CÁCH LÀM MÌ SOBA CỰC NGON CỦA NGƯỜI NHẬT BẢN

Trang chủ » Cách Nấu Mì Soba Lạnh » CÁCH LÀM MÌ SOBA CỰC NGON CỦA NGƯỜI NHẬT BẢN

Có thể bạn quan tâm

slider-image slider-image slider-image slider-image slider-image slider-image slider-image product-image Gạo Nhật Bản

Sạch - Ngon - Dẻo

product-image Rượu Sake

Chính Hãng Nhật Bản

product-image Hải Sản Tươi Sống

Chuẩn Sashimi

product-image Gạo Lứt Nhật Bản

Gạo Lứt Hữu Cơ Koshihikari

product-image Kênh Thực Dưỡng

Sức khỏe là vàng

  • Trang chủ /
  • Ẩm thực Nhật Bản /
  • CÁCH LÀM MÌ SOBA CỰC NGON CỦA NGƯỜI NHẬT BẢN

Danh mục bài viết

  • Gạo Nhật
  • Quà Tết 2025
  • Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
  • Kênh Thực Dưỡng
  • Ẩm thực Nhật Bản
  • Rượu và thức uống của Nhật
  • Tin tức
  • Khuyến mãi
  • Văn Hoá Nhật Bản
  • Thông tin các sản phẩm
  • Nước dùng Dashi
  • Natto
CÁCH LÀM MÌ SOBA CỰC NGON CỦA NGƯỜI NHẬT BẢN 05/09/2017

Mì Soba món ăn truyền thống của người Nhật, với nguyên liệu được làm từ bột kiều mạch. Do làm từ bột kiều mạch nên mì soba có độ dày ngang với mì Spaghetti của ý, và mì soba có thể ăn nóng hay lạnh tùy sở thích của bạn.

Ngoài mì soba ra thì còn một loại vài mì khác cũng là món ăn truyền thống như mì ramen, mì miso v..v

mì soba

Mì Soba

Nguyên liệu

-80g mì Soba

-1 quả trứng cút

-1 muỗng cà phê củ cải mài nhuyễn

-1 muỗng cà phê gừng mài

-1 muỗng cà phê hành lá cắt nhuyễn

-2 muỗng cà phê mù tạt xanh

-Một ít lá rong biển thái sợi và bột mì

-800ml nước dùng Dashi

-100ml rượu Mirin

-100ml nước tương Nhật

-1 muỗng cà phê bột cá hạt Hondashi

-1 muỗng cà phê đường

Chế biến

-Mì Soba luộc khoảng 7 phút cho mềm rồi vớt ra ngâm nước đá lạnh

-Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, lăn qua bột mì rồi cho chảo chiên vàng.

-Cho củ cải mài nhuyễn, gừng mài, hành lá cắt nhuyễn và mù tạt xanh vào chén riêng.

-Khuấy đều nước dùng Dashi, rượu Mirin, nước tương Nhật, bột cá và đường thành nước chấm mì. Cho nước chấm mì soba vào tủ mát để lạnh.

(Video được thực hiện bởi Namiko Chen)

Hướng dẫn

-Mì Soba sau khi đã ngâm lạnh thì vớt ra, cho vào đĩa đã có sẵn một ít đá viên. Cho lá rong biển sợi và trứng cút chiên lên trên mì.

-Ăn kèm mì soba với nước chấm. Khi ăn không cho nước chấm trực tiếp lên mì. Chấm mì soba và các nguyên liệu vào nước chấm thì hương vị sẽ ngon và đậm đà hơn.

Mì Somen lạnh

Nguyên liệu

-100g mì Somen

-2 cây thanh cua

-Nửa củ cải trắng

-Nửa củ gừng

-1 cây hành lá

-Một ít lá rong biển cắt nhuyễn

-100ml nước

-2 muỗng cà phê nước tương Nhật

-2 muỗng cà phê rượu Mirin

-Nửa muỗng cà phê bột cá hạt Hondashi

mì soba

Chế biến

-Củ cải trắng, củ gừng gọt bỏ vỏ, mài nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Thanh cua xé sợi

-Luộc mì Somen trong nước sôi khoảng 2 phút rồi cho vớt ra, rửa qua nước lạnh. Sau đó ngâm mì trong nước đá cho lạnh.

-Cho nước, nước tương, rượu Mirin vào nồi. Bắc nồi lên bếp nấu sôi. Nước sôi cho bột cá hạt vào khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ nước chấm ra chén, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

-Khi nước chấm đã lạnh thì lấy ra ngoài. Cho gừng, củ cải, hành lá cắt nhuyễn vào nước chấm.

(video được thực hiện bởi TheJapanfoodchannel)

Hướng dẫn

-Vớt mì lạnh ra cho vào đĩa hoặc chén. Cho thanh cua xé sợi và rong biển cắt nhuyễn lên trên mì. Dùng mì khi còn lạnh.

-Mì Somen làm từ bột mì, sợi mỏng, màu trắng, được bày trong những chiếc bát thủy tinh, ăn kèm với nước chấm và các loại thịt, rau củ. Đây là một món ăn mùa hè rất được ưa chuộng ở Nhật Bản.

Nguồn phụ nữ là số 1

Bài viết liên quan

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM MISO NHẬT BẢN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM MISO NHẬT BẢN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

08/01/2024 Công thức làm trứng ngâm miso thơm ngon chuẩn Nhật Đây một món ăn quen thuộc bạn có thể thấy ở rất nhiều nhà hàng Nhật Bản. Với hương vị hấp dẫn béo ngậy, trứng ngâm miso được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn kèm trong... CÔNG THỨC RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT KIỂU NHẬT GIẢI NGÁN NGÀY TẾT

CÔNG THỨC RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT KIỂU NHẬT GIẢI NGÁN NGÀY TẾT

14/12/2023 Món ăn kèm thanh mát với hương vị chua ngọt bắt miệng Nhắc đến Tết Nguyên đán, chắc hẳn ai cũng nhớ đến bữa cơm sum vầy bên gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống như bánh chưng, gà luộc, thịt kho hột vịt, khổ qua dồn thịt,... Mâm cơm đầy... Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản đậm đà siêu tốn cơm

Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản đậm đà siêu tốn cơm

14/11/2023 Nguồn gốc thịt xá xíu Nhật Bản Thịt xá xíu Nhật Bản hay còn gọi là Chashu bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa. Cách làm thịt xá xíu của người Trung Quốc khá kỳ công và nhiều gia vị phức tạp như mật ong, tương đen, ngũ vị hương... Thịt xá... CÁCH LÀM CƠM BÒ GYUDON NGON CHUẨN VỊ NHẬT TẠI NHÀ

CÁCH LÀM CƠM BÒ GYUDON NGON CHUẨN VỊ NHẬT TẠI NHÀ

09/11/2023 Ngày nay, ẩm thực Nhật Bản đã trở thành một phần quen thuộc của nhiều người trên khắp thế giới nói riêng và cả Việt Nam nói chung. Một trong những món ăn phổ biến và ngon miệng của Nhật là Cơm Bò Gyudon - món cơm trắng mềm mịn kèm... 5 GIA VỊ GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ

5 GIA VỊ GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ

27/10/2023 GIA VỊ NÀO GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ? Món Nhật được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hàm lượng calo thấp và có hương vị vô cùng đặc trưng của ẩm thực quốc gia này. Vậy làm thế nào có thể chế... Hướng Dẫn Cách Làm Viên Thả Lẩu Bánh Túi Tiền Mochi Nhật Bản Tại Nhà Siêu Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Viên Thả Lẩu Bánh Túi Tiền Mochi Nhật Bản Tại Nhà Siêu Ngon

25/10/2023 Viên thả lẩu bánh túi tiền mochi có gì thú vị? Nhắc đến lẩu Nhật Bản nhiều người sẽ mê mẩn cái vị nước lẩu đậm đà, ngon ngọt tự nhiên và tất nhiên là không thể thiếu các topping thả lẩu đầy màu sắc tô điểm độ hấp dẫn cho...

Tags :

Chia sẻ bài viết:

Bài viết xem nhiều

Sự Thật Bất Ngờ Về Gạo Lứt: Những Nhược Điểm Và Thực Hư Tin Đồn Có Độc

Sự Thật Bất Ngờ Về Gạo Lứt: Những Nhược Điểm Và Thực Hư Tin Đồn Có Độc

13/11/2024 Gạo lứt Nhật Koshihikari là gì? Cách nấu gạo lứt Nhật Koshihikari

Gạo lứt Nhật Koshihikari là gì? Cách nấu gạo lứt Nhật Koshihikari

15/07/2024

Danh mục bài viết

  • Gạo Nhật
  • Quà Tết 2025
  • Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
  • Kênh Thực Dưỡng
  • Ẩm thực Nhật Bản
  • Rượu và thức uống của Nhật
  • Tin tức
  • Khuyến mãi
  • Văn Hoá Nhật Bản
  • Thông tin các sản phẩm
  • Nước dùng Dashi
  • Natto

Từ khóa » Cách Nấu Mì Soba Lạnh