khỏe mạnh, săn chắc và tươi trẻ hơn.

Điều đặc biệt mà khoai tây giúp cho cơ thể đó là ăn khoai tây đúng cách có thể giúp bạn ngăn ngừa ung thư. Khoai tây chứa folate. Folate đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phục hồi DNA hư tổn. Vì vậy nó có khả năng ngăn ngừa được nhiều loại tế bào ung thư hình thành do các đột biến trong DNA.

Cuối cùng khoai tây còn giúp các chị em phụ nữ ổn định cân nặng. Hàm lượng chất xơ cao trong khoai tây được công nhận là yếu tố quan trọng giúp giảm cân hiệu quả. Khi tiêu thụ một củ khoai tây, bạn sẽ thấy nhanh no và no lâu hơn nên giảm thèm ăn và ăn ít hơn. Từ đó cũng ít nguy cơ tăng cân đáng kể.

Vì vậy khoai tây 🥔 là một món không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình và món khoai tây chiên lắc phô mai là một món thú vị bạn nên tự tay làm cho cả gia đình cùng thưởng thức

Các bạn hãy làm thử công thức cách làm khoai tây lắc phô mai của tem Thật Là Ngon và chia sẻ cảm nghĩ với chúng mình nhé!

*Ảnh: Nguồn Internet.