Cách Làm Mắm Nêm ăn Bò Nhúng Dấm đơn Giản Mà Ngon

Cách làm mắm nêm ăn bò nhúng giấm đơn giản mà ngon

Mắm nêm vốn dĩ đã ngon rồi nhưng để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn của nó hôm nay blog kinh nghiệm hay của Chính Gốc.vn xin được phép hướng dẫn bạn đọc cách làm mắm nêm ăn bò nhúng giấm cực ngon, rất sang chảnh.

Cách làm món mắm nêm ăn bò nhúng giấm khá đơn giản, lại ngon nữa nên vào những lúc rảnh rỗi thỉnh thoảng bạn có thể làm cho cả gia đình mình đổi món, phần ngon quan trọng nhất, ngon nhất vẫn là mắm nêm, chỉ cần pha được chén nước chấm mắm nêm ngon là tuyệt vời.

Món mắm nêm ăn bò nhúng giấm

Nguyên liệu cần có cho món ăn:

• 200g thịt bò thăn, loại thật mềm

• 1 chai giấm gạo

• 1 hũ mắm nêm

• 1 quả dừa (lấy nước)

• Chuối ngự xanh, khế chua, dưa chuột, dứa chín (khóm)

• Bún tươi, rau xà lách, rau thơm

• Ớt, tỏi, sả, bánh tráng

Cách làm mắm nêm ăn bò nhúng giấm:

• Bước 1. Thịt bò tươi dùng dao thái thành lát mỏng bản to. Dần sơ thịt cho thịt có độ mềm, sau đó cho tiêu + sả băm + ít hạt nêm vào ướp. Chuối ngự xanh, dưa chuột, khế, dứa chín rửa sạch thái lát mỏng dài, sau đó bạn cho chuối xanh thái lát vào ngâm với một ít giấm pha để chuối trắng, khế ngâm với nước muối pha loãng.

• Bước 2. Pha mắm nêm làm nước chấm: Pha nước chấm với tỉ lệ 1 củ tỏi băm: 5 nhánh sả băm (sả lấy phần củ): 4 quả ớt băm: 1 muỗng canh mắm nêm loại ngon: 1 bát nước lọc: 2 thìa đường. Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn rồi cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm. Sau đó cho mắm nêm và nước lọc vào chung, đun sôi vớt bọt, sau đó cho đường đường vào, nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp.

• Bước 3. Dứa chín xay nhuyễn, sau đó cho vào mắm vừa pha, khuấy đều lên mắm sẽ dậy mùi rất thơm.

• Bước 4. Làm nước nhúng giấm: dùng nước của 1 trái dừa chín + 2 thìa hạt nêm + 1 bát giấm + 1 củ hành tây bổ múi cau + 1 thìa đường + 2 củ hành tím, vài miếng dứa.

• Bước 5. Bắc nồi nước nhúng giấm lên bếp đun sôi, khi nước sôi ta cho thịt bò đã ướp gia vị vào nhúng rồi gắp ra đĩa.

• Bước 6. Cuốn thịt bò nhúng với bánh tráng kèm rau sống các loại và chấm với mắm nêm. Ăn tới đâu ta nhúng tới đó để thịt nóng ngon và không bị dai.

Lâu lâu đổi món cho cả gia đình cùng thưởng thức với món mắm nêm ăn bò nhúng giấm, chắc chắn bạn sẽ được rất nhiều lời khen ngợi từ gia đinh đấy.

*Lưu ý: Nguyên liệu chính của món ăn này là mắm nêm và thịt bò, nên cho dù bạn có cách làm hay nhưng nguyên liệu không đảm bảo chất lượng thì món ăn không bao giờ ngon được. Mắm nêm phải chọn loại mắm nêm Dì Cẩn là một loại đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng.

• Mắm nêm Dì Cẩn là loại thực phẩm được chế biến bằng cách lên men từ cá cơm và muối, mắm nêm thường dùng để kết hợp chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Mắm nêm ăn gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo hay món bánh đập, bún mắm nêm…

• Thịt bò chọn loại thịt thăn tươi ngon là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các khoáng chất như kali, protein rất tốt cho cơ thể, giá thành của thịt bò hơi đắt song hương vị tươi ngon mà bạn được nhận lại khi thưởng thức món ngon từ bò nhúng giấm cũng rất xứng đáng.

Chúc bạn thành công với món mắm nêm ăn bò nhúng giấm này nhé!

Theo Tuka