Cách Làm Kim Chi Hành Lá Ngon đậm đà Chuẩn Vị Hàn Quốc

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm kim chi hành lá ngon đậm đà chuẩn vị Hàn QuốcCách làm kim chi hành lá ngon đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc

Nhắc đến Hàn Quốc, chắc hẳn bạn sẽ nhớ ngay đến món kim chi đặc trưng của đất nước này. Nếu không thích món kim chi từ cải thảo, học ngay cách làm kim chi hành lá ngon đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc theo công thức sau.

Kim chi là một món ăn quen thuộc của người Hàn. Nó thường được dùng kèm với rất nhiều món ăn như thịt nướng, cá nướng, mì gói,... giúp món ăn được thơm ngon, đậm đà và không ngán. Hôm nay hãy vào bếp với Bách hóa XANH, cùng bắt tay làm món kim chi hành lá thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc nha!

1Nguyên liệu làm món kim chi hành lá

• 1kg hành lá
• 180ml nước mắm
• 300ml nước lọc
• 15gr bột nếp
• 150gr táo
• 1 củ hành tây
• 40gr tỏi xay nhuyễn
• 70gr bột ớt Hàn Quốc

2Cách làm kim chi hành lá

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế hành lá, hành tâyHành lá sau khi bạn mua về phải cắt đi gốc, rửa dưới vòi nước cho thật sạch những bụi bẩn, cát. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể ngâm sơ qua với nước muối. Sau khi rửa sạch, bạn để cho thật ráo nước.Bạn có thể giữ nguyên độ dài của hành lá hoặc cắt chúng ra làm 2, làm 3 tùy theo sở thích.Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm. Táo cũng gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành miếng dày khoảng 2-3cm. Sau đó dùng máy xay nhuyễn táo, hành tây.

Bước 2 Nấu bột nếp và ngâm sơ hành lá cùng nước mắm

Nấu bột nếp và ngâm sơ hành lá cùng nước mắmĐể hành lá vào một cái tô hoặc thau tùy thích, rồi cho thêm 180ml nước mắm vào, ngâm hành với nước mắm trong vòng 30 phút. Bạn thường xuyên kiểm tra và dùng tay ấn hành lá sao cho chúng hoàn toàn chìm trong nước mắm.Bắc 300ml nước lọc lên trên bếp, cho vào nồi 3 thìa canh bột nếp rồi khuấy đều. Đến khi thấy hơi có bột sôi thì tắt bếp.

Bước 3 Làm nước ngâm kim chi

Làm nước ngâm kim chiSau 30 phút, bạn vớt toàn bộ hành lá đã được ngâm ra.Giữ nguyên phần nước mắm ngâm hành, bạn cho thêm vào trong 70gr bột ớt Hàn Quốc, 80gr đường, 40gr tỏi băm, hỗn hợp táo và hành tây đã xay nhuyễn cùng bột nếp đã đun ở bước 2 vào trong. Khuấy đều tay.

Bước 4 Ngâm kim chi

Ngâm kim chi với hỗn hợp nước ngâmSau khi đã trộn được hỗn hợp nước ngâm, bạn chỉ cần đem hành lá tiếp tục ngâm vào trong hỗn hợp nước ngâm là được. Bạn dùng tay cùng bao tay vào bếp chuyên dụng để có thể trộn đều hành lá cùng với gia vị cho hành được thấm đều.Tuy nhiên bạn nên nhớ rằng khi trộn thì không được vò hành nhé, kim chi chúng ta sẽ bị nát, không ngon mà còn mất thẩm mỹ nữa. Chỉ nên dùng tay đảo nhẹ từ dưới lên trên thật nhịp nhàng là được.Sau khi trộn kim chi xong bạn cho vào hộp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-4 ngày là ăn được.

Thành phẩm

Kim chi hành láKim chi hành lá sau khi được muối sẽ có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Màu đỏ của bột ớt hoà cùng với màu xanh lá của hành lá làm cho chúng ta cảm thấy ngon mắt vô cùng.Kim chi hành lá có được vị hăng tự nhiên của hành, thêm phần gia vị nước ướp chua chua, cay cay và mặn mặn ngon vô cùng luôn. Chỉ cần thêm một vài miếng thịt chiên hoặc miếng cơm trắng nóng hổi ăn kèm nữa là bữa ăn thêm hoàn hảo.Tham khảo thêm: 8 cách làm kim chi Hàn Quốc ngon, cay tại nhàKim chi hành lá vừa dễ làm, lại dễ ăn và tạo thêm hương vị cho những món ăn trên mâm cơm của bạn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay món kim hành lá theo công thức trên cho cả gia đình thôi nào!Có thể bạn quan tâm

• 6 cách làm kim chi Hàn Quốc thơm, giòn, cay tại nhà
• Cách làm kim chi dưa leo ăn liền
• Kim chi để được bao lâu? Mẹo bảo quản kim chi giữ được lâu nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon và giòn

Chọn mua cải thải làm kimchi tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH16.939 · 4 năm trướcNguyên KhangTừ khoá:kim chicác món ngon từ kim chihành lácác món ăn kèmTHAM KHẢO THÊMThử làm cơm lười tôm kim chi cay nồng: thử thách vị giác, cực hấp dẫnCách nấu canh sườn ngô kim chi chua cay, đậm đà chuẩn vị HànYakitori là gì? Hướng dẫn làm gà nướng xiên que kiểu Nhật tại nhàCách làm đậu hũ rong biển sốt kim chi cay nồng, ấm bụng ngày mưaBà bầu ăn kim chi được không? Những lưu ý khi bà bầu ăn kim chiTop 10 thương hiệu kim chi ngon, được yêu thích nhất hiện nayCách làm bơ kim chi lạ miệng, ăn cùng bánh mì cực cuốnCách làm kim chi lá mè chuẩn vị Hàn Quốc, ăn cực ngon