Cách Làm Lẩu Cá Lăng - Cá Thượng Hạng

Để thực hiện cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những, nguyên liệu cần có để nấu lẩu cá măng chua dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua:

Cá lăng: 600g

Măng chua: 400g

Dứa: 1/2 quả

Cà chua: 2 quả

Bún: 600g

Hành khô, tỏi

Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm (nên dùng hạt nêm có sẵn của lẩu Thái)

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Bước 1: Cá lăng sau khi mua về rửa sạch, cắt khúc khoảng 1,5cm. Gừng đập dập cho vào xoong đổ nước đun sôi, sau đó cho cá lăng vào chần qua cho bớt mùi tanh

Bước 2: Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu cá lăng ngon, măng chua cắt bỏ phần gốc già, sau đó tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch thái múi cau, dứa cắt bỏ sạch mắt, thái miếng vừa ăn. Rau ngò rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm, ớt rửa sạch thái lát mỏng.

Bước 4: Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn đun nóng, sau đó cho hành, tỏi, sả vào phi thơm rồi cho cá lăng vào xóc đều cho cá săn lại rồi để cá riêng ra đĩa.

Tiếp tục sử dụng xoong ở trên rồi cho măng, cà chua, dứa vào chảo đảo đều, thêm muối, đường vào đảo đều khi nguyên liệu chín cho nước vào đun sôi. Cho gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lwang vào nồi lẩu nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm 15 phút, khi cá chín cho rau ngò gai, ớt, rau om vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày bếp ga mini hoặc bếp từ ra giữa bàn ăn, đặt nồi lẩu lên để nhỏ lửa. Sau đó, xếp bún và các loại rau ăn kèm xung quanh. Pha một bát nước chấm để chấm cá, món cá lăng sẽ ngon và đậm đà hơn.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon đậm đà, cực hấp dẫn rồi đó. Món lẩu cá lăng măng chua có hương vị thơm ngon, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt hơn khi cả gia đình cùng thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua tuyệt ngon  vào những ngày thời tiết vào đông đúng không các bạn.