Cách Làm Mắm Tép Miền Tây | Đơn Giản, Cực Ngon Cơm

Cách Làm Mắm Tép Miền Tây | Đơn Giản, Cực Ngon Cơm

• Trang Chủ
• Muối chua - Ngâm chua
• Mắm tép miền Tây

Muối chua - Ngâm chua

Cách Làm Mắm Tép Miền Tây | Đơn Giản, Cực Ngon Cơm

• 10 tháng 6, 2021
• bởi PHAM HONG VIET
• • 10 / 10
• 21 Likes
• 583 Lượt xem

• Chuẩn bị 0 Phút
• Nấu 0 Phút
• Tổng Cộng 30 Phút
• Phục vụ 4 Người
• Cấp độ Dễ
• Đánh giá 10.0

Mắm Tép Miền Tây - món ăn ngon dân dã của miền đồng bằng sông nước. Cách làm mắm tép miền Tây đơn giản, những con tép tươi rói, ngâm nước mắm mặn ngọt cùng hỗn hợp riềng, tỏi, ớt... giòn sựt, cay thơm rất đặc trưng. Tự làm mắm tép chua cho gia đình vừa ngon, vừa an toàn và vệ sinh nào!

Thành Phần

1 Kg Tép tươi 100 Gr Tỏi 1 Củ Gừng 1 Củ Củ riềng 1 Trái Ớt sừng 400 ml Nước mắm 400 Gr Đường trắng 1 Muỗng canh Rượu trắng 1 Muỗng cà phê Muối

Thành Phần Chính

• Tép tươi

Công Thức

Bước 1

Chuẩn bị làm mắm tép: Chuẩn bị sẵn 1 hũ thủy tinh rửa sạch, tráng bằng nước sôi thật kỹ, hong cho khô ráo. Trước tiên, ta đun nước mắm và đường trên lửa liu riu cho sôi, tan hết đường. Tắt bếp, để nguội. Tép để nguyên con còn sống ngâm với 1 bát rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tép không nhảy ra khỏi thau.

Bước 2

Sau đó vớt tép ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tép trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút. Sau cùng rửa lại tép một lần nữa bằng 1 lít nước đun sôi để nguôi hoà cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Vớt tép ra để cho thật ráo.

Bước 3

Gừng, riềng, ớt thái chỉ. Tỏi thái lát. Cho tép và tất cả các gia vị vào âu rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn đều cho thấm.

Bước 4

Sau đó, xếp tép vào hũ xen kẽ các gia vị, xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn cho tép và gia vị không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm. Mỗi ngày đem phơi nắng sớm. Tép sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tép có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày.

Bước 5

Khi đủ ngày mắm tép sẽ chín đỏ, đủ chua, thịt săn vỏ mềm. Ta gắp mắm tép chua ra trộn thêm một lần nữa với tỏi lát, ớt thái sợi và đủ đủ xanh bào sợi cùng với 2 muỗng canh đường cát. Sau khi đã trộn với đu đủ cho lại vào hũ thì nên để hũ mắm tép trong tủ lạnh để bảo quản ăn dần trong thời gian hơn một tháng.

Bước 6

Mắm tép miền Tây là món ăn kèm cực ngon, nhất là khi ăn cùng thịt luộc hoặc làm món thịt luộc trộn mắm tép và rau răm. Tuy nhiên làm mắm tép chua thì không phải ai cũng biết cách đâu nhé. Giờ đây, sau khi đã biết cách rồi thì bạn có thể tự làm mắm tép đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

• • tôm chua
  • mắm tép
  • tôm ngâm chua
  • cách làm mắm tép
  • tép ngâm nước mắm
  • tôm ngâm chua chuẩn ngon
  • cách làm mắm tép miền tây

PHAM HONG VIET

Viết bởi

Công thức xu hướng

Thạch - Rau câu

Cách Làm Trân Châu Trắng | Dẻo Ngon, Đơn Giản

Other

Cách Làm Thạch Viên Phô Mai Tươi Trà Sữa Chi Lăng

Kho - Rim

Cách Làm Kho Quẹt Chấm Rau Củ | Đúng Chuẩn Nam Bộ

Công thức nấu ăn tương tự

• 1 Muối chua - Ngâm chua

  Cách làm Mắm Tôm Chua Cay Huế đơn giản thơm ngon tại nhà

  Bởi CONG TY TNHH THUONG MAI DICH VU SAN XUAT

Theo dõi chúng tôi

• FACEBOOK
• TWITTER
• LINKEDIN
• PINTEREST
• INSTAGRAM
• YOUTUBE

Bài viêt nổi bật

Soup - Cháo

Cách Nấu Lagu Gà | Chuẩn Ngon, Đậm Đà, Hấp Dẫn

Chè

Cách Làm Hạt Lựu Bột Năng Đơn Giản, Để Nấu Chè

Other

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đậm Đà

Loại công thức nổi bật

• Bánh ngọt 828
• Bánh mặn 359
• Canh 315
• Salad 221
• Chè 214
• Chay 211
• Đồ uống 189
• Rang - Xào 178

Từ Khóa Phổ Biến

• bánh
• knorr
• bánh mì
• cơm chiên
• salad
• gà nướng
• bánh ngọt
• sinh tố
• bánh mì nướng
• bánh bông lan
• cá kho
• bánh quy
• thịt gà nướng
• gà chiên
• canh
• rau câu
• bánh bao
• chè

× Login × Remember Me Lost your password? Login Register Here! Login connect with your Social Network