Cách Làm Lẩu Xiên Que Trung Quốc Thơm Ngon Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm lẩu xiên que Trung Quốc thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhàCách làm lẩu xiên que Trung Quốc thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc ta thường nghĩ ngay đến các món lẩu cay nồng, thơm ngon. Hãy cùng bách hóa XANH bỏ túi ngay công thức làm lẩu xiên que ngay tại nhà vừa ngon vừa hấp dẫn.

Chuẩn bị 45 phútChế biến 20 phúDành cho 3 - 4 người Lẩu không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt Nam nói chung và các bạn trẻ nói riêng nhưng chắc hẳn lẩu xiên que chuẩn vị Trung Hoa vẫn còn mới mẻ với khá nhiều người. Món ăn tưởng chừng như cầu kỳ chỉ có thể ra ngoài để thưởng thức thì nay đã hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng theo dõi các bước làm món ăn thơm ngon này nhé.

1 Nguyên liệu làm món lẩu xiên que Trung Quốc

• 3 lít nước luộc gà hoặc nước hầm xương
• 250gr mực
• 250gr tôm
• 500gr thịt bò
• 200gr tàu hủ
• 200gr cá viên các loại
• 100gr nấm đông cô
• 200gr bông cải xanh
• 200gr bắp cải
• 4 cây hành baro
• 150gr ớt khô
• 1 lá nguyệt quế
• 1 miếng hoa hồi
• 3 miếng đinh hương
• 1 trái thảo quả
• 1 miếng quế khô
• 3 miếng địa liền
• Nửa muỗng cà phê tiểu hồi
• 2 muỗng cà phê rượu
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 5 muỗng cà phê xuyên tiêu
• 3 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên
• 5 muỗng canh tương Tứ Xuyên
• 12 tép tỏi
• 3 củ gừng
• 150gr mỡ bò
• 100 ml dầu ăn
• 1 ít gia vị thông dụng (tiêu hạt/đường/muối/ hạt nêm)

Một số nguyên liệu cơ bảnMẹo hay- Khi lựa chọn mua tôm tươi, bạn nên lựa những con có vỏ còn nguyên vẹn, bóng và trơn. Dáng thẳng hoặc hơi cong. Đầu và các chân gắn chặt vào thân. Tránh mua các con có chân ngả màu đen, thân nhũng vì chúng đã bị hỏng.- Đối với mực, bạn cần kiểm tra độ đàn hồi và săn chắc của thân. Mực tươi có màu nhũ ánh, sáng bóng.- Đối với thịt bạn nên quan sát kỹ mà- u sắc của thịt không nên mua những loại thịt có màu sẫm đen, khi sờ vào không còn độ đàn hồi nhẹ.- Bạn có thể tìm mua các loại gia vị nấu lẩu như: Xuyên tiêu, tương Tứ Xuyên, tiêu Tứ Xuyên tại các trang thương mại điện tử hoặc các tiệm thuốc Bắc, cửa hàng chuyên bán các nguyên liệu nấu ăn

2 Cách làm món lẩu xiên que Trung Quốc

Bước 1 Chuẩn bị sốt nấu lẩu

Sốt tỏi ớtXay nhuyễn ớt, tiêu, tỏiNgâm mềm 130gr ớt khô, 3 muỗng cà phê hạt xuyên tiêu và 3 muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên trong nước sôi khoảng 70-75 độ C trong vòng 40 phút. Sau đó lọc qua rây loại bỏ phần nước. Xay nhuyễn hỗn hợp ớt, tiêu với 10 tép tỏi và vài lát gừng ta có ngay sốt tỏi ớt bùng vị. Sốt thảo mộc Bắc chảo rang với lửa nhỏ các loại thảo mộc gồm: quế, hồi, đinh hương, thảo quả, quế khô, địa liền, thì là và 1 muỗng tiêu cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp và cho 2 muỗng cà phê rượu vào thế là có ngay sốt thảo mộc thơm lừng. Cho rượu vào hỗn hợp thảo mộc

Bước 2 Làm sốt nấu nước lẩu

Đun tan phần mỡ bò đã chuẩn bị với một ít dầu ăn dưới lửa nhỏ. Cho thêm vào 1 khúc hành baro để lấy mùi thơm. Sau đó cho ngay phần sốt tỏi ớt và thảo mộc đã chuẩn bị cùng 5 muỗng canh tương Tứ Xuyên vào, nhớ đảo đều tay rồi đun thêm 15 phút và vớt hành ra.Thêm tương Tứ Xuyên vào hỗn hợp sốt

Bước 3 Chuẩn bị nguyên liệu để nhúng lẩu

Trước tiên, chần sơ các cây xiên que bằng nước đun sôi. Đối với rau, bạn cần rửa thật sạch bằng nước sau đó để ráo. Đối với các loại thịt và hải sản như thịt bò, tôm, mực khi mua về bạn cần rửa sạch bằng nước và muối hạt sau đó thái mỏng thịt, lột vỏ tôm, để khi nhúng lẩu sẽ nhanh chín hơn và thuận tiện hơn trong việc xiên chúng lại. Đối với các loại cá viên bạn cũng cần rửa sạch để ráo sau đó xiên thành các que vừa ăn. Xiên que các nguyên liệu nhúng lẩu

Bước 4 Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, tầm 2 phút để nồi nóng rồi mới cho dầu ăn vào. Cho vào xào thơm các hương liệu như tỏi, hành, gừng và xuyên tiêu. Thêm phần sốt lẩu đã chuẩn bị vào.Tiếp đến là cho toàn bộ nước luộc gà vào hoặc có thể thay bằng nước hầm xương để tạo độ ngọt. Nêm nếm vào 2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm gia giảm theo khẩu vị gia đình. Đun tiếp với lửa vừa đến khi sôi thì có thể nhúng các nguyên liệu vào và thưởng thức thôi. Nấu nước lẩu thơm ngon, đậm đà

3 Thành phẩm

Lẩu xiên que Trung Quốc cay nồng nhưng cuốn hút Hương vị cay xé đầu lưỡi lại thơm nồng mùi hương thảo mộc, màu sắc hấp dẫn của món lẩu xiên que Trung Quốc làm bạn không thể nào ngừng đũa. Bài viết trên đã hướng dẫn rất kỹ cách để làm món lẩu xiên que Trung Quốc tại nhà vừa cay xé lưỡi lại vừa thơm ngon không sao cản được. Hy vọng rằng sau bài viết này bạn sẽ làm thành công món lẩu xiên que Trung Quốc này tại nhà mà không cần phải đi đâu xa xôi. Chúc bạn thành công nhé!Có thể bạn quan tâm:

• Học ngay 2 cách làm lẩu nướng đơn giản tại nhà cho buổi hội họp cuối tuần
• Cách nấu lẩu shabu shabu chuẩn hương vị Nhật Bản, thơm ngon khó cưỡng
• 8 cách nấu lẩu gà ngon, chua cay, dễ làm tại nhà

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhéBách hóa XANH1.273 · 4 năm trướcThiên ThanhTừ khoá:lẩucác món lẩuTHAM KHẢO THÊMTop 15+ rau ăn lẩu Thái chua cay ngon, dễ tìm, chuẩn vịLẩu bò ăn với rau gì? Danh sách rau hợp vị ngon nhấtLẩu hải sản ăn rau gì ngon? Top 7 loại rau nhúng lẩu chuẩn vị nhấtLẩu gà ăn với rau gì? Gợi ý rau ngon phù hợp từng kiểu lẩuRau ăn lẩu thập cẩm gồm những gì? Bí quyết chọn rau ngon chuẩn vị nhà hàngCách làm lẩu cá chạch nấu mẻ chua thanh, ấm bụng mùa mưaTrời mưa lạnh thử ngay công thức làm lẩu sườn cọng ấm bụngCông thức nấu lẩu lươn kèo nèo chuẩn vị Thái, đậm đà khó quên