Cách Làm Mắm Tép đu đủ Thơm Ngon, Chuẩn Vị Miền Tây

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#>Cách làm mắm tép đu đủ thơm ngon, chuẩn vị miền TâyCách làm mắm tép đu đủ thơm ngon, chuẩn vị miền Tây

Mắm tép đu đủ là đặc sản miền Tây được rất nhiều người yêu thích bởi độ ngon, lạ miệng của nó. Và để làm được món này thì hãy xem bài viết sau nhé!

Mắm tép miền Tây khác với các loại mắm tép khác như mắm tép Huế hay mắm tép ngâm chua. Nó mang vị ngọt thanh cùng với vị chua chua vừa phải, làm say đắm mọi người. Còn chờ gì nữa mà không cùng Bách hóa XANH vào bếp làm mắm tép đu đủ chuẩn vị miền Tây nhé! Chuẩn bị 20 phútChế biến 30 phútDành cho 3 - 4 người

1 Nguyên liệu làm món mắm tép đu đủ

• 1kg tép tươi
• 50gr tỏi
• 50gr gừng
• 100gr đu đủ
• 5 trái ớt hiểm
• 1 trái ớt sừng
• Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, nước mắm
• Dụng cụ: Hũ đựng thủy tinh, tô, dĩa, dao, nồi

Mẹo chọn tép tươi ngon:- Chọn tép có độ sáng bóng, kích thước lớn, đuôi cụp và không có mùi tanh để khi nấu sẽ ngon, chắc thịt hơn.- Tránh mua tép có phần đuôi xòe như cánh quạt, phần lưng bị phì mập và có màu trắng bởi đây là những con bị tiêm hóa chất, dễ gây hại sức khỏe.Nguyên liệu làm món mắm tép đu đủ

2 Cách làm món mắm tép đu đủ

Bước 1 Sơ chế và ướp tép

Sơ chế và ướp tép Cắt bỏ phần đầu tép, loại bỏ tạp chất, cặn bẩn. Sau đó, rắc muối vào tép rồi xoa đều, rửa lại nhiều lần với nước. Tiếp đến, cho khoảng 1 chén rượu trắng vào tô đựng tép, xoa đều trong 2 phút rồi để ráo. Mẹo: Có thể dùng nước muối pha loãng để thay thế rượu trắng để giảm mùi hăng của tép

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế các nguyên liệu khác Băm nhỏ ớt hiểm, thái lát tỏi và thái chỉ gừng. Đu đủ và ớt sừng thái sợi.

Bước 3 Nấu nước mắm

Nấu nước mắm Bắc nồi lên bếp, bỏ nước mắm và đường vào đun với lửa riu. Sau đó, khuấy đều đến khi đường tan hết rồi tắt bếp để nguội.

Bước 4 Ngăm mắm tép

Ngăm mắm tép Cho vào hũ đựng lần lượt: Tép đã sơ chế, gừng, tỏi, ớt băm vào. Tiếp đến cho vào tiếp 200g đu đủ, ớt sừng đã cắt sợi. Cuối cùng dùng đũa trộn đều, nhẹ tay rồi chế nước mắm vào đến khi vừa ngập hũ là hoàn thành Lưu ý:- Nhớ rửa kỹ hũ đựng thật kỹ bằng cách tráng nước sôi, phơi nắng cho ráo.- Để mắm tép đỏ tươi và dùng được sau 1 tuần thì dùng vỉ nhựa hoặc nan tre chèn cho tép và gia vị để không bị nổi lên mặt nước mắm, sau đó đem phơi nắng. Đóng kín hũ đựng mắm để không khí không lọt vào gây hỏng mắm. Đặt hũ mắm ở môi trường nhiệt độ bình thường, có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu (6-12 tháng). Khi dùng nhớ lấy đũa, muỗng sạch múc ra để tránh bị hư mắm. Tham khảo: Các món ngon từ tôm

3 Thành phẩm

Mắm tép đu đủ Khi làm xong món mắm tép sẽ có màu sắc đẹp mắt với màu vàng của đu đủ, màu đỏ tươi của tôm cùng đỏ sẫm của ớt. Hương vị của món cũng chất lượng không kém khi vị chua chua hòa quyện cùng vị ngọt thanh vừa phải. Món này ăn kèm với rau sống, bún tươi đảm bảo ăn không ngừng tay. Tham khảo thêm: Cách làm mắm tôm chua Huế đậm đà, thơm ngon tại nhàCó thế bạn quan tâm:Trên đây là cách làm món mắm tép đu đủ đơn giản nhất nhưng đảm bảo chuẩn hương vị miền Tây nhé! Chúc các bạn thành công để có những bữa ăn lạ miệng, thơm ngon nhé! Xem thêm cách làm mắm tép chua miền Tây trên Bách hóa XANH nhé!

• Cách làm mắm tép chua Huế, cay ngon chuẩn vị
• Cách làm mắm dưa đu đủ tại nhà giòn ngon
• Cách làm thịt rang mắm tép vị đậm đà, cực đưa cơm

Mua nước mắm tại Bách hóa XANHBách hóa XANH2.737 · 4 năm trướcHồng XuânTừ khoá:các món ngon từ tépcác món ngon từ tômTHAM KHẢO THÊMHướng dẫn làm hủ tiếu xào tép bông điên điển chuẩn vị mùa nước nổiCách làm tép chiên bông điên điển giòn rụm, ăn hoài không chánCách làm bông điên điển xào tép ngọt thanh, ai ăn cũng mêCách làm gỏi tép bông điên điển tươi ngon, đậm đà hương vị miền Tây Công thức làm tép ram nước cốt dừa béo ngậy, cực kỳ bắt cơmCách làm món tép muối xổi tươi, ngọt, cay ăn cực ngonCách làm thịt rang mắm tép vị đậm đà, cực đưa cơmCách làm bánh khoái tép Thanh Hóa ngon, hấp dẫn