Cách Làm Mai Cua Farci Phô Mai đút Lò - Bếp Má 5

Mai cua Farci phô mai

Được biết đến như 1 món chả cua đặc biệt kiểu Pháp, thơm ngon, dinh dưỡng, lạ miệng. Farci tiếng pháp có nghĩa là món nhồi. Điều đặc biệt của món ăn này chính là khâu lựa chọn nguyên liệu hết sức kỹ càng và phong phú dù cách làm không quá phức tạp. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu: – 200-300gram cua cả thịt vs gạch (hoặc cua thịt không cũng được) – 200gr thịt nạc dăm bằm – 200gr thịt gà bằm – 200gr tôm đập dập cho dai hoặc bằm – 100gr jambon (thịt nguội) thái lựu – 100gr thịt xá xíu thái lựu – 50gr mỡ heo luộc chín thái lựu. – Ướp vs 1/3 muỗng cà phê muối – 1/3 muỗng cà phê đường để hong gió 15-20p. – 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn – 1 củ tỏi bằm phi thơm. – 2 muỗng cà phê bột nêm – 2 muỗng cà phê nước tương – 2 muỗng cà phê dầu mè – 2 muỗng cà phê tiêu – 2 muỗng cà phê đường – 1 muỗng cà phê ớt bằm (nếu ăn cay) không thì đừng bỏ vì không cần thiết. – 1 lát vỏ bánh mì xay làm thính – 1 ít hành lá thái nhỏ – 100gr bột năng – 12 cái mai cua nhỏ, rửa sạch, để ráo. Thoa 1 lớp mỏng bột bắp vào vỏ mai cua. – Phô mai bào – 50gram bơ lạt để nhiệt độ thường

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Chọn loại cua ngon, rửa sạch, đem luộc chín rồi gỡ thịt nạc bỏ riêng vào một chiếc bát nhỏ. Mai cua làm sạch.
• Trộn đều tất cả nguyên liệu ở trên từ đầu đến phần ớt. Chia số nhân vào số mai cua nén chặt. Quết phô mai lên mai cua đã có nhân.
• Bật lò nướng 180 độ trước 5phút. Nướng 20 phút lấy ra quết bơ với rắc thính bánh mì và ít hành lá lên nướng thêm 5 phút nữa là xong.
• Đặt cua ra đĩa, trang trí thêm xà lách và cà chua, dùng khi còn nóng, đặc biệt nhân ăn có vị ngậy béo của bơ và vị thơm nồng của thịt cua. Món này thường ăn kèm với khoai tây luộc hoặc chiên. (theo Emdep)

Tất nhiên sẽ có thêm nhiều lựa chọn thay thế khi không đủ thời gian và điều kiện để chế biến món ăn với rất nhiều yêu cầu về nguyên liệu. Sao không thử lựa chọn Mai cua farci phô mai đút lò của Bếp Má Năm nhỉ? Bếp có 2 loại riêng biệt cho khách chọn nhé.

• Mai cua farci phô mai với thành phần chủ yếu là thịt cua tươi, thịt heo loại A, phô mai Ý

• Mai cua farci Đặc Biệt với 100% thịt cua tươi và phô mai Ý

Đây có thể là 1 giải pháp tối ưu cho các bà nội trợ không đủ thời gian chuẩn bị các bữa cơm gấp gáp. Chỉ cần rã đông 2 cái mai cua, nướng trong lò 7 phút là hoàn thành 1 bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho mỗi thành viên trong gia đình rồi phải không nè. Hơn nữa, chắc chắn các bé nhỏ ở nhà sẽ không thể nào từ chối cái mai cua thơm phức với phô mai tan chảy đây nha.