Cách Làm Lươn Xào Lá Lốt Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm lươn xào lá lốt món ngon bổ dưỡng cho cả nhàCách làm lươn xào lá lốt món ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Bạn đã biết cách làm món lươn xào lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bách hóa XANH học ngay công thức làm món ăn này nhé!

Chuẩn bị 30 phútChế biến 20 phútDành cho 2 ngườiLươn xào lá lốt là món ăn đơn giản, dễ làm giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và trổ tài làm ngay món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình mình nhé.

1 Nguyên liệu làm món lươn xào lá lốt

Nguyên liệu món lươn xào lá lốt

• 400g lươn
• 2 trái ớt
• Lá lốt
• Gia vị: Muối, bột ngọt, bột canh, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, tương ớt

Mẹo hayCách chọn mua lươn ngonĐể chọn mua lươn ngon, bạn nên mua lươn đồng có màu vàng thay vì lươn nuôi có màu đen vì thịt của lươn đồng chắc hơn, khi nấu sẽ ngon hơn. Nên chọn mua những con có kích thước vừa phải và nên mua lươn tại những chợ, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm uy tín.Cách chọn mua lá lốt ngonĐể mua lá lốt tươi ngon, bạn nên mua những lá có màu sậm, phiến lá to. Nên chọn mua những lá lốt có độ dày và không bị rách.

2 Cách làm món lươn xào lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu món lươn xào lá lốtLươn mua về bạn chặt thành từng khúc khoảng 3-4cm. Kế đến, bạn cho 2 muỗng cà phê muối vào phần thịt lươn đã rửa sơ. Sau đó dùng tay bóp lươn từ 2-3 phút để lươn có thể ra hết nhớt rồi đem đi rửa lại với nước sạch.Tiếp đến, bạn đập dập và khứa vài đường lên thịt lươn để khi ướp thịt được ngấm đều gia vị hơn.Bạn thái 2 trái ớt nhỏ ra thành từng khúc. Cuối cùng, lá lốt sau khi mua về đem đi rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.Mẹo hay- Để rửa sạch phần nhớt và mùi tanh của thịt lươn, bạn có thể tuốt lươn với nước cốt chanh sẽ làm cho lươn mất mùi tanh đặc trưng riêng. Bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt.- Ngoài ra, bạn cho lươn sống vào trong 1 túi ni lông rồi cho vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra ngâm lươn trong nước, dùng giẻ rửa chén vuốt nhẹ vào thân lươn sẽ giúp trôi đi chất nhờn của lươn.

Bước 2 Ướp gia vị

Ướp gia vị món lươn xào lá lốtLươn sau khi rửa sạch, bạn ướp lươn với ½ muỗng bột canh, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt và bạn cho thêm ½ muỗng bột nghệ để tạo màu cho món ăn. Cuối cùng, bạn thêm vào ½ muỗng tiêu xay và ướp lươn trong vòng 20 phút để lươn thấm đều các gia vị.

Bước 3 Xào lươn

Pha nước sốt món lươn xào lá lốtĐể món ăn được đậm đà hơn bạn pha nước sốt với tỉ lệ gồm: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và ½ muỗng đường rồi khuấy đều lên.Xào lươnTiếp đến, bạn làm nóng 5 muỗng dầu trong chảo rồi cho lươn đã ướp vào xào đến khi chuyển sang màu vàng. Khi lươn đã chín vàng, bạn chắt bớt dầu và cho phần nước sốt vào rồi xào đều trong vòng 1 phút. Khi lươn đã hoàn toàn ngấm gia vị và chín, bạn cho ớt và lá lốt vào đảo sơ rồi tắt bếp.Tham khảo thêm: Học ngay cách làm lươn xào sả ớt đậm vị, thơm ngon, đảm bảo hao cơm.

3 Thành phẩm

Thành phẩm món lươn xào lá lốtMón lươn xào lá lốt với màu sắc vàng bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị chắc, ngọt thịt của lươn cùng vị hơi cay cay của ớt. Còn gì hơn khi được ăn một chén cơm cùng món lươn xào lá lốt thơm ngon vào những ngày mưa.Bách hoá XANH hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thêm một công thức nấu món lươn mới thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công món ăn và có một bữa ăn ngon miệng để chiêu đãi gia đình.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm lươn xào chuối xanh nóng hổi thơm phức đúng chuẩn Nghệ An
• Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly
• Tìm hiểu về con lươn, ăn lươn có tác dụng gì? Cách chế biến

Mua lươn tươi sạch tại Bách hoá XANH để làm lươn xào lá lốt:

Bách hóa XANH6.919 · 4 năm trướcTrúc LyTừ khoá:các món xàolá lốtlươncác món ngon từ lươnTHAM KHẢO THÊMBí quyết làm miến xào bò nấm dai ngon, thịt mềm, không bị dính chảoTận dùng đồ dư ngày Tết làm món giò xào sốt cà chua đổi vịLạ miệng với công thức với công thức làm cà pháo xào bòCách làm cà tím xào mắm ruốc đậm đà, hương vị dân dã vét sạch nồi cơmCách làm thịt băm xào trứng cút sốt cà đậm đà, béo ngậy bé nào cũng mêĐổi vị với bạch tuộc sốt bắp cay đậm đà, cay xuýt xoa chuẩn vị nhà hàngCách làm dưa chua rim tóp mỡ giòn ngon, chua cay mặn ngọt "vét sạch nồi cơm"Cách làm thịt heo xào măng chua giòn sần sật, kích thích vị giác