Cách Làm Măng Chua để Lâu Mà Không Bị Váng Chỉ đơn Giản Với Tỏi ớt

Trang chủ » Cách Ngâm Măng Chua để Lâu » Cách Làm Măng Chua để Lâu Mà Không Bị Váng Chỉ đơn Giản Với Tỏi ớt

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế măng tươi

Măng tươi sau khi mua về bạn bóc hết lớp vỏ già bên ngoài, cắt gốc, gọt bớt phần da có lông măng rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn chẻ măng ra và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Lưu ý, thái măng vừa phải, có kích thước và độ dày đồng đều, nếu thái quá mỏng sẽ làm mất đi độ giòn, thái quá dày lại khiến măng lâu chua và chua không đều.

thái măngNgâm măng với nước muối nhiều lần để loại bỏ vị đắng và độc tố có trong măng

Sau 2 tiếng, vớt măng ra rổ, để ráo nước.

để măng ráo nước sau khi ngâmBạn chuẩn bị phần nước ngâm với nước sôi để nguội, muối, đường, tỏi, ớt

Từ khóa » Cách Ngâm Măng Chua để Lâu