Cách Làm Lươn Xào Chuối Xanh Nóng Hổi Thơm Phức đúng Chuẩn ...

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm lươn xào chuối xanh nóng hổi thơm phức đúng chuẩn Nghệ AnCách làm lươn xào chuối xanh nóng hổi thơm phức đúng chuẩn Nghệ An

Bạn đã biết cách làm lươn xào chuối xanh nóng hổi thơm phức đúng chuẩn Nghệ An hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bách hóa XANH.

Chế biến 30 phútChuẩn bị 15 phútDành cho 3 ngườiLươn xào chuối xanh là một món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

1 Nguyên liệu làm lươn xào chuối xanh

• 200g lươn
• 2 trái chuối xanh
• 1 nhánh nghệ tươi
• Hành tăm (củ nén), rau răm, ớt, chanh
• Gia vị: Muối, bột ngọt, bột canh, nước mắm, bột ngũ vị hương, bột nghệ, dầu ăn, dầu điều, tiêu xay, mắm ruốc, giấm

Nguyên liệu làm lươn xào chuối xanhMẹo hay- Để mua được lươn ngon bạn nên chọn những con lươn còn sống, bụng có màu vàng, đuôi dài và kích thước vừa phải, to bằng đầu ngón tay cái là ngon nhất. Không nên mua những con lươn to, có thân hình đen vì đây thường là lươn nuôi, thịt sẽ rất nhão và ăn không ngon. - Chuối xanh ngon bạn nên chọn những trái chuối có màu xanh sẫm, căng bóng, không quá chín cũng không quá non. Những trái có vài chỗ chuyển sang màu vàng nhẹ thì càng tốt, vì đây là dấu hiệu cho thấy chuối tươi và không bị xử lý thuốc.

2 Cách làm lươn xào chuối xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Lươn sau khi mua về bạn tuốt nhiều lần với nước cốt chanh để loại sạch nhớt. Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần đầu và phần đuôi, loại bỏ hết nội tạng rồi dùng muối chà xát xung quanh lươn cho thật sạch. Rửa lươn lại với nước rồi loại bỏ xương, cắt lươn thành miếng mỏng dài khoảng 2 - 3 đốt tay.Chuối xanh bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Cho chuối vào ngâm trong thau nước muối loãng có pha 1 muỗng canh giấm, ngâm chuối khoảng 30 - 60 phút thì vớt ra để ráo.Các nguyên liệu khác bạn gọt vỏ (nếu có), rửa sạch rồi sơ chế như sau: Nghệ, hành tăm băm nhuyễn; rau răm, ớt cắt nhỏ.Sơ chế nguyên liệuMẹo hay- Ngoài nước cốt chanh, bạn có thể sử dụng tro bếp hoặc nước vo gạo để khử sạch nhớt và mùi tanh của lươn nữa đấy. - Nước muối loãng pha giấm sẽ giúp chuối không bị thâm và còn giảm được độ chát của chuối rất hiệu quả.

Bước 2 Ướp lươn

Cho vào lươn 1 muỗng cà phê nghệ băm, 1 ít ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê mắm ruốc và 1 muỗng cà phê hành tăm băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp rồi để yên khoảng 10 phút cho lươn thấm đều các gia vị.Ướp lươn

Bước 3 Luộc chuối

Cho vào nồi 800ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho chuối vào luộc khoảng 10 phút với lửa vừa. Chuối chín thì bạn vớt ra, để ráo.Luộc chuối

Bước 4 Xào lươn với chuối xanh

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho 2 muỗng cà phê hành tăm băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh dầu điều cùng với phần lươn đã ướp vào xào đều với lửa vừa. Đảo nhẹ tay khoảng 3 phút để lươn săn lại rồi cho ra dĩa.Cho tiếp vào chảo xào lươn vừa nãy 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, cho chuối vào chảo cùng ½ muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, xào chuối khoảng 3 phút với lửa vừa cho thấm vị.Cuối cùng, bạn cho phần lươn đã xào vào chảo, thêm ớt và rau răm rồi đảo đều, cho thêm 1 ít tiêu xay, ít bột ngọt sao cho vừa ăn thì tắt bếp.Lưu ýBạn nên xào chuối trước rồi mới cho lươn vào sau. Khi xào lươn bạn nên đảo nhẹ tay để lươn không bị nát và làm ảnh hưởng đến món ăn.Xào lươn với chuối xanh

Bước 5 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món lươn xào chuối xanh thơm ngon rồi đấy. Thịt lươn vàng óng, mềm ngon, ăn cùng chuối xanh béo bùi rất lạ miệng.Thành phẩm

3 Thưởng thức

Lươn xào chuối xanh thơm ngon hấp dẫnPhần thịt lươn mềm ngọt kết hợp cùng chuối xanh dẻo dẻo, bùi bùi, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài làm ngay thôi nào.Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách làm lươn xào chuối xanh nóng hổi thơm phức đúng chuẩn Nghệ An. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm món lươn hấp sả ớt thơm ngon không tanh ăn một lần là nhớ mãi
• Lươn kho sả ớt cay nồng hấp dẫn cho ngày se lạnh
• Cách nấu món lươn kho củ nén thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Mua lươn tươi sạch tại Bách hoá XANH để làm lươn xào chuối xanh:

Bách hóa XANH11.407 · 4 năm trướcMai QuyênTừ khoá:lươncác món ngon từ lươncác món xàoTHAM KHẢO THÊMCông thức nấu lẩu lươn kèo nèo chuẩn vị Thái, đậm đà khó quênCách làm lươn nướng mía thơm lừng, đậm đà hương vị miền TâyBỏ túi cách chế biến lươn khô dai ngon, ngòn ngọt, lai rai cùng bạn bèTrẻ ăn lươn nhiều có tốt không? Giải đáp chi tiết cho mẹLươn kỵ với gì? Giải đáp chi tiết và những lưu ý khi ăn lươnBé mấy tháng ăn được lươn: Lợi ích và lưu ý khi cho bé ăn lươnMách bạn cách bảo quản lươn trong tủ lạnh luôn tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡngBỏ túi công thức món lươn nướng lá chanh thơm lừng, đổi vị cả nhà